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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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純米日本酒入門者。 味覚より理屈で飲む馬鹿。基本はウチ飲み。空き瓶の廃棄が課題になり、4合瓶から一升瓶に変更中。 地元の酒蔵を軸足に、全国の地酒へ。全県制覇は終わったので、気兼ねなく気になったお酒を飲むことにします。 滋賀県在住

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七本鎗無有 木桶仕込 2020純米生酛
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コレはスッキリなんだけど、ほのかな甘みもあって糖質を感じた。 七本槍の中では、好みの一本。
不老泉極寒手作り 木槽天秤しぼり純米吟醸山廃
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「当社の山廃仕込みは酵母添加を一切いたしておりません。」とのことです。
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