かずき
2025年3月17日開封
立科、坐で試飲の上購入
もう、絶品‼️
何これ、上品すぎる甘さと柔らかさ^ ^
ほのかな酸味は、イチゴ、枇杷のみずみずしさ^ ^
このお酒、ある契約農家の極上の米で作られたというもの。なかなか手に入らないレア酒だそうな🍶
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大信州Daishinshu
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酒造り拠点を一カ所に集約し、さらなる進化を目指す - 長野県・大信州酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
長野の銘酒「大信州」を醸す大信州酒造（松本市、田中隆一社長）。複数の酒蔵が合併して誕生したという経緯から、長野市（豊野蔵）で酒を造り、搾ったお酒を松本市（本社蔵）まで運んで瓶詰め、貯蔵そして出荷をしてきました。「さらなる高みを目指すには拠点を集約するのが不可欠」との田中隆一社長の決断で10年前から準備を進め、2020年夏に本社に新しい仕込み蔵が完成。今期から新蔵での造りが始まっています。巨額の投資をしてまで集約に踏み切った背景に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア最高級日本酒「純米大吟醸『想定内』『想定外』」プロジェクトメンバーによる、長野・大信州酒造の蔵見学に潜入！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
造りだけでなく、田植えや稲刈りから自分で手掛けた日本酒を飲むことは、蔵人でもあまり経験できないかもしれません。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
アザラシ3合
一昨日、松本で購入したお酒を早速開けちゃいますっ(≧▽≦) 大信州のすっきり華やかな感じで、かつ、安定感抜群の超美味しいお酒♪口の中に入れたときの華やかさがたまらん！
太刀魚とにしんのお刺身、レタスサラダ（チョレギドレッシング）と一緒に！
信州目聞塾認定酒
厳選中取り 八重原 純米大吟醸 生
使用米:信州八重原産 契約栽培米ひとごこち100%
精米歩合:49%（自家精米）
アルコール:16度
Daishinshu天恵の美酒 寒椿生
いろおと
記録用
★★★★★☆
iba
甘みもありつつきりっとしててバランスが良い。料理にも合う！
Daishinshu純米吟醸 手の内
osugi
#656
かづちの日本酒ラインナップは秀逸
6GMqQPbwlU
辛口だけどフルーティー。どっしりとした飲みごたえ。
ソルティス
超限定の日本酒
香りも良いし、後口がめっちゃ美味しい
ponta
純米吟醸 番外編
4/5
key-key
好み度★★★★☆
Daishinshu「坐kura」純米大吟醸
