さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
新丸子屋
大吟醸と同じ長期低温発酵もろみで醸した純米吟醸で、香りと味が一番良い“中垂れ”部分のみを瓶詰め。淡麗辛口ながらも、旨味と酸味のバランスが良く、とにかく飲みやすい万人向けの美酒とのこと
酒米は山田錦・蔵の華、精米歩合は50%、酵母は宮城酵母
よく冷えたものをいただきました✨
米の旨みが最初にきて、雑味のないスッキリとした透明感のある味わいです😆後からくる酸味と苦味バランスが絶妙で、舌にピリリと残るのが印象的です👍山田錦の米の旨みと後からくる旨みの重厚感が程よい日本酒です
小茄子からし漬と真鯵刺身と合わせました
かっしー
塩釜のお寿司屋さんで１杯
ほのかな甘みと夏らしいキレ
お寿司が進みます！
新丸子屋
宮城酵母で上品で爽やかな香りと透明感のある味わいが絶妙に調和しており、見事なキレの良さも兼ね備えた純米吟醸に仕上がったとのこと
酒米は五百万石、精米歩合は55%、酵母は宮城酵母
よく冷えたものをいただきました✨
清々しい清涼感のある、くっきりした味わいが特徴の日本酒です👍みずみずしくもあり、酸味と苦味もあるのでキリッとした飲み口です。五百万石の米の旨みもしっかり感じられます🤤
香りも柑橘系の爽やかな香りがほのかに漂いました😆生姜の肉巻き揚げと鶏皮わさびおろしと合わせました✨
こうすけ
香りが青リンゴのような感じ
味わいはドライ。後味しっかりキレる
でも、飲んだ瞬間に香りが広がる
key-key
好み度★★★☆☆
のぶのぶ
仙台は、初音ミクのシャツの人だらけ
イベントがあったようです♪
こういう地元コラボイベント、好きです😊
わたしの仙台出張は、今日を入れて、あと1-2回
関西では、見ることのないホヤを食べたくて、居酒屋へ
ホヤのアヒージョと日本酒が合います
お酒は鼻を抜けるスッキリした香り、呑むと喉を流れるようです
ホヤと合わせると間違いなしのうまさでした
ポンちゃん
のぶのぶさん、こんにちは🐦
写真見て気づきましたが七夕まつりなんですね！いい時に行かれましたね😊ホヤも食べたことないので興味津々です♪地酒と美味しそうですね❣️
のぶのぶ
ポンちゃんさん コメントありがとうございます😊
ホヤは鮮度が大事なので、店を選ぶようですが…わたしが行く店はいつも最高‼︎ですよ
仙台に行かれる際には、ぜひ
ぴるる
先週の記録
kuu_727_
辛口ではあるんだけど、めちゃくちゃ飲みやすい、水
Shin
今日の中では辛口の部類。スッキリの中にも甘みだとか旨みがしっかりある。