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Refreshing taste with summery sourness. Hachitan Nishiki 72
Japanese>English
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神雷Shinrai
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Shinrai
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Location
乙１９３０ Yuki, Jinsekikogen, Jinseki-gun, HiroshimaOpen in Google Maps
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『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（三輪酒造編）』でご紹介した「三輪酒造」と「白川郷」について、詳しくご紹介したいと思います。 1. 三輪酒造について 今回、動画の中で美女が飲んでいる白川郷 炭酸純米 泡にごりは、岐阜県の三輪酒造のお酒です。三輪酒造とは、どのような酒蔵なのでしょうか？ 歴史は江戸時代へさかのぼり、天保8年（1837年）創業で、180年ほどの歴史を持っています。この歴史のなかで、三輪酒造はさまざまな困難がありました。江戸時代から明治時代にかけ大火、大地震、そして大洪水など大きな災害が蔵を襲ったのです。 しかし今では、「白川郷」が日本を代表するブランドとして、アメリカやカナダなど北米をはじめ、アジア・ヨーロッパ・オーストラリアなど世界で楽しまれています。この白川郷というお酒については、下記で詳しく説明しますね。 蔵のある岐阜県の大垣市は、雨が多い場所です。長良川（ながらがわ）、揖斐川（いびがわ）などの一級河川を含めて15もの河川が通っています。町のいたる場所で湧き水がでており、古くから「名水の都」として有名な場所でした。その天然水のおかげもあって、三輪酒造のお酒がこれほどまでに人気を博しているのですね。 （出典：三輪酒造） また、三輪酒造は酒造りをしている「蔵」も建造物として歴史的な価値が認められています。三輪酒造にある「北蔵」「南蔵」の2棟は明治期の酒蔵の典型例で歴史的な街並み景観に寄与するものとして、2011年に国の登録有形文化財に認められています。 最近では、近代化が推し進められた酒蔵も多くあり、そういった現代における酒造りの現場も趣がありますが、古き良き酒蔵の様相もまた、グッとくるものがありますね。 2. 白川郷 純米活性にごりについて 白川郷 炭酸純米 泡にごりとは、どのような味わいなのでしょう。動画の中では美女が「わ〜、口の中がシュワシュワ！こんなの、はじめて、、、♡」とおいしく飲んでいるのが印象的ですよね。 やはりにごり、つまり「お米のつぶつぶ」がお酒の中に残っている状態なので、香りにも味わいにも「お米」を感じるお酒です。お米の甘さと、クリーミーさも感じることができ、何より炭酸のシュワシュワが味わいを心地よく感じさせてくれます。 ◎開け方に注意！SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア神雷 純米酒 じゅうさん・と (三輪酒造株式会社／広島県神石郡神石高原町) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
広島県の高原に位置する酒蔵 三輪酒造の創業は1716年(享保元年)。広島県で3番目に長い歴史をもつ酒蔵です。蔵SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline
荒井 正史
This restaurant closes with this one. It has a unique taste with a characteristic sourness. This is also good.
Japanese>English
nakaaki
⭐️⭐️⭐️
kegani1919
Delicious taste that goes straight to your nose.
It is a sake that gets you drunk!
Japanese>English
daniel0120
Refreshingly bitter
Clear
easy to drink
Japanese>English
Shinrai生もと純吟無濾過生原酒
すずお
The divine lightning of trust. My starting point.
The mouthfeel is like a ferocious thunderbolt. It has a strong sake taste, yet is refreshing. It is delicious.
Japanese>English
Shinrai夏 生酛純米 風鈴
ペンギンブルー
Long time, amino acids and green flavor.
Basic aroma that I don't like.
Strong umami. Bitter acidity.
I think it would be good with mussel sashimi with a delicious aftertaste.
Degree of preference 3/5
Japanese>English
Shinrai夏 生酛純米酒
Shinrai青ラベル純米酒
Shinraiチャレンジシリーズ 雄町
Shinrai黒ラベル生酛純米吟醸
pinot_noir_123
ハレの日
みゆか
★★★★☆
Sweet and mild.
Japanese>English
たけし
Dry and mellow.
Alcoholic taste through the nose.
It seems to go well with light fish.
Japanese>English
JunJun
Soft taste Delicious
Japanese>English