ねむち
國酒フェア2025 in 大阪㊹
東京都ブース②
福生市にある田村酒造場。代表銘柄は嘉泉。
◉田むら 純米吟醸
岩手県の吟ぎんが使用。濃醇甘旨系で濃い甘味で深みあって、コクもある。あと味にちょっと複雑味あって田舎っぽい。
田村シリーズは、特定の酒米に限定せず、全国各地の厳選された酒造好適米を使用し、「米違い」による味わいの奥深さを追求している。
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田むらTamura
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bouken
國酒フェア 2025㊸
東京都②
福生市の田村酒造場さん
通常銘柄は嘉泉
過去にヨドバシで嘉泉の3㌥を購入した事がある
外飲みで大吟醸も飲んだ記憶
精米歩合55% 吟ぎんが 16度 酒度±0〜+2
酸度1.6〜1.8 1650円
濃醇でコクがあって飲み応えある
穀物感ぽさも少し感じた
田むらシリーズは他に吟風や山酒4号など色んな酒米使ってて面白そうだなと思った
パーム農家
福生の美味しい地酒、田むらの吟ぎんが。香りは控えめ穏やか。スッキリとした飲み口に木の実のようなコクと苦味。締めくくりは生酒らしい強さがぶわりと広がる。
香りや味わいに今っぽさを感じることはない。そこがまた良い。
飲みやすさも感じられない。それでもやっぱり美味しい。
こまこめ
東京都福生市のお酒
アルコール分：15%
精米歩合：55%
🌾吟風100%使用
酸度：1.6〜1.8
日本酒度：±０〜＋2（中口）
おいしい飲み方：冷酒◎、常温○
［田村酒造場の思い出］四合瓶
こまこめ
東京都福生市のお酒
アルコール分：15%
精米歩合：55%
🌾吟風100%使用
酸度：1.6〜1.8
日本酒度：±０〜＋2（中口）
おいしい飲み方：冷酒◎、常温○
［田村酒造場の思い出］一升瓶
こまこめ
東京都福生市のお酒
🌾山形県産山酒４号
アルコール度数：16%
精米歩合：55%
日本酒度：＋6
酸度：2.0
［田村酒造場の思い出］
パーム農家
26日に東京交通会館で行われた一都三県蔵元との交流会で購入した田むらの吟ぎんが。
キノコのようなコクのある芳香。味わいにもキノコやナッツのような香ばしいコクと旨味がある。当日は東京都と神奈川県の日本酒を30種ほど試飲。しかもサプライズで吉田類さんが現れて本当に楽しいイベントだった。味わいと普段購入することが難しいかなということでこちらの田むらを購入したけれど、どの蔵のお酒も美味しく、そして信念を持って造られていることを知り、東京神奈川の日本酒に益々興味を抱いた。
nakaaki
⭐️⭐️⭐️ お燗が美味しい
46zundum
G街がまぐちさんの正月振る舞い酒で頂き、おいしかったので購入していた。
同じ福生だからか先入観なのか、たま自慢とやや似ているような気がしないでもない。独特の甘みというのか。蔵王美山錦の後で飲んだので、飲み比べると蔵王の甘みがすっきり透明で個人的には好きか。
ETENE
香り 華やか
香りからの味わいは 想像どおりと思いつつ
飲むと 全く相反す
深いんだけど 独特
クセというか 米の味わいなのかな～
こういうのもあるのかと 勉強になります！
開栓～数日
ふくよかな感じ 日々味変が楽しめた
５日後くらいが いい頃合いかなぁ～
アルコール度数 16度
原料米 山酒４号100%
精米歩合 55%
酸度 1.9～2.1
日本酒度 +5～+7
好み 3.7
Pivo
飲みやすいまろやかさ！
きょーこ。
★★★★
Tamura吟ぎんが 純米吟醸生酒
