ゆーへー
グラさん歓迎会レポート8📝
続いては少しクセ強で有名な敷嶋。
味がしっかりしていて、肉料理に合いそう。
個人的にはこれくらいハッキリした味の方が好きかなぁ〜💡
家にも別スペックの敷嶋が待機していたので、良い読み比べになった🙆
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しんしんSY
この日はレトロなラベルのお酒が幾つかありました
なのでこの敷島選んでみました
昔の復刻ラベルのお酒だそうです
やっぱり辛い
蘊蓄
精米歩合 80%
使用米 知多半島産 夢吟香
アルコール度数 16%
日本酒度 +7
2000年に廃業した伊東合資会社当時のラベル復刻シリーズです。
Higu
うすにごりにつられて、買ってしまいます。
ヒラッチョ
こちらも名古屋旅行で買って来た敷嶋、
８号酵母の山田錦の特別純米無濾過生原酒。
昨夜、開栓しましたが、
味が全然乗っておらずスッキリしすぎていたため、一晩明けて今宵もう一度試しました。
柑橘系の入りに、スマートですが芯のある旨味が乗って来ています。
結論として、今後も注目して行きたい蔵です。
名古屋栄のセントラルパーク地下街の『酒やおおたけ』さん、丁寧に対応してくださり良い酒屋さんだったなあ、、月曜の昼下がりでしたが角打ちコーナーでお客さんが楽しそうに飲んでました。
次回、名古屋旅行する際には大甚本店は勿論マストですが、『酒やおおたけ』さんの角打ちにもハシゴ（もしくは前乗り）したいなあと、思ったりしています。
ヒラッチョ
名古屋旅行の帰り際に、栄のセントラルパークの地下街「酒やおおたけ」さんで愛知県の日本酒を何本か買って来ました。
「愛知県の酒を買って帰りたいのですが」と店員にお聞きして先ずおすすめされたのが「敷嶋」
蔵の復活に色々なエピソードがある蔵とのこと。最近、東京にも進出したとのことですが、私の普段の生活圏内では見かけていない銘柄のため即購入。復刻ラベルとのこと。
名古屋から帰宅して晩酌で早速開栓。
軽薄でなく落ち着いた食中酒で好印象。
重くならない程度の熟成から来る艶があり、「矢場とん」の串かつ、味噌だれとも合わせましたが良い感じで、かなり濃い料理まで幅広く受け止めるであろう懐の深い味わい。
まるわ
ヒラッチョさん、こんにちは。
名古屋旅行楽しまれたようで。
敷嶋、初めて聞く銘柄ですが良さそうですね。私も来週、名古屋方面に出張があるのですが、蓬莱泉か敷嶋か土産に迷います。
ヒラッチョ
まるわさん、こんばんは😊
名古屋旅行は良かったです。
無理くり私自身の日本酒タイムも確保しましたが、、、
良い酒を調達できると良いですね👍
Haste
18度の辛口で飲みごたえがあります。味の濃い食事にも合う旨みを感じます。
Differさん
夏めく 〜敷嶋 季節限定酒〜
伊東株式会社
夏酒なので、辛くてキリッとしているかなと思っていたけど、甘口でさらっとして呑みやすい日本酒。
微発泡感も少しあり、キレもあり、沢山飲めてしまいそうな1本だと思います。
呑みやすくて美味しい。
精米歩合60%
アルコール分16%
mana
去年より味のボリュームが増した感じ。アルコール度数高めの18度でパンチもありつつ、クリーミー？シルキー？なふわっとさがある。香りはハーブ、青バナナっぽい感じ。ガツンと旨味があってスッキリドライ。ナイスバランス！
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
18度 どっしり美味しい
茗荷と三つ葉のうまき玉子
shingo
爽やか酸味。
米旨味もあり。
夏にピッタリ。
お酒とおつまみ
さらっと甘みもある
倍割り
今週のおみや。
夢吟香。
あたりから中盤にかけてジワリと膨らむ旨味と辛味。
辛味のコク残り、クッときてぬける。
wataroose
スッキリとしてあまみも感じる微炭酸の絶妙なお酒です。無濾過生原酒ということでライブ感も強く感じます。
玄Hoppy
久々の家飲みです。
今日は半田の敷嶋を買ってきました。
初敷嶋です。
口に含むと少し酸を感じ、喉を通る時の香りが良い😋
美味しいですね〜
マミオ
すっかりチェックインし忘れてたやつ。
敷嶋特有のスモーキーな香りがあまりなかった記憶😅
でもやっぱり飲み飽きせずにおいしかった！
ムロ
酒感強め？
でもキレが良く美味い😋
Fuma#9
これはメロンだ🍈
すっきりした味
メロンのフルーティさ
美味い😋
