yNogu十水特別純米加藤嘉八郎酒造山形県2022/6/17 12:12:362022/6/17Mitsukoshi (仙台三越)45yNogu○家飲み。比較的濃醇で、旨みと甘味、辛味が時間差で味わえる複雑さ。そういえば、フルーティーな香りと味も繊細に出現する。 ○ALC15度。60%精米。 ○三越の蔵元フェアで購入。今はコメ十石に水十二石が主流のところ、当該お酒は「十水仕込み」といい、コメ十石に水十石で醸しているので、コクが出て、濃醇な味わいになるとのこと。
