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"锐利"风味日本清酒排行榜
我们将按照"锐利"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。# 81
3.47 pt.
三重县。松阪市。神罗啤酒有限公司
梦门特制纯米清酒，未稀释。
在津市站的一家酒铺买的，酿酒师在我参加完三重县的清酒活动回来的路上亲自带我去的。
产量极低的稀有清酒。
冷饮。
如果仔细观察，可以看到瓶中漂浮着一些东西，可能是大量氨基酸的酒糟。
葡萄酒呈透明的琥珀深金色。
酒香直立，带有麴菌、腐殖质、微烤和成熟的香气。
口感上，嗅觉上的香气很复杂，有一种典型的原酒的轴劲，有一种怀旧的老酒的凋零感，微酸的口感如果没有甜味会很尖锐，略带涩味，有淡淡的鲜味。
咽下之后，有一种吝啬的辛辣感，成熟感消失了，这种感觉很奇怪。
加热后，氨基酸的甜味和醇厚的鲜味让位于清脆利落的干爽回味。
这是一款适合鉴赏家的清酒。我从中学到了很多。
成分：大米（国产）、大米麦芽（国产）
抛光比例：60
酒精含量：17%。
日语>中文
庆祝新稻米丰收 第五届神道感恩三重信州节 (10)
我有点希望能见到在三重县清酒享受小组活动中帮助过我的新罗酒造的酿酒师，但他这次没有来，真是遗憾。
◉梦门德别纯米清酒，未稀释。
这是一款产量极低的清酒。口感扎实、浓厚，带有坚果味。有一种巧克力和焦糖的感觉，也很独特。浓郁的口感充满古典气息。可以看出酿酒师为何要酿造陈年清酒。
我是在三重清酒节上买的，现在一直放在冰箱里，不过再放一段时间也许会更好。
日语>中文
1948 2025/10
梦门 德别 纯米 娜玛 娜玛酒
60% 17° 25/8 A+
松阪，三重白书房
720 1776
这是一款纯正的、未经调配的清酒，已经沉淀下来。
口感上，香气柔和，有些怀旧的味道，但口感紧实，有一点特色。
这是我第一次品尝这种清酒，但给我的印象是，这是我以前喝过的一种简单但非常美味的清酒。
加热后，味道变得更加醇厚，与冷酒不同。
当别人都在努力追求现代化，最终却又回到老一套时，这款酒却能让人放心饮用、
我很感谢这种能让我安心饮用的老式美味清酒。
虽然酒的种类有些不同，但与我再也喝不到的 "宫三杉 "一样，在三重地区找到了新酒，我感到非常高兴。
日语>中文
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