もろも
比べて呑む贅沢
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自社製と契約農家による山田錦を低精米。80パーセント。
酸味や穀物の香りと甘み、程よい切れ、普段着の秋を堪能したいお酒。
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本醸造なので、キッパリして後にふくらむキャラメル感。昼間は汗ばむが、夜は冷える札幌なので、ちょっと燗つけてみよう。
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山形県内限定流通と聞いて、即買い。
美山錦100%、山形酵母だそうです。
穀物感と切れが鋭く、ムシムシする夏には
いい感じ。
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いつものより少し軽いので、夏向けなのかな。
酸の特徴は一口含むだけで分かります。
滑らかで、豊かな香り。
少し置いてから燗にしたいけど、そこまでもたないかな。
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出張帰りに吸い込まれました！
秋田の方と一緒に仕事をしたので、北海道産彗星を使った秋田の酒にしました。さらりと甘い、かすかなフルーツ感、東京の仕事は暑くてへばりそうなところに沁みます。
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やっと夏の香りがする札幌。ここは、やはり夏酒をチョイス！含んだ後に残る香りが、わずかにラムネ。そしてサラッとしたキレ。
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特殊コーティングのペットボトルを使用したものを購入。自宅にはとっても便利❤️疲れた週末には、こういう甘いお酒が癒されます。
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甘みとキレ、これは宮城のササニシキ100%だからかなぁ。農産品直売で仕入れた、山ワサビとともに。
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日本最北の農業高校のある町、遠別町産のもち米「はくちょう」でつくった酒。香りがほのかで、味の濃い食事に合いそう。まぁ、話のタネに。
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豊かで爽やかな香り、スッキリと柔らかに甘く、雪の茅舎は裏切りませんね！
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酸味と豊かな香り、安定の田酒です。もう、30年前にはじめて青森の居酒屋で飲んで以来の大ファンです。今日は、お呼ばれしたホームパーティーでいただきました。もちろんこのままでもいいですが、家主にわがまま言って燗にしてみます！
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ふんわりフルーティ、それでいてあと切れも爽快、食中酒にもいけます。猫の日のお酒に。
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槽ふね搾り、荒走り、H29BY、純米
50℃の燗で
典型的な食中酒、必要最低限の香りに、スッキリとした酸味。それは、下に沈んだ澱を入れ込むとますます特徴的に。
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活性酒、黒米きたのむらさき玄米入り、燗で。たかののアラカワ氏のセンスがヒカル！活性殺しちゃいました！見た目はアズキバーの溶けたやつなんだけど、まろやかなキレ。やっぱり、奥が深くてお酒はいいよね。
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かすかにライチ、甘めでほんわりとける雪、ってとこかな。
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濁り酒。そのままでもいいけど、だら燗にする。だって札幌は今朝も雪カキでつかれたから。騙されたと思って燗してみてください。答えは。。。
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きれっ、疲れた気分の時はこういうのがいいな。
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スッキリして、まさに杜氏の目を盗んで一番のところを盗み飲みしてる気分。食事にあいますね。
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ゆるって暖めて飲むと、食事がたまらなく美味しい。