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Aizumusume穣 つちや 亀ノ尾純米吟醸
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マッシュ
ほのかにすっきりした和梨の香り。 爽やかで軽やかながら深みもある旨み。ジューシーな酸味や軽い甘みもあり、後味の穀物感や渋みも含めて全体バランスの良いお酒。
Isojiman東条山田錦 秋津常田純米大吟醸
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マッシュ
澄んだ穏やかな香り。 爽やかなメロンのような含み香で、質の良い深みのある旨みと後に感じるほのかにぶどうのような瑞々しい果実感。 上質な旨みをしっかりと感じられる。
HououbidenBlack Phoenix純米吟醸
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マッシュ
透明感のある甘やかな香り。 滑らかな液質でしっとりした酸味と旨みの後にほのかに感じる甘み。 度数の高さもあり、少量で満足感のあるお酒。
Koeigiku月影原酒生酒無濾過
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マッシュ
ほのかに柑橘感のある香り。 軽やかでジューシーな甘みと酸味。やや複雑味のある旨み。 数日で味わいにまとまりが出てきて、単体で楽しめるお酒。
Hiroki愛山純米吟醸生酒
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27
マッシュ
さっぱりした香り。 しっとりまとまった優しい旨み。あとに感じるほのかな甘み。全体バランスが良く、質の高さを感じる体に染み渡るようなお酒。
Jikon雄町 生純米吟醸生酒無濾過
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31
マッシュ
ほのかにリンゴのような優しい果実香。 まろやかで鮮やかな甘みと口なじみの良い旨み。あいかわらず味わいと軽さのバランスが絶妙。
Abukuma大吟醸原酒無濾過
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マッシュ
穏やかで柔らかい甘い香り。 とろっとした甘みと透明感のある旨み。 あとにほどよいアルコールのチリチリ感。 ほのかに複雑みもあり、満足感のあるお酒。
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マッシュ
香りはほぼ感じない。 穏やかなお米の旨みで、主張が控えめなので、どんな食事にも合う。 燗にすると、まろやかさが増しほのかに酸味がたつ。
AramasaNo.6 S-type Direct Path純米生酛原酒生酒
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マッシュ
すっきり鼻に抜けるブドウや花の香り。 プチプチしたフレッシュな口当たりで、爽やかなレモンのような酸味とすっきりした甘み。後にほのかな渋み。 するりと飲めてしまうお酒。
Kubota翠寿大吟醸生酒
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マッシュ
香りはすっきり穏やか。 滑らかでしっとりした旨み。アルコールのすっきりしたキレ。 鼻に抜ける爽やかなアルコール感。
Jikon白鶴錦 火入純米大吟醸無濾過
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マッシュ
りんごのような優しく甘やかな香り。 ふわりとほどよい果実感のある甘みと旨みが口に広がる。軽さのバランスが絶妙。
Buyuひやおろし純米吟醸原酒
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マッシュ
ほのかにミルキーな穏やかな香り。 フルーティな含み香で、しっとりした旨みと鮮やかな酸味。そこまで熟成感は感じない。 若干アルコールの刺激を感じる。
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マッシュ
穏やかですっきりした香り。 ふわっと口に馴染み、ほどよく複雑さのある不思議な旨みが広がる。優しい酸味が細く残る。絶妙なバランスの良さがあるお酒。
Senkinオーガニック・ナチュールW 2021 kijoshu原酒貴醸酒
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マッシュ
常温約3年熟成。香りはすっきり甘くややバニラで、熟成感はほぼない。 ほのかに黄色く色づいて、柔らかでしつこさのない甘酸っぱさ。引き締まる乳酸感。 味わいは崩れておらず、後味に心地よいほのかな熟成を感じられる。
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30
マッシュ
香りはすっきり穏やか。 冷えているより常温に近づいたほうがまろやかで、ほのかなメロン様の含み香が感じられる。 さっぱりしたアルコール感もほどよい。
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