yNogu
○家飲み。かなり、ガツンとくる超辛さ、アルコールの濃さ。熱燗にして呑む。
○ALC20度。70%精米。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
kjm5307
今日は妻と子供達は妻実家
久しぶりにビール呑みながら料理
日本酒を買いに行く時間がないので
勤務先から1番近い酒屋
仙台三越で昼休みに購入
初めての香川県のお酒
香川県産米オオセト使用
香りはバッチリアルコール✌️
一口含むと辛口だけどふくよかな旨みあり
好みのタイプではないが
無骨な感じで悪くない
ぬる燗とか良さげ
yNogu
○家飲み。吟醸香で、フルーティー、華やかな味わい。うす濁りでフレッシュ。
○ALC16度。山田錦を50%精米。
○蔵元が売り出しており、奨められた一品。
yNogu
○家飲み。優しい吟醸香がして、味はまろやか。ふくよかな口当たり。三越大京都展で購入。
○ALC15～16度。60%精米。
○京都伏見の名水「白菊水」で仕込んだ酒。当地下水は鉄分が少なく、ミネラル分を含んでおり、ふくよかな味わいと円やかな後味が特徴。
yNogu
○家飲み。吟醸香がし、華やか、かつ味に膨らみ。淡麗でさっぱりして、食中酒として。
○ALC15～16度。50%精米。
○宮城の地酒のお土産として定番、ロングセラー。臨済宗大本山の妙心寺及び地元の瑞巌寺との関わりで完成したお酒ゆえ「禅」。ラベルの書蹟は瑞巌寺住職、布袋の禅画は京都の禅画家による。
yNogu
○家飲み。フルーティー、華やかな香り。バランスがとれ、穏やか、まろやかな味わい。基本、落ち着いた飲み口。
○ALC16-17度。新潟県産越淡麗を55%精米。
○瓶がスタイリッシュだし、紅葉の秋を想起させる赤である。
yNogu
○家飲み。比較的濃醇で、旨みと甘味、辛味が時間差で味わえる複雑さ。そういえば、フルーティーな香りと味も繊細に出現する。
○ALC15度。60%精米。
○三越の蔵元フェアで購入。今はコメ十石に水十二石が主流のところ、当該お酒は「十水仕込み」といい、コメ十石に水十石で醸しているので、コクが出て、濃醇な味わいになるとのこと。
yNogu
○家飲み。蔵元のフェアで購入。
○旨みと程よい苦味。まろやかで後味すっきり。
○ALC15度。キヌヒカリを60%精米。酒度＋３。
yNogu
○家飲み。仄かな吟醸香。苦味と落ち着いた妙味。全体として控えめで柔らかな味覚ゆえに、呑みやすく、ぐいぐいいく。
○ALC15%。出羽燦々を50%精米。
yNogu
○家飲み。新酒しぼりたてでフレッシュ。穏やか、すっきりで、旨口の余韻。
○ALC17-18度。美山錦を酒母、ひとめぼれを掛米として60%精米。酒度＋12。
○三越の蔵元セールで購入。「完全発酵で辛口」とのこと。
yNogu
○望月、ほぼ皆既月食を眺めながらの家飲み。芳醇で旨味、苦味がする。しっかりした味わい。燗にすると落ち着き、食中酒に合う。
○ALC16度、山田錦を60%精米。酒度＋８。
○大阪府を初呑破。残り9道県。
yNogu
○家飲み。米の旨味を感じつつ、辛口と甘口もする複雑な味覚。力強く深みあり、キレもよい。燗にしても美味しい。
○ALC16-17度。五百万石を65%精米。酒度+6.7。
○兵庫県、初呑破。残り11道府県。
yNogu
○家飲み。旨味とコクと酸味のバランスのとれたキレのある後口。穏やかで柔らか、まろやか。
○ALC15-16度、60%精米。
○魚との相性が良い。
○徳島県、初呑破。残り12道府県。
yNogu
○家飲み
○ほのかな香り、キレのある後味。
○ALC16度、55%精米。