さけのわ
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十水 - yNogu
yNogu
十水
特別純米
加藤嘉八郎酒造
山形県
Jun 17, 2022 12:12 PM
45
Jun 17, 2022
Mitsukoshi (仙台三越)
yNogu
○家飲み。比較的濃醇で、旨みと甘味、辛味が時間差で味わえる複雑さ。そういえば、フルーティーな香りと味も繊細に出現する。 ○ALC15度。60%精米。 ○三越の蔵元フェアで購入。今はコメ十石に水十二石が主流のところ、当該お酒は「十水仕込み」といい、コメ十石に水十石で醸しているので、コクが出て、濃醇な味わいになるとのこと。
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