ぽっち
中目黒 にわかや長介にて。
ぶどうを思わせる様な爽やかで柔らかな香り、凝縮された米の旨味とそれをまとめる酸が見事に調和した、“飲んで美味しい、食べて美味しい”究極の食中酒。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ぽっち
祐天寺 ごっついにて。
すっきり淡麗辛口で飲み飽きしない富山の名酒
ぽっち
祐天寺 ごっついにて。
端麗な味わいの中にもしっかりとした旨味。
新潟の定番酒。
ぽっち
中目黒 いぐちにて。
杜氏が米の持つ魅力を最大限に引き出すよう繊細な醪の状態を見極めながら手塩に掛けて醸したきめ細かな旨みと華やかな含み香が冴える味わい。
ぽっち
中目黒 いぐちにて。
ほんのりと甘つかしい香り立ちがある。
爽やかな口あたりで、ほんのりと甘味も感じられ、心地よい旨味と辛味が広がるシャープな味わい。
すっきりした喉越しとキレの良さが特徴。
日本酒度は約＋10の辛さだが、実際は数値ほど辛く感じなく、どのような料理とも相性ピッタリ。
ぽっち
熱海 囲炉茶屋にて。
優しい飲み口と、穏やかだが広がりのある旨みがある。
後口のキレも良く、冷や～燗までいける酒質。
ぽっち
自宅にて。
少し穏やかでやさしい香味と滑らかな旨味のバランスが良く、
食中酒として完成度が高い純米吟醸酒。
スッキリとした心地良い後味の飲みやすい。
ぽっち
有楽町 蕎麦 AKEBONOYAにて。
山口県産米全量。精米歩合５５％の純米吟醸。優しい吟醸香が香り、軽快な口当たりにふくよかな旨味が広がる。
ぽっち
学芸大学 大膳にて。
ほのかに感じるフルーティーで品のよい吟醸香、軽快で円やかなキレの良い味わい、飲み疲れしないスッキリとした酒質、なんとも爽やかで心地よい酒。くどき上手が追求した辛口の極。
ぽっち
学芸大学 大膳にて。
コクとキレのバランスでどんな料理にもマッチする定番酒です。米、水、気候、伝統の技と酒造りには欠かせない4拍子が揃い、大関ならではの豊かな味わい。
ぽっち
学芸大学 大膳にて。
酵母無添加の酛から生まれた酸とアミノ酸が豊富な純米酒。五味が力強く表現され、コクも切れも抜群。
ぽっち
学芸大学 大膳にて。
上品な吟醸香と口当たり深い旨みをキレイな酸が整えて、 とてもバランスの良い飲み口。 まろやかなで辛口。