パーム農家
いづみ橋のICHI-GO-CAN。新宿サザンテラスで発売記念催事で購入。
甘みを感じさせるフルーティな香り。旨口の綺麗目純米吟醸といった印象。
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バレンタインとのことで妻からもらった日本酒入りのチョコレート。
檜の升もついているという優れもの。
檜の香りがスゴい。
それぞれの銘柄毎に微妙に味が異なることは認識出来るが、液体をコーティングするための砂糖で全てが持っていかれる。チョコの味すら薄まる。コンセプトは良いのだからもう少し味にこだわって欲しかった。
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嘉泉の東京和醸。
アル添じゃない嘉泉は初かな？
キノコのような独特な上立香。
味わいは…旨みスゴっ！
ポルチーニ！
松茸！
どちらもベビーチーズやお吸い物で知った味ですが、このお酒まさにキノコの芳香と旨みがあります。これは初めて！スゴい！
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松みどりのしぼりたて生原酒。
アルコール感のある香り。微かにフルーティさもあるかな？口に含むと米のスッキリとした香りが広がる。さらりとした口当たりだが、しぼりたて生原酒らしい荒々しい渋みが印象的。渋みの中にしっかりした旨みと、わずかながら甘みもありとても美味しい。
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隆の桜ラベル。ラベル裏の花見ネコがかわいい。
白ワインというか、白ブドウというか…酸味と甘味が混ざり合った爽やかな香り。口に含むとその香りが柔らかく広がる。生酒らしい力強さに上品な渋味が辛口の白ワインのような味わい。締めくくりの日本酒らしい風味が嬉しい。
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天明の中取り肆号。
控えめバニラシトラスの上立香。含み香はあまあまバニラ。
口当たり爽やかで、酸々スッキリの旨みが、まぁ上品。個人的に中取りシリーズのピークが肆号と思っておりましたが、近年、先行寄りと申しますか、零号から割と旨みの強い傾向にあると感じており、逆に肆号、伍号と尻すぼみな印象にあります。今期の肆号、大変美味しゅう御座いますが、伍号の出来次第で評価が変わるかなと思っております。
単体で観たら間違いなく美味しいですね。シリーズで考えると締めが重要！伍号の出来が良ければシリーズ全勝となります。
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多満自慢の立春朝絞り。二月三日、立春の今日絞られたお酒を頂くために有給を取りました。
メロンに少し酸味を加えたような爽やかな香り。含み香はそのメロンが熟したように甘さが強くなる。
トロッとした舌触りでナッツ系の香ばしさとメロン系の甘み、強めの渋みが口内に絡みつく。美味しくて、そしてありがたい。ラベル裏に大吉とあることも、今回初めて知った。本当に造り手と売り手に感謝です。
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澤乃井の奥多摩湧水仕込辛口。コスパの良い普通酒。御燗瓶も中身は一緒らしい。酒燗器代わりにもなると思い御燗瓶も購入した。
香りはいかにも普通酒というかコテコテのアル添日本酒のそれ！
ビリビリと舌が痺れるほどのドスッキリ酒。
『舌が辛口を待っている この状態をつくるのがなにより大事』まさにコレ。
酒肴をちびり…酒をちびり…この繰り返しが続く幸せ。
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澤乃井の新しぼり。吟醸の生酒。
青リンゴやパインのような香り。甘めの香りとは裏腹にシュワシュワの発泡感とキリッとドライなアタックが好印象。ほのかな甘味も嬉しい。本当に澤乃井は裏書きの表現がお見事。ドンズバの表現。
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多満自慢の辛口吟醸。初めて訪れた近所の酒屋で購入。ついでに多満自慢の立春朝絞りの購入申し込みができて気分は上々。
香りは極々控えめ。メロン系の甘めの香りかな？少しトロミのある口当たりで一瞬甘味や旨みを感じるが、辛口吟醸の銘に相応しく圧倒的なな辛渋さが口いっぱいに広がる。もー本当に大好き。安くて美味しい、普段着のお酒。
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昨年秋の新潟旅行で何かと見かけた柏露。こちらと田友は都内の酒屋での取り扱いがあることに気付いて、目にすると購入候補に上がってくる。
シトラスパインのいい香り。とろりと濃厚な口当たりで、たっぷりの甘味が舌に絡みつく。飲み込むと渋さと辛さがじわじわとと広がって余韻がある。中々の強さのある味わい。
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残草蓬莱のおりんごください。ラベルリニューアル。うーむ、なんでこのデザイン？？？今まで通りがよかったなぁ。
控えめな上立香。含み香にはややリンゴ感がある。強めで爽やかな酸味が口いっぱいに広がって、やや渋めに締めくくられる。発泡感も強めでさっぱり頂ける。
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松美酉の創業200周年干支ラベル。白ワインのような爽やかさに、和三盆のような甘い香りが混じる。口に含むと少し山菜のような苦爽やかな香りも感じられる。軽快な口当たりにそれこそ渋めの白ワインのような酸味とほのかな甘味が心地良い。
しかし…このラベルよ。
このラベル…こういうの…ね…いらん。
きっついな…このラベル。
美味しいだけに…心底残念。
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澤乃井の木桶仕込み純米酒。無色透明に近い色味。ほんのりと木の香りがする。口に含むと洋酒のように木桶の香りと生酛系酵母特有のキノコや木の実のような香りが広がる。とろりとしたなめらかな口当たりで、しっかり目の酸味が甘味や苦味を引き連れて口の中に広がって行く。生酛と木桶のいいとこ取りの複雑で魅惑的な香りと味わいの一本。
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千代鶴で有名な東京中村酒造の高尾山。しぼりたての純米原酒。少し色がついている。透明感のあるマスカットのような微かな上立香。口に含むとマスカット感が強くなる。軽い口当たりに甘酸のバランスがよく、飲みやすい一見飲みやすい印象だが、後口は燃えるようなアルコール感と渋味で力強さがある。
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喜正の純米生原酒。アルコールとメロン系の上立香。含み香はアルコール感が幾分和らぐ。さらりとした口当たりにうっすらとウリ系の甘味があるが、苦味と渋味が強く広がる。喜正のなかでは割とフルーティお酒。
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八幡山の高城商店で購入した金婚。セメダイン系の上立香で含み香は少し角がとれる。口当たりはツーンと刺激的でトロミもなく、ドライで渋々な純米酒。キレも良い。すき焼きにベストマッチ。
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東京八王子酒造のprototype1。東京の新しい酒蔵が造るお酒。薄く黄色味がかっている。シトラス系の上立香。口に含むとマスカットのような香りが広がる。さらさらと水のように入ってきて、上品なで控えめな酸味が印象的でキレも良い。味わいにフルーティさはなく香りとのギャップに好みが分かれそう。
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天明の中取り参号。
少し硬めに見えるおり。スッキリとした米の上立香。含み香もだいぶスッキリ目。さらりとした口当たり。味わいは旨味が際立ち、甘味や酸味は極々控えめ。キレも良い。
今期ももう参号か…早いもんだ…
このところ東京のお酒が中心で、地元福島のお酒を飲むことが少なくなってきたけど、天明は縁もゆかりもある意識して飲んでいきたい銘柄。