さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
ごぉにぃごぉ
送別会その2
送別会という名の私チョイスのサシ飲みになってました〜
店長に藍ラベルの甍は不味かったと話したら、紅ラベルはどう？と言われ…
味見です。
藍ラベルよりは穀物臭は少なく…
1/3だな
でも香って来ます。
実は杉の樽で醸して間もないらしい。
どおりて臭いが強いと思ってた。
落ち着くまで何年か掛かるだろうな…
嫌いな味ではないので時間を置いて買って見たいお酒でした。
sikamaru
はじめましての甍（いらか）。
精米歩合が書いてないけど、大吟醸レベルかな？
全体的に優しい口当たり、飲み応えだけど
甘さに逃げずに、しっかりとお米の旨みを感じさせながら消えていく。
王道な味。
高級食中酒みたいな感じですね。
良い和食屋さんとかで飲むと、また印象も変わりそうです。
ヒロ
☀️
長野駅にて新幹線の待ち時間で、あねさんがよく行く立ち飲み屋さんに行ってみました😁
マスターがこういうのもあるよと勧めてくれたのは、甍さんです😳
黒青赤の飲み比べ。ブラボー❗️
揃って置いてあるところは見なかったです。
３色どれもいけてますが、やはり黒が落ち着きがあっていいですね☺️
銀シリーズの他にもまた別のシリーズを準備してるとか。まだまだ楽しみな蔵です🤗
あねさん
うわ、お高いお酒勧められたんですね😁でも並んでいるのを見ると感動しますよね。
ヒロ
あねさん、こちらでもありがとうございます🙏甍が並んでるのは見たことがなかったので感動しました😆大将には金払いの良い観光客だと思われたことでしょうね🤣
ma-ki-
ヒロさん、こんにちわ
待ち時間も無駄にしない酒活流石ですね🎵
甍はさけのわさんでも、よく拝見するので呑んでみたいお酒です😋
あねさんいきつけのお店に来訪～いつか行ってみたいです😁✨
ヒロ
ma-ki-さん、こんにちは😄
待ち時間こそ酒活チャンス🤩と思ってます😤あねさんの投稿でわかると思いますが、大将が爆裂会話好きです。長野酒話を肴に飲みたい時はお勧めです😆
yukkkkuri
綺麗なおさけ。中盤で米の旨味あり。
ゴロ
とてもクールなデザインの瓶と、『日本で一番新しい酒蔵』という謳い文句が目を引く。お店には黒と赤が置いてあったが、黒がスタンダードということらしいので黒を買った。
香りは爽やか、爽やかな酸味と軽いガス感、水々しくモダンでありながらその奥にクラッシックな旨味もあり、いわゆる全部乗せのようなお得感がある。
生酒ということで、開栓から数日経つとグッとクラッシック寄りの落ち着きを見せる。
肉じゃがにとてもよく合って美味しかった。
へべれけしぎん
皆様、あけましておめでとうございます(※遅)
2024年は日本酒に本格的に目覚め、酒を買い、酒を
飲み、各地の酒イベントに出掛け、楽しく語らい、旨い肴をつまみ、収まりきらない四合瓶で冷蔵庫テトリスをし、中性脂肪の値の上昇を指摘された、良い一年でした🤤
今年も楽しく美味しく健やかに、まだ見ぬ「人生の一本」との出会いを求めて、たくさんのお酒を飲んでいきたいと思います。
その日一助として、さけのわの皆さまには大変お世話になっています。
いつもありがとうございます*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭*
これからも、どうぞ宜しくお願いいたします。
＊＊＊＊＊＊＊＊
2025の飲み一発目は、友人の行きつけ、立川の青海さんにて
料理も美味しく、レアなお酒にもありつける、素敵なお店でした。
一杯目は気になっていた甍！
これが一番若い酒蔵さんのお酒か～と、脈々と継がれ、進化し続ける日本酒業界に思いを致しながら頂きました。
うめぇ。
ma__ti__o
3色飲み比べ！
まつちよ
甍の銀紅🍶
甍の中ではフルーティなお酒だそうです。
上立ち香は確かにフルーティな甘い香り。
口に含むとフルーティな甘味に微かな渋味でキレていく感じ。
なんというか大信州っぽいですね🤔
美味しかったです🍶
ochi
好み★★★★☆
misamisao
本日はさけのわで気になっていた、一番新しい蔵の甍をいただきます🍶
長野の酒ということで、これは飲まねば！ですね。大信州の杜氏さんが独立して立ち上げたようです。香りはりんごのようなフレッシュさを感じます。長野酒感がありますね。
口にすると、クリアーな酸と旨辛さがあり消えていきます。すっきり美味しいです。福井で買った越前そばや、生ハムチーズとあわせてますが美味しいです🧀とくに野沢菜の油煮とはマッチしていますね。
後半に少しほのかに鼻に抜ける木っぽさがありますね。今後のラインナップも楽しみですね☺️美味✨
ジェイ&ノビィ
misamisaoさん、おはようございます😃
甍さん！我々も少し前にいただきましたが😋旨いですよねー😙でも旨過ぎて瞬殺しちゃう上に、お値段が…コスパ考えるとゆっくり飲まなきゃですね😅
misamisao
ジェイノビさん、こんにちは😊これ旨すぎてついグビグビして飲み切ってしまいましたが、お値段考えるともったいなかったですね笑 それだけ美味しいお酒でした😋
スイスイスーサン
さてさてさーて、甍を頂きます。
諸先輩方は早々にゲットされレビューされてました、ようやく私もゲット出来ました😊
皆さんのレビューを読んでただただ生唾ごっくんするだけの毎日🤣
やっと呑めた〜。酒質綺麗ですねー。澄んだ色とフルーティな香り、期待値が高まります😋
あー、誕生酒出会いたかったなぁと、思う
今日この頃です。
出会いって大事ですねー😅
スッキリ系が好きな方にハマりそうですかね、クラシック寄りのモダン
他のも呑んでみたいです😊👍
ジェイ&ノビィ
スイスイスーさん、こんにちは😃
甍さん！いきましたね‼️
お値段リッチですが、モダンシックで旨いですよね😋ハマりたいけど沢山は買えない😅
スイスイスーサン
ジェイ&ノビィさんおはようございます😊
甍さん、モダンシック良い感じでした🙆
そもそも、近くで買えないので中々見つけられないです😅特約店まだ少ないんですかねー
Satochan
噂の甍
甘い香り、厚めのアタック。味わい旨口寄りの辛口。飲み口軽快、グイッと飲めて、喉に残る余韻。
硬派なお酒って感じですね🤣
Kazu
リンゴのフルーティさ
微発泡
甘過ぎずめっちゃスッキリキレ◎
これは美味い
ごぉにぃごぉ
何かと評判になっている甍(イラカ)を入手
甍…読めませんでした。
さて、開栓。立ち香はほんの少しカラメル臭…嫌な予感。
口に含むと、なんだこりゃ…
信州亀齢のひとごこちの10倍はある穀物感と渋み。
舌の両側で感じる苦味
後味にちょっと甘みがあるかなぁ。
含み香は嫌いな雑味と穀物臭が鼻腔に残る。
辛口と評価している人がいるが甘口に渋みを足した感じだと思う。
コレは嫌いな種類…
ちょっと置いてみようか。
このラベルの種類だけ駄目なのか…
新しい蔵だから色々試行錯誤してるのか。
赤ラベルや黒ラベルがあるようだ
次回はそっちを呑んでみたい。
家族は日本酒風呂だ〜と騒いでいます。
瓶はワインボトルで上底です。
key-key
好み度★★★★☆
いさぼん
いろいろなかおり
スッと切れるのがおもろい
ogw
甍 銀 紅
スッキリしすぎているくらいスッキリ。軽すぎて水のよう。ほんのりマスカット様の味わい。サラサラで軽やかすぎて、若干の物足りなさを感じてしまうかもしれない。
綺麗な味。初心者でも飲みやすいと思う。