osakanosakenomi
There is not much of the lactic acidity or sourness often found in sake yeast. The taste is mild and full. Well-balanced bitterness with a long aftertaste.
Japanese>English
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神雷Shinrai
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海外でも大人気のにごり酒！三輪酒造の「白川郷」をご紹介
『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（三輪酒造編）』でご紹介した「三輪酒造」と「白川郷」について、詳しくご紹介したいと思います。 1. 三輪酒造について 今回、動画の中で美女が飲んでいる白川郷 炭酸純米 泡にごりは、岐阜県の三輪酒造のお酒です。三輪酒造とは、どのような酒蔵なのでしょうか？ 歴史は江戸時代へさかのぼり、天保8年（1837年）創業で、180年ほどの歴史を持っています。この歴史のなかで、三輪酒造はさまざまな困難がありました。江戸時代から明治時代にかけ大火、大地震、そして大洪水など大きな災害が蔵を襲ったのです。 しかし今では、「白川郷」が日本を代表するブランドとして、アメリカやカナダなど北米をはじめ、アジア・ヨーロッパ・オーストラリアなど世界で楽しまれています。この白川郷というお酒については、下記で詳しく説明しますね。 蔵のある岐阜県の大垣市は、雨が多い場所です。長良川（ながらがわ）、揖斐川（いびがわ）などの一級河川を含めて15もの河川が通っています。町のいたる場所で湧き水がでており、古くから「名水の都」として有名な場所でした。その天然水のおかげもあって、三輪酒造のお酒がこれほどまでに人気を博しているのですね。 （出典：三輪酒造） また、三輪酒造は酒造りをしている「蔵」も建造物として歴史的な価値が認められています。三輪酒造にある「北蔵」「南蔵」の2棟は明治期の酒蔵の典型例で歴史的な街並み景観に寄与するものとして、2011年に国の登録有形文化財に認められています。 最近では、近代化が推し進められた酒蔵も多くあり、そういった現代における酒造りの現場も趣がありますが、古き良き酒蔵の様相もまた、グッとくるものがありますね。 2. 白川郷 純米活性にごりについて 白川郷 炭酸純米 泡にごりとは、どのような味わいなのでしょう。動画の中では美女が「わ〜、口の中がシュワシュワ！こんなの、はじめて、、、♡」とおいしく飲んでいるのが印象的ですよね。 やはりにごり、つまり「お米のつぶつぶ」がお酒の中に残っている状態なので、香りにも味わいにも「お米」を感じるお酒です。お米の甘さと、クリーミーさも感じることができ、何より炭酸のシュワシュワが味わいを心地よく感じさせてくれます。 ◎開け方に注意！SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア【日本酒美女動画 vol.2 】君は炭酸純米？日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって〜（三輪酒造編） - SAKETIMES
こんにちは、SAKETIMES編集部、日本酒マスターの山口奈緒子です。 SAKETIMESがお送りする美女動画、第2弾は三輪酒造編です！ 「日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア阪急交通がオンラインツアー「オトナの酒学旅行～広島・神石高原と老舗酒蔵・三輪酒造編～」を10/14(木)・10/28日(木)・10/16(土)・10/30(土)に実施 | 日本酒専門WEBメディア「S
株式会社阪急交通社（大阪府北区）が、オンラインで酒蔵見学を楽しめる「オトナの酒学旅行」の新シリーズとして「～広SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline
Takashi
Izumo - Shimanami Kaido - Takamatsu (8)
Izakayas on the Shimanami Kaido (Omishima) have quite a lot of foreign people, cycling?
I had a few other drinks, but my memory and records are hazy 😣.
Shinrai, another first time drinker!
It's clear.
And a little sweetness in it?
In the end, I drank too much this day 🥴.
A picture of the brewery's beer as well, as an added bonus!
Next day, from Shimanami Kaido to Takamatsu
Japanese>English
ちょろき
Takashi
Here too 😊.
There are a lot of foreigners in Shimanami on weekdays.
They come in terms of weeks, so they seem to come to Shimanami
They come to Shimanami while crossing Japan.
Japanese can only come here on weekends 🤣.
Japanese>English
Takashi
Thank you, Choroki 😊.
I was talking about how there are many foreigners who seem to be calmer than in Tokyo. Maybe they have more time to spare?
Maybe it is the Japanese who are not so busy and do a lot of things in a short period of time? (Especially us, lol)
Japanese>English
Shinraiチャレンジシリーズ Tradition.modern
TOKKI
The aroma is not so much.
Sweetness and umami intertwine perfectly on the tip of the tongue,
and a fullness is felt through the throat.
It is just like a synchronized swimmer.
Japanese>English
くっちょ
The one I bought in the summer and haven't drank yet!
Yellowish color.
It has a yellowish color! It's not hard to drink at all!
It has a woody aftertaste.
I have a feeling it's going to become mirin-like if it wakes up too much, so I'll have to drink it as soon as possible.
Japanese>English
Shinrai秋上がり 生酛純米酒
れを
Weak aroma, more than sweet.
Light and easy to drink, with some bitterness.
Japanese>English
Shinrai雄町65% 真吟精米 challenge series
kazu37
Green banana-like aroma.
The taste has a strong bitterness at low temperatures, but has a solid umami structure.
I feel that the combination of clear taste and umami is a characteristic of Kamirai.
Japanese>English
Shinrai神雷 チャレンジシリーズ Tradition・Modan
ろんとう
Delicious! I think I taste something like bitterness? Is this the taste of thunder?
Japanese>English
南十字輝
7/10
First time drinking Kamirai is a collaboration sake with Wadaya.
This is a low-alcohol draft sake.
This label was handwritten by the president of Miwa Shuzo.
The aroma is rather complex, with a little sweetness and a hint of milk.
The classic flavor is well balanced by the acidity of the sake's traditional sake making process.
Japanese>English
hikarudayo
Let's enjoy autumn,
The first sake of the autumn season,
The first sake of the season is "Aki-agari" by Kamirai.
Since it is autumn, the color of the lapel is orange.
And the first Akitagari of this season,
The new fresh akitag fish is expensive, so we had thawed akitag fish,
I'm not a fan of the taste, so this is good enough for me.
All right, I'm ready to drink,
I'm ready to drink,
It is slightly spicy and tasty.
I have a feeling I'm going to drink it all at once,
I'll be patient and stop at 1 gou.
On the third day, the flavor increased and I drank the rest of it.
You must not miss out on a good time.
Today's beer,
Today's beer is Isekaku-san's "Koromo".
The mornings and evenings have become cooler and more like autumn.
Autumn is just around the corner.
The color of this beer is a little whitish white.
Just like the color, the taste was not too strong and refreshing.
Japanese>English
Shinrai秋上がり 生酛純米酒
t.o.s.h.i
Sourness and gentle sweetness
It tastes different when heated.
I think I prefer it warmed up.
Japanese>English