さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

SALON
自分好みの日本酒を探す旅をスタートしました。
登録日
チェックイン
136
お気に入り銘柄
3一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
あべ
24(22.02%)
加茂錦
11(10.09%)
天美
9(8.26%)
総乃寒菊
8(7.34%)
仙禽
8(7.34%)
お酒マップ達成度: 23 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

新潟県
40(29.41%)
山口県
14(10.29%)
栃木県
11(8.09%)
群馬県
8(5.88%)
千葉県
8(5.88%)

チェックイン

新政
Nov 24, 2021 10:37 PM
  • SALON春に購入したまま、なかなか飲むタイミングがなく年の瀬に。最初に感じるのは、瑞々しい林檎のような甘さがきます。少し樽とか木ぽい渋み、そこにクレヨンぽい香りが見え隠れ。ラベルにはキウイ、和梨、アップルビネガーとあるが、最初の2つは見当たらない。林檎とアップルビネガーも近くはないと思うけど、一応林檎ということで。味の感じ方難しいです。
風の森
Nov 20, 2021 12:37 AM
  • SALON香ばしく煎ったばかりのピーナッツ風味。好みは分かれるかも知れませんが、他にない、すごく美味しいお酒だと思います。料理とペアリングすることで、相乗効果が生まれそうな味です。500mlと少な目で、ひとり飲みでもいい量も👍まだあったらリピートしたいと思いました。
加茂錦
Nov 16, 2021 11:00 AM
  • SALON昨年飲んでからほぼ1年。決して突出してるわけではありませんが、尖った甘みを感じます。他のタイプがあまりに上品で繊細なお酒が多いので、なおさらそう感じます。澄んでいながら感じる甘みと香りは前衛的です。やっぱり、加茂錦の中でいちばん好きです。
ハナグモリ
Nov 13, 2021 12:06 PM
  • SALON上品なマスカット香がします。この香りも甘みは高級なマスカットかも。ホップが効いているので、IPAのような爽やかな柑橘系ぽいニュアンスも感じます。お米のつぶつぶが、たまらなく美味しい。リピートしたいいいお酒です。
仙禽
Nov 13, 2021 11:56 AM
  • SALON上澄みだけだと苦甘。しっかりオリを混ぜると甘苦に。底に沈んだオリの濃い〜ところは、メロンの香り&ミルキーでうますぎる。
天美
Nov 11, 2021 11:32 AM
  • SALON瓶を覗くとぷちぷちと気泡が湧き上がっています。マスカットの香りにラムネのような甘み。シュワシュワ感は優しいく弱め。底に沈んでいるにごりを混ぜ、ちびちびではなくビールのようにゴクゴク飲む方が美味しかったです。新酒を楽しませていただきました。😋
秋葉
Nov 10, 2021 12:07 PM
1
  • SALONひと口目から生酛だとわかります。酸っぱさからくる甘さはヨーグルトぽいです。お米のパワー全開で純米大吟醸ぽくなく、土田やにいだしぜんしゅで感じる、なんていうか似たような雰囲気もあります。麹米の割合が少し高いのかなぁなんて…思いながら飲みました。美味しいお酒に間違いないです。
仙禽
Nov 10, 2021 11:54 AM
  • SALON沸々とマスカットの香りがします。貴醸酒のような甘み、心地よい酸みが生まれてきます。アルコール感はなく水みたくサラッとしています。アッサンブラージュのお酒はフレッシュ感というよりは、少し落ち着いた中にあるおいしさなのかなぁと。🤔
あべ
Nov 10, 2021 5:05 AM
  • SALONAに続いてBを。「小清水 2019」x「STAY米HOME」x「ホボホボゼンコウジキモト」の3つをアッサンブラージュしたお酒。ひと口含んだ瞬間に麹と生酛ぽさを感じます。トロトロして柔らかな舌触り。上品な香りが広がります。乳酸系好きは間違いなくBがタイプでした。AとB、あべの飲み比べ商法にハマってしまいました。😋
あべ
Nov 10, 2021 4:55 AM
  • SALONあべのブレンド酒が気になり、さっそくいただきました。😋アッサンブラージュされたのは「小清水 2020」x「青二才 Azzurro おりがらみ生 2020」。パワフルで甘さもありながら苦みもあります。どこかに梅干しや、あんずぽさも感じました。おりがらみだけど、フレッシュというよりは、さらっと落ち着きある飲み心地でした。
総乃寒菊
Nov 3, 2021 10:58 PM
  • SALONキャップがポ〜ンといい音を立てます。ガス圧はおりがらみの方が高いようです。青リンゴぽい爽やかさがあります。時折、チェリーぽい甘さが見え隠れします。どちらタイプも共通していたのは、青々しいほろ苦さの中にある甘さ。ビタースイーツ系でした。おりがらみver.が好みでした。
  • ごぉにぃごぉおはようございます。私も同じ2酒を買う事が出来ました。 コメントを見て飲むのが待ち遠しくなりました。
  • SALONおはようございます。コメントありがとうございます。店頭に並んで売られてると、飲み比べしたくなってしまいますよね。
総乃寒菊
Nov 3, 2021 12:15 AM
  • SALON第一印象は、グリーン系で青々しく感じます。ボリュームもある飲みごたえ。山田錦らしい上品な味わい。優しいピリピリしたガスも感じます。フルーティというよりは、植物ぽい花や木々のような爽やかな印象でした。
たかちよ
Nov 2, 2021 11:51 PM
  • SALON薬草のようなほろ苦さの奥に、ひっそり甘みが隠れています。そのあとどっしりと米の旨味も感じます。酸味は控えめでマットな口あたり。わずかに最後にピリピリした感触。たかちよ、ひさびさに飲みましたが美味しいお酒。
天美
Nov 1, 2021 11:32 PM
  • SALONまだ青みがかったイチゴみたい。甘酸っぱいく苦味も感じます。火当ての白天美よりもコクは抑えられ、さらっとした印象です。
天美
Nov 1, 2021 11:22 PM
  • SALONやや強めののシュワシュワ発泡系。マスカットの香りでさらさら。落ち着くと白ワインのような日本酒になってきます。今年のver.は味わいを変えたとコメントがあったんだけどどこだろう…🤔わずかに甘味が抑えられ、キリッとしたような気も?それにしても安定の味。いつ飲んでも最高の時間を過ごせるお酒です。
あべ
Oct 29, 2021 8:44 AM
  • SALONめちゃめちゃ強炭酸です。マスカット系の香りに包まれ、ほどよい酸味と甘味。そして香ばしく、スモーキー&ビターなニュアンスが、じんわり余韻も長く続きます。すごくいい意味で日本酒ぽくなく、シャンパンのように楽しめます。🥂量も飲みきりできる500mlとスターター向き。料理に合わせ次の2本目のお酒にいけるのもありがたいです。
鼎
Oct 25, 2021 10:56 PM
  • SALON鼎は香りの表現力が上手&おもしろい。いつも一瞬、ん?なんだろう?っとなるような個性を感じます。澄んだ水のようなテクスチャーで、香りの奥からキュッとシャープな甘味があります。最後はキレのある終わり方。昨晩はひさびさの吟醸酒を楽しみました。
あべ
Oct 23, 2021 12:37 AM
  • SALON12度と低アルで麹米96%のお酒は、やや黄金色をしています。完熟したメロンのように濃くて甘く、いい塩梅に苦味もあります。なによりお酒がボリューミー。それでいてクリアなのは、精米歩合は高めなのかなぁ…🤔リピート確定です。👍店頭に残っていたら、次回は同じ傾向のお酒と飲み比べてみようと思います。
風の森
Oct 20, 2021 9:20 AM
  • SALON準備しておりましたが、当日は参加できませんでした😿シュワシュワあり、ナッツのような香ばしさあり。ほろ苦さの中に甘味が隠れています。秋の夜長に打ち上がる、静かな花火に感じました。
あべ
Oct 20, 2021 8:16 AM
  • SALON発泡感はありませんがすごくフレッシュ。香りも甘さも、まさにメロン。すごく軽やか。水ぽく薄いとかではなく、ライトな印象の飲み口は、休日の昼間に友人たちとテラスで飲みたくなるようなお酒です。蔵人の研究発表という位置づけのお酒でもある「僕たちの酒」からは、若さと今っぽさを感じました。