Shinshu Kirei純米 グリーンラベル
そうてき
信州上田に行った際に柳町の酒蔵で購入。
微炭酸な感じ。すっきりした甘さがなんとも素晴らしい！
冷やで呑むと、後口に苦味が残る。通はこっちなのか？常温よりちょい冷やしたくらいがいいな。
大好きな東鶴オリジンに似た風味。信州亀齢も開拓してみよう。
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そうてき
高崎駅のコンコースにある群馬のお土産屋さんにて。有料試飲機ありがたいね。
木桶だからなのか？かなり独特の香が。。。
確かに日本酒なんだけど、少しウイスキーみたいな雰囲気がある。
口に含んだ瞬間は嫌みのない甘さを感じ、その後で強烈な香を感じる。
あては、いぶりがっことか香が強い漬物があうかなー。
Tenbi特別純米生原酒
そうてき
開栓したときにポンッという心地よい音。酒呑みの心に響きますねー。
それなりの発泡感があり、口に含むと思いの外、こくと苦味が勝っている感じ。そのあと微かな甘味。お米のかおりがいい。
上質なお酒ですのー。
別の天美も飲んでみたいな。
Fujinishiki特別純米ほまれふじ
そうてき
静岡に遊びに行ったときに購入。
すっきりした呑み口。アルコールのかおりはやや強め。キレはよい。ただ少し、甘味・旨味が弱いかな。
ぬる燗の方がおいしく頂けそう。
そろそろ涼しくなるし、お刺身と合わせますか
追伸
ぬる燗より常温が絶品においしかったです。通はひやがいいのかなー。
そうてき
近所の酒屋さんにこんな美味しいお酒を置いてるお店があるとは。
甘く、のみやすく、キレもあり。ガス感も程よい。素晴らしいバランス。
東鶴のおりがらみもよかったけど、こっちもいいな。
今度は、そのお店の推しの天美を試してみることにしよう。
そうてき
しっとりとした呑み口。思いの外、からい。アルコールの香はあまり感じられない。肴はなんにでも合う感じ。
そうてき
鼻から抜けるアルコールの香。きれも若干悪い。ただ欠点を凌駕する口に含んだ瞬間のくっきりとした上質の甘味。一点突破！よい！今のうちにもう一本飲んでおこう。
そうてき
程よく甘く、飲みやすい。決して軽くはなく、しっかりした味。肴は、鯖の塩焼き、きびなごの刺身、ひらめの刺身のとろろ昆布巻きでしたが、ぴったり合いました。
そうてき
少し辛口。そこそこ旨味もある。鼻に抜けるアルコールの香もそこそこ。最初は、キッツいなーと思ったけど、飲み進めるとバランスの良さが感じられる。食中酒によし。多少、脂が多い料理でも大丈夫。常温に近い方がよく味わえる。
Kasen東京酒造 特別純米
そうてき
甘味がまず来て、しっかりとこくも感じらる。舌に甘みが残ることもなく、キレがよい。鼻から抜けるアルコール感があり、それが、全てをバラすことなくまとめていると感じる。冷え冷えがいい。肉にもよく合う。万能な食中酒。
Hatsumago秘蔵酒 純米吟醸
そうてき
ひとり旅に山形を巡った際にフレンチと合わせた日本酒。程よい甘味。キレもよく、びっくりするぐらいいろんな料理に合いました。
そうてき
若干強めのお酒のかおり。確かな旨味。休石に長命ですか(ラベルの住所参照)。人生ぼちぼちってーことですな。ゆっくり味わいましょう。常温に近い方がまろみが感じられていいかもです。
追記
開栓して一週間くらいしたら、よりまろみが増していました。いいお酒です。
そうてき
ほどほどのアルコールの感じとちょっとした辛味。切れもよく飲みやすい。脂がのったお刺身などとよく合うと思う。
そうてき
芳醇なかおり。しっかりしていながらきれのよい甘味。こうゆうのが高級なんだなーと実感！
そうてき
程よい甘味と微かな辛味。アルコールのつーんとする香もなく、飲みやすい。夏にぴったりのお酒です。
そうてき
アルコールの香のしたで、甘味と切れがバランスよく整った感じ。完成度高い。好みではない。
Eisen涼み酒 特別純米生酒
そうてき
呑んだ瞬間、甘味が口の中に広がる。アルコールの香が強め。あとから辛味が、追いかけてくる。キレは、ほどほどよい。
そうてき
けっこう甘いんだけど、後味はすっきりして、飲みやすい。微かにピリッとする感じがある。夏らしい、いいお酒です。冷え冷えがいいですね。マグロの刺身など、脂がのったお魚とあうと思います。
そうてき
ラベルが楽しい。大吟醸らしからぬ辛口。アルコール感が程よく感じられますね。常温がおすすめ。いいあてを探すのが、少し苦労するかも。脂がのった白身の刺身とかかな？
そうてき
純米らしいお酒。甘さの中に微かに辛味を感じます。切れはそこそこ。冷え冷えでいただくのが良さそうです。