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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
takitaki
大学生の時からお酒が好きで、ビール→焼酎→ワイン→日本酒と趣向が変わってきた現在40のおっさんです。 日本酒にハマったきっかけは、やはりフルーティーでジューシーな日本酒との出会いでした。 近頃は、より深みにハマり生酛、山廃、熟成酒を御燗で飲んだ時の出汁スープのような奥深い味わいを好んで飲んでいます。 宜しくお願いします^_^

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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taki
お米の甘みと爽やかな吟醸香を感じます! 本当に美味しいお酒ですね。 手に入りにくいのが難点…泣
光栄菊クレセントスノウ純米生酒無濾過
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taki
飲んだ瞬間、フルーティーな甘みとヨーグルトのような乳酸感が口に広がります!その後にくるほのかな苦味が口の中をスッキリさせてくれます。 美味しいお酒ですね^_^
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taki
暑さにやられ、ドッシリ系を飲むのに疲れたので、而今の純米を冷酒で頂きました! 旨すぎる…永遠に飲めるのではと思えるほど絶妙なバランス…どんな食にも合いそう^_^
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taki
悦凱陣、パンチが凄い!! 旨口、辛口!!! 濃い料理にも負けないぐらいの旨味があります。熱燗で旨味がはね上がります。 最近は、こってりした旨味を感じる日本酒が好みです!すっきりジューシーなものを食前に飲んで、濃いのをチビチビやってます。沼ですなー…
光栄菊黄昏 orange原酒生酒
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taki
フレンチと一緒に飲みました! 黄昏オレンジのネーミングそのままに、ジューシーな甘味の後にグレープフルーツのような苦味を感じクセになりますね^_^ 話題の光栄菊、流石だなと思いました。
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taki
奥播磨らしい王道のコクと旨味を感じます。 奥播磨は火入れのお酒は一年以上熟成されているみたいですね!奥播磨にしかない、コクと旨味はそこからきてる所も多そうですね…奥播磨沼になってます。以前はフレッシュ、ジューシー系の日本酒が好きだったのにー^_^
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taki
日本酒の、コクや旨味を凄く感じるお酒ですね。 熱燗で上がります、コクと良い意味での野性味溢れる臭みもあります!本当に美味しいお酒です。 僕には、山廃の新亀は粗く感じました。その粗さもこの酒の魅力ではありますが、普通の純米酒の神亀が僕には丁度良いかなーって思いました^_^
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taki
家で焼肉と頂きました! 冷酒で飲んでましたが、常温の方が味に膨らみがあり凱陣らしいコクも強く感じる事ができました。 とても美味しいお酒です。濃い味の料理に合うしっかりした旨味とコクがあります。 一緒に而今や紀土も飲みましたが、濃い料理には凱陣の方が合うと思いました^_^
ヒラッチョ
素晴らしいコク、旨さのある酒ですよね! 燗もぜひ!
taki
ヒラッチョさん、ありがとうございます!僕は神亀、奥播磨、悦凱陣のような燗向きのお酒が大好きなのですが、他にお勧めありますかー?
ヒラッチョ
takiさんのご推薦の三銘柄に完全に賛同です! 私もその三銘柄、好きです。 個人的には、日置桜、をおすすめします!
taki
ありがとうございます^_^ 買ってみまーす。
せにょーる
コメントありがとうございます(^^)奥播磨、完全同意です(笑)
せにょーる
私は大七をオススメします!
taki
大七飲んだことありません!!買ってみまーす! せにょーるさんありがとうございます^_^
笑四季センセーション 黒
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taki
美味しい。旨味、コク、酸、甘み、キレのバランスが良いです。しかも安い!! 何か冷酒が飲みたいけど、目当てのお酒がなくて、どれ買おうかと悩んだ時にこれで間違いないのでは!?
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taki
美味しいです。バランスの良い綺麗なお酒だと思いました^_^ けど、あえてリピートして一升瓶は買わないなーって思いました。
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taki
GWでフレンチのテイクアウトと一緒に飲みました。飲みやすい。食事の邪魔もしません。 けど、膨らみはあまり感じず、飲みやすいお酒といった印象でした…以前飲んだ時はもっと旨味を感じたので絶対リピートしたいと思ったのですが、今回は少しあっさり目の出来栄えだったんだろうか?プレミア価格では買うべきではないお酒。 自分は通常価格で購入しましたが、もっと美味しいお酒あるなーって思いました。
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taki
やっぱり、奥播磨うまい!! ジューシーとかフルーティーの日本酒が流行る中、この複雑なコクを貫くのは凄い! 速醸ではなく、生酛、山廃にこだわってる酒蔵さんです。生酒とのことだったので、生酒にお決まりのフレッシュさを感じるかと思ったが、さすが奥播磨。 これは、、、御燗したいと思いまして、御燗したらさらに旨い!!もちろん、ジューシーでフルーティーな日本酒の美味しさも素晴らしいですが、こういう日本酒こそ、ザ酒な気がします^_^
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taki
紀土、初めて飲みました。冷酒で頂きましたが凄くジューシーで米の旨みがあり美味しいですね。 コスパ最強じゃないでしょうか? 何とこれ、ふるさと納税で8000円の寄付で一升瓶が貰えるですよー!!皆さん、チャンスでーす^_^
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taki
正に最強!! 熱燗で飲んで下さい。どうやったらこんなに旨みとコクといい意味でのクセが出るの?? 他のプレミアム日本酒の美味さももちろん素晴らしい!けど、日本酒とは?と聞かれた時に真っ先に思い浮かぶのは、神亀、奥播磨の日本酒ならではのコク、旨み、雑み、風味です。いずれも熱燗で上がりますので!!衝撃です!
大治郎純米山廃生酒
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taki
美味しいです。山廃らしい酸といい意味でのクセがあります!! 冷やと熱燗で飲みましたが、冷やはまろやかな甘味の中に伸びていくような旨みを感じました。 熱燗は、旨いんですが熱燗ならではの旨みとコクという面では神亀、奥播磨には及びませんがまろやかさとキレは前の2つより上だと感じます。 個人的には、熱燗は旨みとコクをもとめますので神亀、奥播磨が最強かなぁ。
奥播磨山田八割磨き純米山廃
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taki
奥播磨らしい複雑な旨味があり、燗するとより広がります。八割磨きですが、変な雑味はなくお米の香ばしさを感じます。 味の濃い肉料理と合わせましたが、しっかりと旨みを感じる事ができました!!好きなお酒です^_^
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taki
冷酒として楽しめる、スッキリ甘口のお酒ですね。 ベタつく感じはなくキレはあると思います。青リンゴのイメージですね。 美味しいお酒ですが、最近は複雑、コク、苦味を楽しむ熱燗向けのお酒が好きなので今の気分ではなかったです^_^
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taki
熱燗や燗冷ましで美味しい日本酒です。 私の中では、熱燗で飲む美味しいお酒は奥播磨山廃純米と神亀の純米酒です。 どっしりと味わいが深く ひれ酒のようなコクと複雑さがあります。けど、キレもあって飲み疲れはしません!飲まれた事がない人は一度試して下さい^_^
kiyoji
神亀純米の熱燗美味しいですよね^_^ 奥播磨山廃純米も見つけたら熱燗にして飲みたいと思います!
而今純米吟醸酒未来純米吟醸生酒
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taki
華やかさもあり、綺麗なお酒の印象ですがそれだけでなく、飲んだ後にお米の穏やかな甘みが広がります。漬物なんかをつまみながら味わって飲むお酒といった上品な印象です^_^ こういうお酒と、奥播磨のような複雑でパンチがあるお酒と。日本酒って本当に味わいが様々で面白いですね!
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taki
フレッシュさが凄いですね。菊鷹の杜氏さんが佐賀に移られて作ったんですよね。フレッシュさ満点!ジューシーですが、酸がきいているので程よい甘み。冷やして飲むお酒ですね!! 飲み過ぎるヤツです!美味い!