Daishinshu八重原純米大吟醸 おりからみ生原酒
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大信州Daishinshu
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Daishinshu Shuzo的品牌
DaishinshuKozuki
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2380 Shimadachi, Matsumoto, Nagano在谷歌地图中打开
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長野の銘酒「大信州」を醸す大信州酒造（松本市、田中隆一社長）。複数の酒蔵が合併して誕生したという経緯から、長野市（豊野蔵）で酒を造り、搾ったお酒を松本市（本社蔵）まで運んで瓶詰め、貯蔵そして出荷をしてきました。「さらなる高みを目指すには拠点を集約するのが不可欠」との田中隆一社長の決断で10年前から準備を進め、2020年夏に本社に新しい仕込み蔵が完成。今期から新蔵での造りが始まっています。巨額の投資をしてまで集約に踏み切った背景に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア时间轴
Daishinshu天恵の美酒 限定 山桜
さとる
蔵元購入
息子のお土産
蔵元限定商品らしい。
特定名称は記載されていないが純米ではある。
甘い香りと味。
後味は辛くて、スッと消える。
息子曰く、フルーツの様な甘さではなく、純粋に糖度が高い甘さとの事。
米の甘さって事ですね。
わにさん
チョあま
#1625
kubomisa
お店に常時置いてあるので、逆にあまり飲んでこなかったのですが、昨日ふと飲んで今の推しになっちゃいました！(食中酒として)
辛口ですっきりとした印象。甘口の方が香り高い印象を受けますが、大信州も負けてない鼻に抜ける綺麗な香り。
店長が生牡蠣とペアリングするならこれ、とアドバイスを貰いました。ミネラル分が高いから生牡蠣と相性がいいらしい。海鮮が有名な地域じゃないのに、と私は意外に思えました。
生牡蠣以外にもお肉の脂をさっと流してくれる最強の食中酒だと思います！
オゼミ
2025 0510
☆☆☆☆
大信州 （だいしんしゅう）
掟破り（おきてやぶり）
生詰
大信州酒造
長野県 松本市
shingo
リンゴ系の香り。
綺麗な甘味と旨味。
ドライにキレる◎
おおさわ
「大信州」純米
Daishinshu純米吟醸 無濾過原酒
リラックマ
締めは、地元のお酒
tksg1105
春らしく爽やかでほのかにイチゴの様なフルーティーさを感じる。
すけ3
旅行でリピート。フルーティだけどお酒感少なく好き！食べ物と組み合わせたほうがフルーティ感じるかも
Daishinshuおりからみ生原酒 八重原純米大吟醸 生
Daishinshu六点無二 おりがらみ
きりん
大信州 六点無二 おりがらみ
パイナップルっぽい香りがする。
みずみずしく、はじけるような感じ。
おりがらみならではの少し不透明な色合いがきれい。
味もパインのようなみずみずしさとキレの良さがある。
スパッとしていて後味は残らない。
みりる
スッキリ 刺身と相性良し
あえて飲まなくていいか
SAMURAIZ
GW残りわずか。ちょっとテンションを上げておきたくて、賑やかしいお酒をチョイスしました。
お風呂に持ち込んで、千枚通しを突き刺してガス抜き。
瓶内で湧き上がるオリを眺めながら、こちらのテンションも沸き上がってきます。
程よいにごりとガス感。甘み少なめでドライなお酒に仕上がってます。
サーモンのカルパッチョや揚げ物にもよく合います。
今日はGWで人数多めの食卓なので、すぐに空いちゃいました。