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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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兵庫県在住 ビールやウイスキー、ワイン等お酒はなんでも好きですが、アルコールが苦手な奥さんも日本酒だけは一緒に楽しめるので近頃の休日は専ら日本酒に。 記録兼ねて投稿させていただきます。

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お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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楽器正宗 本醸造 中取り ガス感、酸味、甘味、苦味の余韻も。 多方面にバランスの取れたお酒。 ややアルコール感は感じるものの美味い。
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風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒 2021 こんなときだからこそ前を向き、共助と創意工夫で前進する。そんな想いを感じながら頂きました。 香りはとてもフルーティー、味わいはさっぱりしててキレが良い。 明日以降の変化も楽しみです。
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寫楽 純米吟醸 一回火入れ 熟したメロンを思わせるフルーティーな香り。口に含んでもフルーティーさはそのままでキレが良い。香りと味わいが一致してて意外性はないが素直に美味しい。
新政エクリュ純米
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新政 エクリュ2020 初めての新政 飲み口は軽く滑らか。続いて木の香りと心地良い酸味を感じる。 今まで飲んだお酒の何れにも似ていない新鮮な味わい。 何日か置いて変化も楽しみたい。
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奥播磨 袋吊り雫酒 山廃純米 一杯目は冷酒、二杯目はぬる燗で。 より深い旨みと酸を感じるぬる燗が良いかな。
風の森純米大吟醸生酒
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風の森 露葉風507 栓を抜くとポンッと気持ちの良い音 強い甘みと少しの苦味があり他の風の森より少々複雑な味わい お酒単体で十分楽しめる
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AKABU 純米吟醸 愛山 NEWBORN 染み込んでいくような優しい甘みとフレッシュさ 味わいの深みは山田錦が上回るがこちらの方が杯が進むのは親しみやすい甘みのためか
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ロ万 純米吟醸 一回火入れ 軽やかさと品の良い甘味でスルスルと飲めてしまう どんな食事とも相性が良さそう
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AKABU 山田錦 NEWBORN これまでで一番美味しいと感じたお酒。 雑味の無い柔らかな甘みとほんの少し残るガスに依るジューシー感。これは美味しい。
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黒龍 純米吟醸 垂れ口 うすにごり 口の中に広がる柔らかく芳香な香り 甘さもあり奥さんにも好評です
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作 新酒2020 純米大吟醸 火入れなのに生酒と見紛うほどのフレッシュさ 華やかな香りが口の中一杯に広がります
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KURAMOTO64-青 友人お勧めの1本 とろりとした舌触り 林檎のような香りに若干の酸味 美味しくいただきました
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風の森 ALPHA TYPE 1 低めのアルコール、フルーティかつ爽やかな香り 先の秋津穂657よりキレがあるかな これも旨い
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ds1008
AKABU 結の香 NEWBORN 爽やかな香りと甘味、キレ味 バランスが整った旨いお酒です
spkh
ds1008さん、ありがとうございます🙇 結の香爽やかな香り。。。ストック中ですが、飲みたくなりますね💦ニューボーンの純米吟醸が激旨だったのでこれにはかなり期待してます😋
ds1008
spkhさん ありがとうございます AKABU美味しいですよね グラスに注ぐと花の蜜のような香りが広がって堪りません 是非是非楽しんでくださいね〜
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