たなかくん
精米歩合80%の味わいの奥深さに衝撃を受けてから知った、精米歩合100%のこのお酒。つまり米を磨かず玄米を原料にしているらしいです。(ラベル裏には「玄米使用率80%」とあるので、残り20%はいくらか磨いた米を使用してるのでしょうか)
玄米を醸しているだけあり、他の風の森に比べてとても黄色味がかっています。
ラベル裏の説明を読んで、たしかにどこかビールのような風合いを感じるのも納得。いや、ただのバイアスかな…そんな優秀な舌は持っていませんでしたすみません。笑
いやーそれにしても深いですねえ。。風の森最高。名前も大好き。ドンキーコング2やりたくなる。