そうてき
熊本城復興祈念酒2024
城好きとしては、是非にも飲まないといけないお酒。。。と言っておく。
程よい甘さが素晴らしい。ちょっとした苦味、酸味、ガスはそれの引き立て役。
合わすのは、白身のお刺身とか焼き魚がいいのかな。
いいですねー。このお酒。
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そうてき
大晦日に正月用にとっておいた仙禽雪だるまを飲んでしまい、今日まで待って近所のやまやさんで購入。
上立ち香は、少しだけアルコールの香がするが、いやな感じではない。
口に含むとすっきりとした甘み。後口に少しばかりの苦味と微かな酸味。最後にちょっとだけ渋みがくる。切れはますまず。
さけのわでもデータがなく、どんなお酒か不安だったけど、これはあたり。
そうてき
口に含み、飲み込まずにいると、
『シュワシュワシュワー』という音が聞こえる。
飲み込むんで、じっとしてると、
『チリチリチリ』という舌にのこった泡がはじける音がする。
日本酒って生きているんだなー。元気なんだなー。
自分も頑張らなくては！
そんな気分にさせてくれる今年の雪だるま。
Hanaabi純米大吟醸 八反錦
そうてき
はじめての花陽浴。
美味しいですねー。
甘さ、酸味、後口の苦味。
それぞれ強めなのにバランスが整っている。
ちょっとしたガス感が賑わいを落ち着いた味にしている。
なんか、計算しつくされた感じです。
すごいお酒です。
Raifuku純米酒 ふくまる
そうてき
いやいやいや。そーきましたかー。
なるほど。なるほど。
またまた、いかしたお酒ですねー。
そこそこのガス感と甘い口当たり。
ちょっとした酸味としっかりした苦味が後口を
しっかり引き締める。
素晴らしいお酒です。
Sakuramuromachi純米酒 契約栽培米 瀬戸雄町
そうてき
JR上野駅のecuteで岡山物産展をやっており購入。
ラベルに旨味辛口とあるので、アルコールの香がガツンと来るのを想定していたが、そんなことはなく、至極飲みやすい。確かに辛口なんだけど、お酒の甘みが程よく拡がる感じもいい。
お酒の名前は、品評会受賞の賞状に書かれていたこれでいいんだと思う。
Raifuku令和6年 豊穣感謝祭 純米大吟醸 無濾過生原酒
そうてき
角打ち2杯目
飲んだ瞬間、口の中に拡がる甘みが素晴らしい。アルコールの香が、あまりしないのも好み。酸味はほとんど感じない。麹感がいい塩梅。
買って帰るか。これ。
そうてき
土浦駅の角打ちのお店にて。
すっきりした甘さがいいですね。キレもよく、飲みやすい。上品なアルコールの香と控えめな酸味。いいお酒です。
Tenbi新酒 純米吟醸 にごり生
そうてき
またもや、素晴らしいお酒に出会いました！
すっきりとした甘さ。
程よい酸味。
味を引き締める苦味。
そのまま呑んでもよし。
食中酒にもよし。
野菜のえぐみをこのお酒の苦味が程よくたしなめてくれそう。
野菜多めの鍋料理とか、よく合う思う。
Azumatsuru冬支度 おりがらみ
そうてき
いやー。ついに今年もこの季節がやってましたか。
呑んだ瞬間、甘みがこまやかなガスとともに口の中に広がる。後味で、若干の辛味を感じる。
去年、年越しでこれを呑んでいて、二ノ瀬参りから帰った家族に絡んだらしい(記憶になし(-_-;)。そのあとしばらく家族には相手にされなくなる。)。
でも、どうしても君が好きだ～！
ついつい呑み過ぎてしまう。。。
そうてき
ワイングラスに注ぐのにふさわしい透明感のあるお酒。
小諸駅のワインバーにて
電車の発車時刻が迫っており、じっくり味わえなかったのが残念(>_<)
そうてき
なんだかなー。
とくちょうないなー。
せつめいできないなー。
でも、すぐにへちゃうなー。
のみやすいなー。
どんなつまみにでもあうなー。
知らないうちに呑んで減ってる酒こそ最高のお酒です！
これ以上の説明が不可能！
そうてき
鳥取、境港の水木しげるロードの千代むすび酒造で購入。
結構、さむかったなー。
さてさて、はじめての鳥取のお酒。こく。旨味。辛味のバランスが素晴らしい。
香もふくよかでよい。
ヤマサン正宗ばたでんカップ 純米酒
そうてき
出雲大社にお参りしたときに出雲大社前駅の売店で購入。
すっきりした甘みの中に生酛の香がよくかおる。生酛のかおりがアルコールの香をいい具合に押さえている。よきよき。食中酒に素晴らしい。
ラベルが、上手に剥がせた。かわいいので、ビジネスノートのしおりとして使おう。
そうてき
高崎に行った際に駅で購入。
開栓するときにボンッという少し重めの音。溢れるかもと気になったが、そんなことはなく。
以前、のんだときの印象として、もう少し爽快なイメージだったんだけど、思ったよりふくよかな甘みが強めのガスともに口の中にひろがる。香は、アルコール感少なめのお米の程よい甘いかおり。
電照菊や東鶴originに似た感じ。甘味、ガス感、キレのバランスはこちらのほうがいいと思う。
家の近くで、これ買えるとこないかなー。
Shinshu Kirei純米 グリーンラベル
そうてき
信州上田に行った際に柳町の酒蔵で購入。
微炭酸な感じ。すっきりした甘さがなんとも素晴らしい！
冷やで呑むと、後口に苦味が残る。通はこっちなのか？常温よりちょい冷やしたくらいがいいな。
大好きな東鶴オリジンに似た風味。信州亀齢も開拓してみよう。
そうてき
高崎駅のコンコースにある群馬のお土産屋さんにて。有料試飲機ありがたいね。
木桶だからなのか？かなり独特の香が。。。
確かに日本酒なんだけど、少しウイスキーみたいな雰囲気がある。
口に含んだ瞬間は嫌みのない甘さを感じ、その後で強烈な香を感じる。
あては、いぶりがっことか香が強い漬物があうかなー。
Tenbi特別純米生原酒
そうてき
開栓したときにポンッという心地よい音。酒呑みの心に響きますねー。
それなりの発泡感があり、口に含むと思いの外、こくと苦味が勝っている感じ。そのあと微かな甘味。お米のかおりがいい。
上質なお酒ですのー。
別の天美も飲んでみたいな。