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美酒王国秋田Sake-Navi

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しょうKobayashi Katoka
秋田県 秋田市 大町5-2-1
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タイムライン

新政ヴィリジアン2021純米生酛
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Kobayashi K
秋田で二軒目の居酒屋で新政3種飲み比べがあったので。新政らしい、爽やかな酸味と甘みがあり、スッキリと飲みやすいお酒でした。美郷錦を使っていて、店員さんが言うには、3種の内で一番特徴があるとのことでしたが、ちょっとわからなかったですね。
新政エクリュ2021純米生酛
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Kobayashi K
秋田で二軒目の居酒屋で新政3種飲み比べがあったので。エクリュは今日2杯目。新政らしい、爽やかな酸味と甘みがあり、スッキリと飲みやすいお酒でした。秋田酒こまちを使っているとのこと。3種の飲み比べでしたが、あまり差を感じることができなかったです。
新政コスモス2021純米生酛
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Kobayashi K
秋田で二軒目の居酒屋で新政3種飲み比べがあったので。新政らしい、爽やかな酸味と甘みがあり、スッキリと飲みやすいお酒でした。米は改良信交を使っているとのこと。3種の飲み比べでしたが、あまり差を感じることができなかったです。
金紋秋田X3 3倍麹造り純米
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Kobayashi K
秋田の二軒目の居酒屋で2杯目 麹を3倍使っていて、甘口に仕上げてあるという説明だったので、珍しいと思って注文。(コハク酸的な?)旨みが思いっきり出ていて、古酒のような味わいになっていて、甘酒のような紹興酒のような風味になっていて面白いお酒でした。美味しかったです。
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