こんぺい
門仲KARASUにて
食前酒として
アタック甘めで後からやや酸がおいかけてくる感じ、後口はさっぱり。
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こんぺい登録日
チェックイン
48お気に入り銘柄
2チェックインの多い場所
タイムライン
こんぺい
酒米:雄町100％
精米歩合:60％
アルコール度数:15度
酵母:あじさい花酵母
こんぺい
雄町100％
17度
協会七号
60％
スッキリした味温度上がるとかすかな甘酸っぱさ
ほっけ干物
鮎うるか
イカ塩辛
あさりバター
蒸しがき
こんぺい
平三郎の試飲スペースにて
焼きアサリと
栄光冨士らしい甘みと辛味。
温度低めながら甘みが舌に残る感じがある気もしたけど
水平呑みしないと分からないなあ。
こんぺい
新潟物産館で買った雪男ワンカップ。
つくばエキスポセンターのロケットをつまみに。
常温ながら辛口でキレがよくするすると飲めてしまう。
いい天気とワンカップ。
最高。
こんぺい
なめろう、卵豆腐、あまえび塩辛など
かなり温度低めでの提供ながらも意外に香りはしっかりと
温度が上がるとやや酸を感じる。
冷やしてのんで十分たのしめていいですね。
90cc 1050円
おさけとはやっぱりやや高めなので
直接買いたいかもしれない
こんぺい
家飲みで。
刺し身、こごみのごまよごし等と。
かなりフルーティー。
こんぺい
酒蔵併設の試飲所にて
瀬戸酒造のフラグシップ純米大吟醸のシリーズ
Oは雄町、他同様とにかく綺麗な酒。
Omachi
Aiyama
と同時に飲んだが、細かい味の違いが分からない…。
雄町だけ他と違って精米歩合が40%（ほかは35）
強いて言えば温度が上がってきた時に一番まろやかに感じた。
が、Oだけ口開けだったらしいのでどうなんでしょうね。
こんぺい
酒蔵併設の試飲所にて
瀬戸酒造のフラグシップ純米大吟醸のシリーズ
Yは山田錦
他同様とにかく綺麗な酒。
Omachi
Aiyama
と同時に飲んだが、細かい味の違いが分からない…。
強いて言えば一番香りが強い気がする。
こんぺい
酒造併設の試飲所にて。
セトイチThat's LIFEに似ているがぐっと洗練された感じ。
温度が上がってくるとまず甘み、続いて少しの苦み。
美味しい。
瀬戸酒造のフラグシップ純米大吟醸のシリーズ
Yは愛山
他同様とにかく綺麗な酒。
Omachi
Aiyama
と同時に飲んだが、細かい味の違いが分からない…。
強いて言えば一番温度が上がってきた時の味の変化がなかった気がする。他と比べると苦みもやや強めかも。
こんぺい
酒蔵併設の試飲所にて
貴醸酒ということで、米の香りと甘さが全面に。
紫陽花の花の酵母を使っているとのことだが
どんな特徴なのかはわからず。
こんぺい
酒蔵併設の試飲所で
飲み始めはフルーティーではなやか。やや辛。
少し立つと苦みをかんじるが、全体的には澄んだ感じ。
こんぺい
五反田にて
甘み酸味ほどほど
米の香りややあり
爽やかなお酒
芝海老塩辛
ホタルイカ沖漬け
こんぺい
田酒山廃
棒寿司、モウカザメ刺し身、モツ鍋。
程よい酸味と香り
こんぺい
辛口淡麗、吟醸香もしっかり。
キレの良さが素晴らしい。
温度が上がると酸味とともにやや残る甘み。
とはいえすっきりとした印象は変わらず。
へしこ、ばくらい、ウニイカ、にしん白子などの珍味
しまあじ、平貝の刺身など魚介と。
こんぺい
山田錦っぽい華やかさ。
鱗吉のワサビ漬けと、おでんで。
こんぺい
冷蔵で保管していたがやや温度が高かったようで吹いてしまった。
慌てて開栓。
発泡はかなり強め、ヨーグルトのような風味と酸味。
甘みもかなり。
粒がかなりはっきり残っている。
どぶろくが飲みたいタイミングで開けれたら
もっと楽しめたなあと後悔。
こんぺい
どこで買ったか思い出せず。
すき焼きと生牡蠣と一緒に。
米の甘みありつつしっかり辛口でおいしい。
こんぺい
栄光冨士ワンカップ。
常温で飲んだが期待以上の美味しさだった
こんぺい
好きな銘柄。平三郎酒店で購入。旨辛。
はまぐりと合わせて。