massa
日本酒は置いてない洋風な居酒屋さんの6周年記念。
なんか良いのがないかなーと、クラフトサケ（Mintとキゥイ）をプレゼント。
ミントは開封して乾杯酒に。
にごり、炭酸強めでジュース感たっぷり。ミント感は弱いかな。
炭酸割りにしてしまうと薄いかな。ズッキーニのフリット パルミジャーノかけと一緒に。
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株式会社LIBROM（福岡県福岡市）が2021年5月に立ち上げた醸造所「LIBROM Craft Sake BSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
2020年、福岡県福岡市にて、新たな醸造所「LIBROM Craft Sake Brewery（リブロム クラSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
2020年、福岡県福岡市にオープンしたクラフトサケ醸造所・LIBROM Craft Sake Brewery（以下、LIBROM）。代表の柳生光人（やぎゅう みつと）さんと杜氏の穴見峻平（あなみ しゅんぺい）さんが、街中にあるバー併設の醸造所で、フルーツやハーブを副原料に用いたクラフトサケを製造しています。 新型コロナウイルス感染症拡大により、地元・福岡県でのオープンに至ったものの、もともとは「イタリアで酒造りをしたい」という夢を持って立ち上げられたLIBROM。オープンから3年目を迎えるいま、二人はどのような想いで酒造りをしているのでしょうか。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
LIBROMの銘柄
LIBROM
似ている銘柄
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所在地
福岡県福岡市中央区高砂１丁目２１番２７号, ボンフル高砂１０３Google Mapsで開く
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2020年、福岡県福岡市にて、新たな醸造所「LIBROM Craft Sake Brewery（リブロム クラSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアフルーツやハーブが引き出す、新しいSAKEの楽しみ方 - 福岡県・LIBROM Craft Sake Brewery | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
2020年、福岡県福岡市にオープンしたクラフトサケ醸造所・LIBROM Craft Sake Brewery（以下、LIBROM）。代表の柳生光人（やぎゅう みつと）さんと杜氏の穴見峻平（あなみ しゅんぺい）さんが、街中にあるバー併設の醸造所で、フルーツやハーブを副原料に用いたクラフトサケを製造しています。 新型コロナウイルス感染症拡大により、地元・福岡県でのオープンに至ったものの、もともとは「イタリアで酒造りをしたい」という夢を持って立ち上げられたLIBROM。オープンから3年目を迎えるいま、二人はどのような想いで酒造りをしているのでしょうか。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
まつちよ
福岡の原料に拘っていると聞いて気になっていたクラフトサケのLIBROMお初になります🍶
筑後市産のイチゴ🍓を使用しているそうです。
上立ち香は麹となんか不思議な甘い香り。
でもイチゴ🍓の香りはしないかな。
口に含むと微炭酸ピチピチ。
酸味強めの甘酸っぱい味わい。
いちごの香りがしないせいか、あんまりいちごっぽくなかったけど😅たまにはこんなのも面白いですね。
美味しかったです🍶🍓
きまぐれ
かなりしゅわしゅわ活性。開けるまで５分かかる。コーラの香り。甘酸。かなりミント強い。コーラの甘みそこまでで含み香かな。87点
甘み:2.7
酸味:3
辛口:2
含み香:3.3
ドフラミンゴ
SAKEICE Tokyo🍨飲み比べ🍶
酔い猫
若手の夜明けにて
ホップとミカンとミント ぷくぷく酒造 福島県
本日限定ぷくぷく酒造、LIBROM、ユナイテッドアローズの3コラボ酒
日本酒というよりは上品なフレッシュみかんのあとからミントが優しく追いかけてくるカクテルの感じ
お酒が苦手な人でも飲みやすそう
ドフラミンゴ
九州酒蔵びらき2024🍶
ドフラミンゴ
SAKEICE Tokyo🍨クラフトサケ飲み比べ🍶
Yafei Chuang
軽くてフレッシュ、美しい色合い。女友達とのお出かけにぴったり。
英語>日本語
bouken
バスで近鉄奈良駅まで移動し、うまいさん、ルテミさんと僕の3人は近鉄に乗り京都へ。
京都駅の改札を出るとそこで待っていたのは…
Kanさんでした😊
僕が来るの知らなかった様子で少し驚いた様子で軽くハグ🤗
時間は13時過ぎ。この時間から飲める店が中々無くて難航…。結局安定の浅野日本酒店へ。
途中、錦市場を通ったけど人多過ぎて前に進めない🤣外国人専用みたいな店ばかり🙄
到着しメニュー見て迷ってると
ゲスト酒にリブロムを発見！
近くの すぎだまさけのみせ さんから取寄せたお酒みたい。他に三千櫻なんかもあった。
一度行ってみたい酒屋さんなんだよね🤔
全員リブロムを注文しKan杯🥂
酸味と甘味で梅みたいな味。
甘酸っぱシュワって感じ。
裏ラベルを見ると大牟田市産のすももとの事🍑
大牟田と言えば父の故郷。だから何だって話ですが🙄
菩提酛に引っ張られてるのか、この後も甘酸っぱいお酒メインでお送りします🥸
まつちよ
boukenさんこんにちは☀
びっくり！私も大牟田生まれなんですよ😆
親父さんに宜しくお伝え下さい🤣
干支ラベルのみかん🍊LIBROMも大牟田産なんですよね。
ポンちゃん
boukenさん、こちらでも😊
浅野さんに行かれたんですね！すもも美味しそう❣️すぎだまさんがゲスト酒の時は特に期待値上がってます😁
この後も楽しみにしてます🎶
アラジン
boukenさん、こんにちは😃
浅野日本酒店は梅田しか行ったことがなくて、三宮や京都のゲスト酒システムが羨ましいなぁ、と思ってました。
プチオフ会レポート、続きも楽しみに拝見します😄
遥瑛チチ
bouken伝道師、コチラでも😃
なんとお父上は大牟田出身なんですか😳
じゃ、半分福岡県人じゃないですか❗️
たまには帰省してください😁
kan
bouちゃん いろいろとありがとうございました😊
楽しい時間を過ごすことができました
すもも ももも もものうち🍑 ハハ😁
bouken
まつちよさん こんにちは☀
大牟田のご出身だったんですね😳
実は既に父は他界してるんです😅
仏前にお伝えしておきますね😄
みかんも大牟田産とは！今後も注目したいです🤔
bouken
ポンちゃん こんにちは☀
昼呑みは大抵の店が15時オープンなので安定の浅野さんです😁すぎだまさん珍しいお酒多いのでゲストだと嬉しいですよね😋クセ強酒多めでお送りします😅
bouken
アラジンさん こんにちは😃
ゲスト酒ですが三宮店長は浅野社長ですし、京都の店頭にも社長立ってるのでその辺も関係してるのでしょうか？
京都は店員さんも感じ良いし超オススメです😊
bouken
チチさん こんにちは😃
そうなんです父は大牟田なんです😊
親族誰も住んでないので訪れた事は無いですが名前聞くと何か意識してしまいます😌
そういや北九州より西は行ったことないです🤔
bouken
kanさん 先日は楽しい時間でした😊ありがとうございます🥺早口言葉🤣
ルテルテミ
boukenさん、こんにちは😁初めての浅野日本酒店に行けて嬉しかったです。このお酒美味でした☺️近鉄奈良駅の3分の乗り換え、あれは焦りました。正直ついて行くのに必死でした🏃♀️💦😵💫
bouken
ルテミさん こんにちは😃
初浅野日本酒店、喜んでもらえたなら良かったです😊美味しかったですよね〜😋
必死だったんですね💦すみません、もう少しゆっくり向かえば良かったですね😅
tomoさん
厳密には日本酒ではないですが、熊本にも取扱店ができたので買ってきました。
初めてはLIBROMのフラッグシップと記載されていたこちら、Verbena。
ハーブの香りが良くて、日本酒カクテルといったテイスト。
口当たりも軽く、アルコールも9%と軽いのでスイスイと飲めますね。
後半に穀物感を感じますがハーブの香りでスッキリします。
長男が気に入って、1人で半分以上飲んでた😁
マナチー
tomoさん、あけおめでーす☺️
これのコーン🌽かな？黄色いラベルのやつ冷蔵庫にあります😂なんか好みか分かんなくて放置気味ですが、カクテル感覚でのんでみまーす❗️
tomoさん
マナチーさん、あけおめ～😁
これはカクテル感覚で飲むのがいいと個人的には思います😋
長男が気に入ったようなので、今年はLibromを定期的に飲むと思います😊
倍割り
パッションフルーツ。
米は山田錦。
あたりから酸味と甘味、まさにパッションフルーツ。
発泡感がきて、余韻爽やかに。
ふかきよ
日本酒の分類では、ありませんがクラフトサケと言うことで、上げてみました。ほのかな花の香りのようなものを感じられトロっとした甘さの中にほどよい酸味で飲みやすい美味しいお酒だと思いました。
きまぐれ
みかん
かなり活性しゅわしゅわ。そこから若いみかん。青みが強い。そして苦味も。でも飲み口良くてスルスルいける。大人のみかんが好きな人には良いかな。87点
甘み:2.4
酸味:3.2
辛口:2.6
含み香:3
南十字輝
5/10
前から飲んでみたかったやつ。
いわゆる「その他の醸造酒」扱いのクラフトサケ。
精米歩合は92%でアルコール度数は9度。
思ってたよりぶどうで、思ってたよりジュースだった。
もう少しお酒なのかと思ったんだけど、ぶどうジュースのようにすいすい飲んでしまう。
この精米歩合でこれだけ飲みやすいのもすごいなと思う。
キラタソ
今晩は、2本目を投稿します。
LIBROM × UNITEDARROWS × 浜田屋酒店
スムージーサワーサケ バナナ🍌🍌🍌
LIBROMさんのどぶろくの製法に国産バナナを大量投入されたスムージーサワーサケというクラフトサケですね☺️
まずは上澄み液からですが香りと酒質は梅酒リキュールを頂いている感覚ですが後口にバナナ🍌がどっと迫ってくる感じです。
沈殿層としっかり混ぜるとどぶろくのどろっとした酒質に様変わり。クリーミーさとボリューム感が全面にくるのですが変な拗さは全くなくバナナ感も大人しめでサラりと飲めてしまう一品です😋😋😋
tomoさん
熊本オフ会⑩
ここで再び店長登場
何やら持ってきましたよ。
CHAWARI ✕ LIBROM
燗酒で登場🍶
お茶は感じる。梅酒？みたいだな〜と思ってたら、ピーチ🍑
ウーロン茶とピーチって書いてますね
全く日本酒要素を感じませんでした。
最近、近所の酒屋がリブロムの取り扱い始めたのですが、店長が釣り扱いさせたって言ってました🤣
この店長何者何でしょう🤔
グラ
tomoさん ご無沙汰してます。熊本での取り扱いを始めたことを聞いてました。ピーチウーロン、生産量少なめでリブロム店内でも品薄なので羨ましいです。
tomoさん
グラさん、こんばんは😊
ついにリブロム熊本上陸🎊
リブロムは前にグラさんに頂いて以来でした😊
ボトルもお洒落なんで、息子が好きそうなので今度買いに行こうと思ってます。
ドフラミンゴ
IMADEYA千葉🍶-本店-秋祭り2023🍂屋外飲み語り＆生GEEK LIVE🍶LIBROM Craft Sake Brewery（福岡県） 醸造責任者 穴見峻平氏