Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
しきしま敷嶋
伊東愛知県
愛知県 10位
561 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

敷嶋 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

ガス旨味スモーキー酸味マスカット苦味キレ辛口甘味しっかりフレッシュグレープフルーツ柑橘シャープジューシースッキリフルーティさわやか濃厚キリリ
敷嶋のラベルと瓶 1敷嶋のラベルと瓶 2敷嶋のラベルと瓶 3敷嶋のラベルと瓶 4敷嶋のラベルと瓶 5

みんなの感想

ジェイ&ノビィ
先週末に飲んだお酒の締めくくり😆 ふぅ〜 香りよし😌 御湖鶴がかなり濃厚甘ウマだった事もあり、一口飲むとメッチャ酸味を感じました😳 飲み進めると旨味が濃くて酸味とアル感がまた良い👍 『なんかすごく樽の香りを強く感じる！これは辛口の部類なの？』とノビィ んー、旨口ですかね 18度って書いてあるんですが、それを感じさせない飲み口です。 何となく、ぬる燗にしても良かったかなー🤔　後になってそう思いましたが、気付く前に飲み切っちゃった😆 にしても木曜日から週末にかけてちょっと飲みすぎたなー😓 今週前半はおとなしく休肝日を楽しみます😮‍💨
KazKaz
初めましての敷嶋～⤴️🍶 あっさり、さっぱり、フルーティー🌸🍶✨ やや🍈、やや🍍でやや柑橘🍊な感じー😊 コレハ、超オイシー❕ とても美味しくいただいてます(^-^)/
キラタソ
今晩は、週末晩酌で1本目の楽器正宗が美味しすぎて無くなりそうなのでこちらも開栓します💁 敷嶋 うすにごり 生酒 2022BY 若干にごりロードに戻ってきたのですが、又してもほぼ1年前の生酒です😅 早速開栓すると、プシュっといい音でガスが抜けてますね。香りはケミ香メインでグレフルの皮の香り、少し熟成香もあり。これは酒米は雄町かなと思うところありですが、飲み口は酸味と柑橘の苦味から、苦味、旨味、辛味に変化。アルコール18度あるのでかなりパンチ🤛ありますが熟成の甘旨さで円やかさがアップしてる印象😋 澱まぜたらまあまあ白濁してて旨味コクがマシマシで良きです😊

敷嶋を買えるお店

酒専門店　知多繁　楽天市場店

敷嶋特別純米生原酒　出羽燦々　720ml【愛知県半田市　伊東株式会社】1,760円敷嶋特別純米生原酒　知多山田錦　720ml【愛知県半田市　伊東株式会社】1,870円
商品情報は9/19/2024時点のものです。

当サイトは楽天アフィリエイトのパートナーです。

伊東の銘柄

敷嶋

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

王祿類似の特徴
旨味酸味苦味辛口ガス
篠峯類似の特徴
ガス酸味旨味フレッシュ辛口
多賀治類似の特徴
ガス旨味酸味ジューシーフルーティ
いづみ橋類似の特徴
旨味酸味フレッシュ辛口スッキリ
山形正宗類似の特徴
旨味酸味フルーティキレ甘味

所在地

愛知県半田市亀崎町9-108-1
map of 伊東
Google Mapsで開く

関連記事

決め手は「熱い想い」。M&Aで先祖代々のブランドを復活：「敷嶋」伊東優さん - 日本酒蔵M&Aスターターガイド (3-2) | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

日本酒蔵の事業承継に関心を持つ人のために、日本酒M&Aの特徴を解説する「日本酒蔵M&Aスターターガイド」。1本目では現在の日本酒業界が直面するM&Aの実情、2本目ではM&Aの基本や酒蔵ならではのポイントについて解説しました。 最終回では、実際に買い手としてM&Aを経験した3名の方にインタビュー。経歴や状況の異なる3名の方のお話を、3本の記事に分けてご紹介します。本記事では、2000年に廃業した銘柄「敷嶋」をM&Aによって復活させた伊東株式会社の伊東優（いとう・まさる）さんにお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

2000年に幕を閉じた銘柄「敷嶋」が創業の地で再出発！クラウドファンディング「CAMPFIRE」にて支援募集中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

2000年に幕を閉じた銘柄「敷嶋」の復活を目指す伊東株式会社（愛知県半田市）が、この冬からの製造開始にあたり、SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

愛知県・伊東株式会社の旧本蔵を地域のランドマークとして復活！クラウドファンディングサービス「CAMPFIRE」にて、1/15(月)まで支援募集中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

「敷島」を醸す伊東株式会社（愛知県半田市）は、築100～200年ほどの建物が連なる旧本蔵を維持・改修するためにSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

タイムライン

みあみあ
敷嶋山田錦 特別純米 無濾過生原酒
伊東愛知県
alt 1alt 2
alt 3alt 4
酒の米利
家飲み部
44
みあ
お久しぶり(？)の敷嶋さん！！👏 本当は敷嶋さんでも夏めくを買いに行ったのだけれど、売り切れなのか置いてなかったので飲んだことなかった山田錦を🍶 開栓はシュワッと🎉 かおり高い ほどよい発泡感 ちょいクセあり(山田錦のクセ？) あとに残る風味 美味しい。 けど飲み慣れてるのもあって夢山水の方が好きかも🤔 育てながらちまちま飲みます！ …先日敷嶋さんの蔵元さんへ行った時に買ったマスキングテープ(大事すぎて使えない)を添えて。 ✍追記(7/05) まだまだシュワッと。 ちょいクセが弱くなった？ 味濃くなった？甘みが増した。 ✍追記(7/11) シュワッとほぼなし。 甘み増し増し。余韻に苦み。広がり 追記✍(7/17) ほぼ発泡感なし。丸くなって極限に甘くなった(？) いちばん好きな頃合いかも 4号瓶 1870円 ちなみに小噺🍶 インスタ始めました！ mia_sklife、みあの酒ライフより名付け。 さけのわは日本酒だけ、インスタは日本酒メインの他のアルコールや好きなことを呟いていく方針💪(今は過去に遡って投稿もしてる) 良かったら覗いてやってください🙏
immp1982immp1982
alt 1
alt 2alt 3
18
immp1982
目的にかなった風味、強い炊き込みご飯の味。わずかに濁っている。強く濃縮され、甘い後味。 評価：91/100
中国語>日本語
shingoshingo
敷嶋敷嶋とKTとあいちのおこめ純米吟醸生酒おりがらみ
伊東愛知県
alt 1
alt 2alt 3
23
shingo
農家のKT×愛知3蔵コラボ。 米を感じる甘旨味。 後口に若干の苦味とキレ◎
きまぐれきまぐれ
alt 1
alt 2alt 3
5
きまぐれ
夏めく 柑橘醇旨味。オレンジ。飲みやすい。サー。さら旨みも。マスカットも。酸と香りの旨み。瑞々しさも。87点 甘み:2.7 酸味:3 辛口:2.5 含み香:2.8
よっしーよっしー
敷嶋うすにごり
伊東愛知県
alt 1alt 2
18
よっしー
2024年の家飲み35本目🍶 敷嶋のうすにごり。家飲みでは初めて飲む銘柄🏠 敷嶋は総じてアルコール度数が高めに作られてるようで、今回飲んだのも18%と結構な高め🙈 飲みごたえあって美味しいけど、調子に乗って飲みすぎるとめちゃくちゃ酔っ払いそうで危険な1本😇 甘 ⬜︎⬜︎⬛︎⬜︎⬜︎ 辛 濃 ⬜︎⬛︎⬜︎⬜︎⬜︎ 淡 好み度 ★★★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
ヒロヒロ
敷嶋夏めく純米吟醸
伊東愛知県
alt 1alt 2
Suzuden (鈴傳)
外飲み部
108
ヒロ
店飲み。 この日は飲んだことのない銘柄を狙って選びました😄 色は薄黄色。 薫り取れず。 味わいは米🌾の旨み。苦味も少々。 口当たりはまろやかで柔らかい。 後味に甘味と渋味。 グイグイ飲むよりは、チビチビと飲む方が合っていそうなお酒🍶
TAKA2TAKA2
敷嶋夏めく特別純米
伊東愛知県
alt 1alt 2
alt 3alt 4
伊東株式会社
99
TAKA2
マスカットの様な酸味と優しい甘味がジューシーに交わり、上品な旨味が口の中に広がり、最後に苦味があるお酒とのことです。昨日蔵元にある蔵の店かめくちで購入しました。1650円
umum
敷嶋特別純米酒特別純米
伊東愛知県
alt 1alt 2
外飲み部
53
um
アルコール分:19% 山田錦 精米歩合:60% アルコール分が19%もあり、飲み口もややアルコール感が強い。 香りはフルーツ感の甘めな印象なのだが、味わいは異なる。 舌触りはピリピリとした微炭酸、苦味と酸味優勢で甘みはあまり無い。 食中酒向けだが、アルコール分が高いので、飲み過ぎに注意したい。
umum
敷嶋出羽燦々 特別純米 無濾過生原酒特別純米原酒生酒無濾過
伊東愛知県
alt 1alt 2
外飲み部
52
um
アルコール分:18% 出羽燦々 精米歩合:60% フルーティーな香りと味わいで、アルコール感は0。 甘み優勢でとても美味しかった。飲んだ敷嶋の中では1番好き。
umum
敷嶋純米大吟醸純米大吟醸原酒生酒無濾過
伊東愛知県
alt 1alt 2
外飲み部
44
um
アルコール分:18% 山田錦 精米歩合:40% 香りはふんわりとしたフルーティさがあり、木の香りもある。 口当たりは柔らかい。味わいは濃厚な旨みとスッキリとした後味。 今時点では特に特徴がないが、だからこそどんな料理も邪魔にならないお酒。
ひるぺこひるぺこ
敷嶋夢山水 特別純米 無濾過生原酒
伊東愛知県
alt 1alt 2
76
ひるぺこ
今回は敷嶋です。 愛知県のお酒です。 敷嶋飲みたいなーと思い続けて、先日漸く敷嶋置いてる酒屋さんに行けたので今の季節向きな1本を連れ帰りました。 ラベルの色が私の携帯カバーと同じ色なのもポイント🩵 冷酒で頂きます。 ほのかに黄色味を帯びた色調。 細かい微発泡もグラスに現れます。 上立ち香は甘い完熟りんごの香りに和梨もちらり。 一口含むと少しとろみを感じる口当たりから、甘くジューシーなりんごの甘酸っぱさに麹の甘味がしっかり感じられる味わい。 後味は麹の甘味をふわりと感じつつ微発泡の効果もあって意外にさっぱりキレる味わい。 前半のジューシーな甘酸味からのさっぱりキレの良さが気持ちいいですね。 ジューシーで飲み口良いけどアルコール18％なので気をつけなきゃ💦 裏ラベルの通りに1週間空けて飲んでみる。 皆さん言ってた箱っぽい香りはこれかな。ジューシーさが落ち着いた甘味にじんわり噛み締めるような旨味とスモーキー感が出る。この感じも旨し。 暫く置くと、より軽やかに甘苦味のバランスがまとまる気がします。 敷嶋、結構好きなんだけどな。 個性的かー 空色ラベルは飲みやすいかもよ😉
ポンちゃん
ぺこちゃん、おはようございます🐥 オフ会で飲みそこねた敷嶋、開けたてとっても美味しそう❣️置くとスモーキーなんですね😊箱って!?と思ってたので🤔変化するの好きなので尚更気になりました😁
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃 敷島さん！我々ひやおろししか飲めてませんが🥲同じく18度でしたがそれを感じさせない飲み口でした😋一週置いたら燻製されるんですかね😆 携帯カバー落ち着いた良い色ですね🩵
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。敷嶋飲んだ皆さんがダンボールみたいと言うので意識しちゃいました。時間経過のレビューはポンちゃんにお任せしまーす😊
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。度数の割に飲みやすくて気をつけなあかんお酒ですよね😅暫く置くとジューシーさが落ち着いてスモーキー感が分かりやすくなる気がします。J＆Nも見かけたら飲んでみて下さい😊
やす☆やす☆
alt 1alt 2
立葵
36
やす☆
R3BYの1歩目を寝かせたもの。以前飲んだ1歩目は生酒だったので全く別物。 前日に抜栓したらしく微かにフレッシュ。敷嶋らしいほどよい旨味と酸があるが、熟成によって旨味が柔らかくなっているかな？
tomotomo
敷嶋夏めく特別純米
伊東愛知県
alt 1
26
tomo
敷嶋 夏めく 特別純米 1870円(4合瓶) 出張最終日、前回良いお酒を薦めてくれた酒屋で今回も良さげなお酒を紹介して頂き、こちらをCHOICE｡:°ஐ..♡* 香りは柔らかく薄めの吟醸香💜 最初のアタックは生原酒っぽいまったり感と甘口、後々からの辛みで切れる美味しいお酒♥️美味いぞ！
4

伊東の銘柄

敷嶋

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

王祿類似の特徴
旨味酸味苦味辛口ガス
篠峯類似の特徴
ガス酸味旨味フレッシュ辛口
多賀治類似の特徴
ガス旨味酸味ジューシーフルーティ
いづみ橋類似の特徴
旨味酸味フレッシュ辛口スッキリ
山形正宗類似の特徴
旨味酸味フルーティキレ甘味

こちらもいかがですか？

秋田県の日本酒ランキング熊本県の日本酒ランキング岩手県の日本酒ランキング
"ゴクゴク"な日本酒ランキング"飴"な日本酒ランキング"栗"な日本酒ランキング