ヒロ
☀️
柔らかく滑らかな甘味が薄ら。
白い花を思わせる吟醸系の豊潤な薫り。
透き通る口当たりと甘味と薫りが一杯に広がるのを楽しめる😊
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タイムライン
ヒロ
☀️
岩手県産吟ぎんが🌾
少しアルコール感があるけれど軽い。
生酒のピリ感と引き締まった程良い酸味。
あっさりして甘さは控えめだけど、その甘さのお陰で味が整っている😊
shitakke
コクとキレを感じた、こんな夜に…。甘さはありますが、酸が若干強めなので、強調されていなくサラリと飲めます。印象としてスースーと爽快さ。綺麗さや透明感のようなイメージも。アルコール分はちょっとだけ高い16度。それでも酒感はなく、クセもない日本酒でした。
shitakke
キリッと甘い！優しい味わいで、少しカルピスっぽさを覚えました。それに反するようなピチピチと刺激する炭酸感。舌の上をサラサラしたきめ細かいおりが滑っていくよう。さらーっと甘さが続く後味は、ほのかな苦みが余韻の最後を締めてくれます。酸もあり、意外とキレがいいかもしれません。軽い飲み口で美味しいにごり酒ですね！
みつた24
東京は雪。そんな夜に開けたのはこのお酒。甘みと苦味のバランスがいい。黄色味がかった色が綺麗。今日はオリは混ぜず。混ぜたらどう変わるのかも楽しみ。明日は家で雪を降らせてみます。
みつた24
微炭酸。濃ゆい甘み。フルーティー。
たけっち
風の森 ALPHA6 6号への敬意2022 白麹使用
風の森飲み比べ〜♪
開栓はジュワっ。
爽やかないい香り。
乳酸系の味わい。果実味のある甘味から苦味もあって美味しい。
さすが風の森。どっちも美味しいなあ。
妻は607、私はALPHA6かなあ。
いや、やっぱりどっちも美味しい😍
たけっち
風の森 雄町 607 Callenge Edition
風の森飲み比べ〜♪
開栓はポンっと良い音。
甘くていい香りです。
シュワシュワ。ジューシー😍
喉を通る直前に透き通る甘さ。
飲んだことがありますがやっぱり美味しい。
飲み疲れないんですよね〜。
スルスル飲んでしまいます。
teco
ここ数ヶ月の立て続けのリリースで「黄昏オレンジ」だけ見逃してしまいましたが、今期三本目の光栄菊は「サンバースト」です。
最初のひと口からぎゅっと凝縮された酸味が広がり、その後はいつもの光栄菊らしい柔らかい乳酸の香りがやってきます。
個人的にはアナスタシアグリーンが爽やかな飲み口でクセもなく好みでしたが、いずれも非常に洗練されたお酒でした。
同じく酸を前面に押した仙禽とは明らかに酸の感じ方が違うのですが光栄菊ばかり飲んでいて違いが表現できないのが残念です。。。
teco
人生初「風の森」！
精米歩合50%、7号系酵母で507。
フルーティーなお酒を探していたら、酒屋の店主から「風の森はあまりお薦めではないけどあえて薦めるなら」ということで試してみました。
蓋を開けると爽やかなグレープフルーツの香り。
口に含むと発泡感が少々とお米の旨みを感じますが、なにより苦味を強く感じました。これが風の森の特徴なんでしょうか？
それが日にちが経つごとに段々落ち着いてまろやかになってきます。
ただ落ち着いてしまうとこのお酒の良さが薄らいでいく気がして、鮮度がいいうちに味わったほうが良いと思います。
フルーティーさと苦味が相まってご飯には合わせづらかったですが、面白い(？)お酒でした。
とくさん
tecoさん、こんにちは。私も先日初風の森（657ですが）しましたが、洋風の前菜つまみながら軽く飲む感じかなーと思いました。一杯目が向いてるかなと。
teco
とくさんさんコメントありがとうございます。仰る通り和食より洋食ですね！色んなタイプの風の森に挑戦していきたいです。
teco
初光栄菊がアナスタシアグリーンで良かったのか素人には全く分からないのですが、近所の酒屋さんで予約して手に入れました！
上立ち香はほのかなヨーグルト？乳酸の香り？
フルーツ系の吟醸香ではありませんが爽やかな香りでワクワクします。
口に含むとやっぱり爽やかですがきちんと旨みが感じられて良いお酒だなぁという印象です。食事とも合わせやすいですし、そのままでも美味しいです。
自分的には同じタイミングで開けた風の森より飲みやすかったです。
きっしー
ヨーグルトの香りなんですね？今飲んでる仙禽と同系の香りですね〜♪アナスタシアグリーンも冷蔵庫に眠っていて、どれから開けるか順番に悩みますw風の森も大好きなんだけど、それより飲みやすかったとは…ふむふむ
teco
きっしーさんコメントありがとうございます〜私にはハッキリ乳酸の香りが感じられたんですが妻は何の香りもしないって言ってました…風の森507は苦味が強いのと柑橘系の吟醸香がご飯に合わせづらかったです😅
きっしー
私は基本、日本酒だけでほぼ料理と合わせないので、日本酒としての味がしっかりしてるのを選びますが、食べ合わせを考えると、選ぶお酒も変わりますよね〜
shitakke
グレープフルーツのような果実感！ほんの少しだけ苦さを感じ、シャープな印象の酸味です。色合いは白濁してぼうっとした薄黄色。大きめなおりも見られ、おりを多く口に含んだ際は旨味が増すような気がします。やっぱり間違いのない美酒ですね！
MAJ
shitakkeさん、こんにちは！😄
スノクレ堪能されましたね〜！レビューを見てるだけであの味わいを思い出して飲みたくなりますね♪😋今月もリリース続きますので、是非追いかけちゃって下さいませ♪👍
shitakke
MAJさん、こんにちは！コメントありがとうございます！
「月光」という新たな光栄菊も発売されるとSNSで情報をキャッチしたので、それも含めて追いかけたいです♩
shitakke
メロンを彷彿とさせる、もはやジュース！しっかりと甘いですが、くどくない。アルコール感がなく、本当にすっきり飲みやすいです♩あまり飲まない人も、美味しく飲める一品かなと思います。
個人的には、冷えている方が好きでした！