さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Yoshiki｜生酛好き🌾
原料米(産地)：
酵母：
精米歩合(%)：
alc(度)：17
荒井 正史
旨みと冴えたキレ。山恵錦？らしくない、苦みと辛さが良い感じ。
荒井 正史
生原酒らしい濃さやとろみは無い。まるで火入れした酒。穏やかだが酸味も感じる。
荒井 正史
しっかりした旨み、キレとコク。スタンダードなうまさ。
荒井 正史
こちらはキリリとガツンと旨い。コレは絞まる。
荒井 正史
安定の甘さと旨さ。
荒井 正史
ホントにバナナの香りがするw。これは笑いがこみ上げる。
荒井 正史
諏訪御柱祭記念。ブラインドテスト対象wさすがは本家と言いたいが、山恵錦の方が好きだな。
荒井 正史
諏訪御柱祭記念。山恵錦の良さは出てるが、少し引っかかりが。
荒井 正史
諏訪御柱祭記念。山恵錦の甘さが引き出されていて、最高に美味い。高い香り、甘さとコクと後味スッキリの絶妙な組合せ。
荒井 正史
コレだけ冷蔵庫に無くて常温。穏やかな味わい。微かにべっこう飴感が残る。
荒井 正史
こちらはスムーズな口当たり。後味が口に残る。
荒井 正史
琥珀色。べっこう飴の香りがする一口目。クセがある。
hoshiaki
純米吟醸🍶生酒✨美山錦🌾
麹系の香り、どしっとした口当たり。瓜系🍈、辛さがたつが、後ろに甘さも。じわっと旨味😋。じっくり飲むと酸味も程よく複雑で面白い。
信州おさけ村@新橋で妻が購入 20211127
荒井 正史
甘さの後にすぐ来る酸味。
荒井 正史
クセの無い軽やかな甘さ。
荒井 正史
甘い口当たり、スッとしたキレ。
荒井 正史
間違いないうまさ。次があるので一杯だけ。
荒井 正史
こちらは甘味×酸味。