ふみちく
まだ、春のお酒です😅
以前呑んだ京乃冬滴と同じく、華やかな吟醸香。かなり甘口で、まるで澄んた甘酒みたい。ただ、ベタベタとしつこい感じはなく、とても飲みやすい。
精米歩合∶58%
アルコール度数∶15度
製造年月∶2023.3
呑んだ場所∶自宅
買った場所∶生協宅配
購入価格∶1,080円
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タイムライン
ふみちく
甘い吟醸香。芳醇さとキレがバランス。度数が17度と高めなせい？常温だと少し重いかな。少し冷やすと軽やかでいい感じ。
精米歩合∶50%
アルコール度数∶17度
製造年月∶2023.2
飲んだ場所∶自宅
買った場所∶生協宅配
購入価格∶1,180円(税抜)
ふみちく
フルーティで華やかな吟醸香。ラベルの桜に見合う、甘酒を思わせるような米の甘さ。芳醇でしっかりとした飲みごたえ。
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
製造年月：2023.2
飲んだ場所：自宅
買った場所：生協宅配
購入価格：1,180円(税抜)
ふみちく
前回に続いて、山梨のお酒、春鶯囀。
すっきりとしながら、飲みごたえあり。甘さと、程よい酸味がバランス。いい感じ。
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
製造年月：23.02
飲んだ場所：自宅
買った場所：生協宅配
購入価格：1,280円
ふみちく
山梨のお酒は初めてかな？春鶯囀とは、なんとも雅やかなお名前。
淡麗で、とてもすっきりとした呑み口が印象的。優しい米の甘さ。重すぎず、ほどよいキレ。
「幸せにそっと寄り添うお酒。」が酒蔵のブランドスローガン。なるほどのお酒です。
精米歩合：63%
アルコール度数：15度
製造年月：23.01
飲んだ場所：自宅
買った場所：生協宅配
購入価格：1,028円
ふみちく
ちょっと(かなり？)前に飲んだお酒。
吟醸らしい華やかな香りと、優しい口当たり。雑味がなく淡麗ですっきりとした甘み。
さらさらと、いくらでも飲めてしまいそう。
精米歩合：49%
アルコール度数：14度
製造年月：2023.01
飲んだ場所：自宅
買った場所：生協宅配
購入価格：1,200円
ふみちく
高めの日本酒度だから辛口なのだろうけど、口に含むとしっかりとした米の甘みと旨味があって、飲みごたえと程よいキレがいい感じ。
この精米歩合なら吟醸を名乗れるところを、あえて名乗らないところも、こだわりかな。
精米歩合：麹米 50%、掛米 60%
酵母：協会9号系
アルコール度数：15度以上16度未満
日本酒度：+5.0
酸度：1.5
製造年月：2022.12
飲んだ場所：自宅
買った場所：木下名酒店
購入価格：900円(税抜)
ふみちく
またまた、個人的にちょっと思い入れのある宮城のお酒。30年以上前に初めて飲んだ時とは、ラベルの文言は変わっているけど、雰囲気はそのまま。冷酒でいただきました。
吟醸酒のような華やかさはないけれど、すっきりとした呑み口と、酸味の少ない優しい甘さ。この感じは昔と変わらないなぁ。
精米歩合：65%
アルコール度数：15%
製造年月：2022.12
飲んだ場所：自宅
買った場所：やまや
購入価格：829円
ふみちく
スペックが大きく書かれたラベルは自信の表れ？
酸味や雑味のない、すっきりとした甘さを感じるお酒。優しい呑み口で、いくらでもするするといけそう。
酒米：美山錦
精米歩合：49%
酵母：協会1801号
アルコール度数：15度
製造年月：2022.11
飲んだ場所：自宅
買った場所：生協宅配
購入価格：1,280円(税抜)
ふみちく
一度飲んでみたかった、静岡のお酒、臥龍梅。
華やかで、少し甘みを感じる香り。口に含むと、クセや雑味の少ない、すっきりとした呑み口。透明感のある甘さで、それが長く穏やかに消えていく余韻。うまうま。
山田錦
精米歩合：55%
アルコール度数：16%
製造年月：2022.07
飲んだ場所：自宅
買った場所：とみた屋(静岡市葵区)
購入価格：1,429円(税抜)
ふみちく
出目金のラベルが、夏らしくて涼しげ。
口に含むと、お米の甘さと旨味。しっかり冷やすとキレがあって、美味しくいただきました。
精米歩合：50%
アルコール度数：15度以上16度未満
製造年月：2022.08
ふみちく
お洒落ではないけど、底抜けに朗らかなラベルに、自分も思わずにっこり。
フルーティーで、甘さを感じる香り。口に含むと、お米を感じさせる甘さ。余韻もしっかりと長く、夏に限らす楽しめそう。
精米歩合：65%
アルコール度数：15度
製造年月2022.07
ふみちく
芳醇な甘さを感じる香り。口に含んだ第一印象も変わらず飲みごたえがあるけど、アルコール度数が高いせいかもたつかない。余韻はしっかり、オフにゆったりいただきました。
山田錦 100%
精米歩合：50%
アルコール度数：17度
製造年月：2022.03
ふみちく
個人的にちょっと思い入れのある宮城のお酒。
甘く優しい香り。口に含むと、香りにふさわしい柔らかい甘みが広がります。精米歩合の割に雑味のないすっきりとした呑み口で、純米なのに重さもなく、甘さがすーっと消えていく余韻が素敵。いくらでも呑めそう。
精米歩合：65%
アルコール度数：15度
製造年月：2022.06
ふみちく
軽く冷やしていただく。華やかな吟醸香。芳醇で飲みごたえがあるけど、辛口でキレもあってしつこくない。
兵庫県山田錦100%
精米歩合：40%
アルコール度数：16度
製造年月：2022.03
醸造年：2021
日本酒度：+1.5
酸度：1.3
ふみちく
フルーティーで芳醇だけど、雑味のないすっきりとした味わい。よいです。
精米歩合：65%
アルコール度数：15%〜16%
製造年月：2022.03