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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
たなかくんたなかくん
横浜より。出身は仙台。 最近米を磨かないお酒の深い味わいにハマってきたところ。 日本酒仲間増やしたいです。よろしくお願いし枡。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
自然酒めろん3.33純米吟醸生酛原酒生酒無濾過
自然酒 チェックイン 1自然酒 チェックイン 2
15
たなかくん
大切にしすぎて気づいたら購入から一年経っていた。。こんな飲み方は想定されてなかったはず。杜氏さんごめんなさい。 いやそれでも美味かったです。 微発泡はさすがに抜けていたものの、味わいはやはりめろん。初めて飲んだ衝撃から早4年ですかね。これからも買い続ける日本酒であること請け合いです。 年一でしか醸造しないはずなので皆さんお早めに。(間違ってたらごめんなさい)
赤武純米
赤武 チェックイン 1赤武 チェックイン 2
25
たなかくん
友達にオススメされて買ってみたら、さけのわアプリからもオススメされてたお酒。 岩手県は我が故郷の隣県です!親友の盛岡出身人に「赤武知ってる?」って聞いてみたら知らなかった。。まあ蔵っていっぱいありますもんね。 とてもスッキリ飲める日本酒でした! 2人でめちゃめちゃに酔っ払って気づいたら4時。笑 また来週末ゆっくり飲もう〜っと。
風の森ALPHA 8 大地の力純米生酒無濾過
風の森 チェックイン 1
風の森 チェックイン 2風の森 チェックイン 3
24
たなかくん
精米歩合80%の味わいの奥深さに衝撃を受けてから知った、精米歩合100%のこのお酒。つまり米を磨かず玄米を原料にしているらしいです。(ラベル裏には「玄米使用率80%」とあるので、残り20%はいくらか磨いた米を使用してるのでしょうか) 玄米を醸しているだけあり、他の風の森に比べてとても黄色味がかっています。 ラベル裏の説明を読んで、たしかにどこかビールのような風合いを感じるのも納得。いや、ただのバイアスかな…そんな優秀な舌は持っていませんでしたすみません。笑 いやーそれにしても深いですねえ。。風の森最高。名前も大好き。ドンキーコング2やりたくなる。
風の森秋津穂 507純米無濾過
風の森 チェックイン 1
風の森 チェックイン 2風の森 チェックイン 3
22
たなかくん
風の森ばっかり飲んですいません。 いやー美味いっすわ、このお酒。507はやはりすっきり度がとても高いです。あっという間に四合瓶をひとりで空けてしまいそうな勢いで。 そして個人的にはこの秋津穂 507のラベルがとても惹かれる。森の緑と白のコントラスト。世界に誇れる SAKE のデザイン感がある。 ちなみに今夜の肴はアジ刺、イナダ刺、サバ塩焼きと完全に魚です。いやはや幸せ也。 明日以降、待望の807が幾本も届きます。乞うご期待。
長珍純米60【生】無濾過純米生酒無濾過
長珍 チェックイン 1
長珍 チェックイン 2長珍 チェックイン 3
23
たなかくん
新聞紙みたいのに包まれてますが正確な名称がわかりません!酒屋のお兄さんが激熱弁していたお酒、とのことです。「開栓した後でいじめるのもまた味」「通はそういう楽しみ方をする」などと聞いたとか聞かないとか。 風の森657を飲んだ後に飲んだら、なんだかこちらも発泡感がある感覚。しかし香りはまったくの別物。何なんですかねこれ。形容し難い香り。何回トライしても「これだ!」という香りが思いつきません。例えられないのが悔しいですが、これまで嗅いだことのない日本酒の香りでした。 ストーブの上で熱燗にしても飲みました。生酒なのでたぶん邪道ですがどうしてもというので…。いや案外美味かったですよこれも。
風の森 露葉風 807純米生酒無濾過
風の森 露葉風 807 チェックイン 1風の森 露葉風 807 チェックイン 2
風の森 露葉風 807 チェックイン 3風の森 露葉風 807 チェックイン 4
24
たなかくん
さあとっても楽しみにしてまいりました風の森 露葉風 807。 自分は日本酒初心者です。「純米大吟醸」みたいな名を冠していればそれは高級でさぞ美味しいお酒なんだろう、という浅い考えからやっと脱却した程度。 それを変えてくれたのは、にいだしぜんしゅ生酛純米原酒でした。 「精米歩合80%の複雑味ってこんなにも魅力的なものなのか!」と感動を覚えてから、さあやってきました大好きな風の森の80%。戸愚呂弟だったらもうだいぶ形変わってます。 まず開栓時の音が! 力ほとんど入れてないのにボンッ!ってすぐ開きました。まるで自分から早く外界に出るのを望んでいたかのような勢い。 そして香り。これが一番の衝撃。 以前飲んだ657、507シリーズとはまるで別物でした。残念ながらぼくはこれを形容する言葉を持っていません。皆さん自身で嗅いでみてください。香りが美味しいのです。 最後に味わい。 いやーーーーーーーーー、磨かない風の森がこんなにも最高だなんて。。。鯖もう一尾焼こうかな…。 とりあえず風の森807シリーズ全制覇することが今日決まりました。初めての500文字ぎりぎり!
大洋盛純米吟醸
大洋盛 チェックイン 1大洋盛 チェックイン 2
22
たなかくん
誕生日プレゼントにいただきました。 いただくときに「どんな風味の日本酒が好きなの?」と聞かれ(遅いw)、「フルーティーなの」と答えたら「うわーじゃあこれ好みじゃないかもー」と言われたけど、そんなことはなかった。 とっても爽やかで軽やか。 てか裏ラベルにフルーティーって書いてあるやん笑
紀土純米
紀土 チェックイン 1紀土 チェックイン 2
25
たなかくん
こ、これは…… 某楽天の口コミだけで四合瓶でなく一升瓶買っちゃいましたが、大正解でした。てか遅すぎたな。 みなさんご存知ですよね、KID。たぶん知らなかったのぼくだけです。。 うめーーーー。サバ缶に大根おろしてこよーっと。
風の森 露葉風 507純米生酒無濾過
風の森 露葉風 507 チェックイン 1風の森 露葉風 507 チェックイン 2
14
たなかくん
前回の秋津穂657に続いてシリーズ2本目。 前回も今回も開栓時はぷしゅじゃなくて「ボンッ」でした。 写真2枚目のマッピング通り甘くて、より磨いてる分軽やかスッキリな味わい。本当に幸せな気持ち。。。 ホタテの刺身わさび醤油、ローソンの鷄炭火焼きを肴にごくごくしとります。 これは風の森街道しばらく止まりませんぞ!
獺祭純米大吟醸 磨き二割三分純米大吟醸
獺祭 チェックイン 1獺祭 チェックイン 2
BAY -ya
20
たなかくん
備忘録。 とてもよいちょい飲み日本酒バルを見つけたので。 獺祭の限定飲み比べ(二割三分、三割九分、45)を2周してしまいました。 気さくで気配り上手なマスターも素敵、あとなんたってフードが美味しい! 2021年で一番美味しいものを年の瀬に味わわせてもらいました。(ローストビーフ?にうにとキャビア乗せ…だったかな) さらにおみやげとして写真の精米歩合に応じた米粒の大きさ比較パッケージもいただいた。なんというクリスマスプレゼント❤️ 近いうちまた寄らせていただきます。
射美純米大吟醸
たなかくん
口に含んだ瞬間ふくよかな味わいが広がった。鼻に抜ける香りも心地よく、昨今のフルーティーな日本酒好きにはとてもオススメできる逸品。 話はそれるが、横浜相鉄線天王町駅の「ぼんぐ里」は日本酒の品揃えが常に充実していて、毎度新しい発見をさせてくれるとてもステキなお店です。機会があればぜひ。
しぜんしゅ 生酛 めろん 3.33 チェックイン 1
7
たなかくん
とにかく美味い! 居酒屋で飲んでみて美味しかったので購入したが、まず自宅で開栓したとき「プシュッ」と瓶内発酵のいい音。 そして日本酒とは思えないとても甘い香りが漂う。一瞬自分の感覚を疑うほど、匂いも、そして口に含んでからも、チョコレートのような風味が広がったのです。 また居酒屋ではーおそらく開栓してから時間が経っていたのであろう、感ぜられなかったパチパチ感。 奈良のドンキーコング2ステージ日本酒を思わせるような微発泡である。 前回の雪の茅舎生酒に続き、リピート確定の一本となりました。
雪の茅舎純米吟醸 生酒純米吟醸生酒
雪の茅舎 チェックイン 1
7
たなかくん
大好きな雪の茅舎シリーズでこちらを初めて購入し飲んでみました。あまりにも美味すぎた。 とてもフルーティーで喉越しが良く、辛味は感じず。いくらでも飲めてしまうため、グラスでごくごく。 翌日にも残らず、毎日飲める日本酒でした。