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神雷Shinrai
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乙１９３０ Yuki, Jinsekikogen, Jinseki-gun, HiroshimaOpen in Google Maps
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【日本酒美女動画 vol.2 】君は炭酸純米？日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって〜（三輪酒造編） - SAKETIMES
こんにちは、SAKETIMES編集部、日本酒マスターの山口奈緒子です。 SAKETIMESがお送りする美女動画、第2弾は三輪酒造編です！ 「日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア海外でも大人気のにごり酒！三輪酒造の「白川郷」をご紹介
『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（三輪酒造編）』でご紹介した「三輪酒造」と「白川郷」について、詳しくご紹介したいと思います。 1. 三輪酒造について 今回、動画の中で美女が飲んでいる白川郷 炭酸純米 泡にごりは、岐阜県の三輪酒造のお酒です。三輪酒造とは、どのような酒蔵なのでしょうか？ 歴史は江戸時代へさかのぼり、天保8年（1837年）創業で、180年ほどの歴史を持っています。この歴史のなかで、三輪酒造はさまざまな困難がありました。江戸時代から明治時代にかけ大火、大地震、そして大洪水など大きな災害が蔵を襲ったのです。 しかし今では、「白川郷」が日本を代表するブランドとして、アメリカやカナダなど北米をはじめ、アジア・ヨーロッパ・オーストラリアなど世界で楽しまれています。この白川郷というお酒については、下記で詳しく説明しますね。 蔵のある岐阜県の大垣市は、雨が多い場所です。長良川（ながらがわ）、揖斐川（いびがわ）などの一級河川を含めて15もの河川が通っています。町のいたる場所で湧き水がでており、古くから「名水の都」として有名な場所でした。その天然水のおかげもあって、三輪酒造のお酒がこれほどまでに人気を博しているのですね。 （出典：三輪酒造） また、三輪酒造は酒造りをしている「蔵」も建造物として歴史的な価値が認められています。三輪酒造にある「北蔵」「南蔵」の2棟は明治期の酒蔵の典型例で歴史的な街並み景観に寄与するものとして、2011年に国の登録有形文化財に認められています。 最近では、近代化が推し進められた酒蔵も多くあり、そういった現代における酒造りの現場も趣がありますが、古き良き酒蔵の様相もまた、グッとくるものがありますね。 2. 白川郷 純米活性にごりについて 白川郷 炭酸純米 泡にごりとは、どのような味わいなのでしょう。動画の中では美女が「わ〜、口の中がシュワシュワ！こんなの、はじめて、、、♡」とおいしく飲んでいるのが印象的ですよね。 やはりにごり、つまり「お米のつぶつぶ」がお酒の中に残っている状態なので、香りにも味わいにも「お米」を感じるお酒です。お米の甘さと、クリーミーさも感じることができ、何より炭酸のシュワシュワが味わいを心地よく感じさせてくれます。 ◎開け方に注意！SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア阪急交通がオンラインツアー「オトナの酒学旅行～広島・神石高原と老舗酒蔵・三輪酒造編～」を10/14(木)・10/28日(木)・10/16(土)・10/30(土)に実施 | 日本酒専門WEBメディア「S
株式会社阪急交通社（大阪府北区）が、オンラインで酒蔵見学を楽しめる「オトナの酒学旅行」の新シリーズとして「～広SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline
Shinrai神石高原 生酛 純米 木桶仕込み
ペンギンブルー
I forgot to raise it yesterday.
The aroma is sweet and round.
When you drink it, you will notice a mild aroma of wooden vats with a flavor that is typical of a sake yeast yeast yeast yeast.
Later, a slight koji-like flavor spreads softly in the mouth.
This is a medium deliciously spicy sake.
It goes perfectly with fried pork belly and thick fried tofu with gochujang (red pepper paste).
Degree of liking ☆4/5
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Shinrai純米ひやおろし
ナリゴ
Dry sake with a light mouthfeel.
It tastes better when it is warmed up, as it has a clearer outline.
Japanese>English
Shinraiひやおろし純米酒
Dai
It has a calm aroma, and when you taste it, you will be surprised by the round flavor with umami, and it is well matured.
It is especially good with autumn foods with a slightly bitter taste, such as saury 😁.
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glk_n
The alcohol content is reduced to 13% by adding water. The palate is clean, but the aroma of grain with a strong core and a stable flavor were felt.
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DRY
Sake: Kamikami Akimari Nama-moto Junmai Sake [Miwa Sake Brewery, Hiroshima Prefecture].
Slightly citrusy and salty with a hint of acidity. Lingering bitterness and a sense of alcohol.
Ingredients: Rice (domestic), Rice malt (domestic)
Rice used: 100% Senbon-Nishiki produced in Hiroshima Prefecture Polishing ratio: 65
Alcohol content: 15
Yeast used: No yeast added
Toji：Yuji Miwa
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Shinraiじゅうさん・と
Shinrai白ラベル 純米酒
kiko
We had a standard Junmai sake from Kamikazukogen-cho, Hiroshima Prefecture.
The sake rice is Hachitan-Nishiki from Hiroshima Prefecture, and the refreshing acidity tightens the overall flavor, with a moderately dry finish. It is a bit on the classic side, but I like it because it is the very image of hard-core Hiroshima sake.
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eiji
Aburagi, Kamishikogen-cho, Kamishi-gun, Hiroshima-ken
This is my first post in a year.
I'll upload my collection of photos.
Japanese>English
Shinrai白ラベル純米酒
ポコタロウ
It was a clear sake, with a full of lightness, with a clear aftertaste of umami.
It was the first time I drank Hachitan-Nishiki.
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さとみ
Delicious water's last click.
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Tadashi Hamaoka
Sake that is fresh but not too fruity and dry.
8/10
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とよち
Comments on past sakes📝📝.
Clear and dry with a slightly bitter aftertaste 🍶.
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Shinrai秋上がり生酛純米酒
辛口派
The natural bacteria, which has a moderate miscellaneous taste of 65% that makes us feel the climate of Hiroshima, has become a refreshing and moderately sweet sake after 300 years, and we felt the autumn.
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トラ🐯
Fukuyama Izakaya Ono
Muddy sake, strong
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あいあい
Clean, heavy aftertaste
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