At Nihon Shu-Tsubaki.
It is thick, but has a tangy, slightly effervescent taste and is easy to drink.
The aftertaste disappears quickly, so you can drink it as much as you want.
When heated, the taste of sakekasu (sake lees) becomes stronger and it is like amazake for adults!
The flavor is very rich and relaxing, and it's delicious.
The alcohol comes afterwards.
I love sake lees soup, so I like it a lot because it tastes similar to sake lees soup.
Production date: December 2023
The supernatant is clear but already has the taste of rice powder and is tangy.
The ori is mild and spreads slowly on the palate.
It only slightly sticks to the tongue.
I thought it would be more sticky, but it is smooth.
The second fermentation in the bottle gives it a strong and rough bubbly sensation.
It goes well with fried food.
Production date: December 2023
Sealing date: January 1, 2024
Yamamoto's Dosara 🍶.
Actually, this will be the first time for me to drink Dosara 😌.
The first aroma is slightly sweet.
In the mouth, it has a slightly mellow sweetness and, as is typical of Yamamoto, it finishes quickly and cleanly.
It is fire-aged but quite tasty 😋🍶.
Yamamoto's "Do" Junmai Nigori Sake again!
This is really delicious!
It's refreshing and not too sweet, so it's scary that you find yourself drinking it!
Fried sardines, the best of the season!
Delicious!!!
The moment I drank it, I was in the army!
Is it just me, or does it taste dry at all?
It's true that it's not sweet, but it's clear, crisp, and fruity!
I got some tuna, so I tried makimaki.
Next time, I'll have to drink a bottle.
Yamamoto is really good no matter what I drink!
『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（数馬酒造編）』でご紹介した『数馬酒造』と『竹葉 能登純米』について詳しくご紹介したいと思います。 https://www.youtube.com/watch?v=QzLI2Z_f3JU&list=UUYe_YyimNpfMiezMZRGnmYQ&index=1 1. 数馬酒造について （出典：数馬酒造HP） 数馬酒造（かずましゅぞう）は石川県は能登の宇出津港(うしつこう)のほど近くに蔵を構えています。 （出典：数馬酒造） 仕込み水には数馬酒造の近くに位置する柳田村山中の湧水を使用しています。江戸時代より味噌・醤油の醸造を生業としていましたが、この仕込み水が酒造りに向いていたことから、1869年(明治2年)に酒造りを始めたそうです。ちなみに、現在でも能登という土地柄が育んだ発酵・醸造の技術を活かし、醤油づくりを行っています。（詳しくはこちら） （出典：数馬酒造） 今回の美女動画にも使用した「竹葉(ちくは)」が当蔵の主要銘柄です。この「竹葉(ちくは)」という名前の由来は、仕込み水に使っていた笹川の上流に生い茂る笹の葉にちなんだものだとか。また、古来から「竹葉」はお酒の別称として呼ばれていることも命名の由来でもありました。（お酒の別称として用いる場合は、「竹葉(ちくよう)」と読みます。） （出典：数馬酒造） 「竹葉」という銘柄名からも、酒造りの歴史を感じれますよね。そのような歴史ある酒蔵の現在社長を務めるのは、5代目の数馬嘉一郎さん。今年28歳の若社長ですが、数馬酒造を盛り上げようと獅子奮迅の活躍です。 2. 竹葉 能登純米について ◎竹葉 能登純米は世界で認められたお酒 今回、動画で使用したお酒は「竹葉 能登純米」。 こちらのお酒、なんと世界で認められたお酒なんです。 スペインで毎年開催される、世界最高峰の食の祭典「マドリッドフュージョン」にて、今年2014年、日本を代表する日本酒として、出店をされています。そこで、「世界一のレストラン」に5年連続輝いた「エルブリ」のソムリエであるフレディ氏がお米の豊かな旨みと純粋な味わいを評価されました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社R11R（東京都中央区）は、株式会社山本酒造店（秋田県八峰町）と人気クリエイター6名のコラボにより、日SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
油長酒造株式会社（奈良県御所市）の13代蔵元・山本長兵衛氏が『風の森を醸す～日本酒の歴史と油長酒造のあゆみ～』SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
