しんしんSY
雄町50％精米で醸された純米大吟醸と、ひたち錦55％精米の純米吟醸を１対１のの比率でブレンドした生原酒です。
アルコール15度ながらも原酒にブレンドになります。
香りは落ち着いた中にフレッシュさを漂わせるフルーツパーラーの如し。含むと、軽快で透明感を感じさせながらも豊かな旨味が広がり鼻の奥にたたずむ風味は、
シャープでドライなテイストを残します。
キレはとても良く、この蔵の持つ非凡な醸造力を実感させられます。
豚肉に合わせます
いい塩梅
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299 チェックイン
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タイムライン
sugi
大観 Another Story
最近、話題のあの森嶋のお酒
基本の銘柄なんですかね？
気になって購入
森嶋銘柄とは一線引いている感じはします
いわゆる今風では無いですが
香り、甘み、旨み、ちょいクセのある鼻に抜ける感じ これはこれで良い感じですよ♪
かもすけ
森嶋を飲んでみたい•••
gishi_yama
頂き物の富士大観 秘蔵酒🍶✨飲み口のおいしさを思わせる柔らかに甘い香り、口に含むと豪勢な甘味、旨味、酸味がバランスよく弾けて、スッとまとまる。完成度の高いスケート演技を見た時の気分を思わせる、美味しく楽しいお酒☺️
ユ
軽快な口あたり。
飲みやすい。
おちょこネコ
新型コロナにより酒米の注文キャンセルが多発する中、地元ＪＡから茨城県産米を使って欲しいとの要望に応え、県産酒造米100％使用にて醸された 「森嶋」 の原点 （Starting Point) とも言える純米吟醸新酒しぼりたて。
A
酸があり少し辛口ですが尖った感じはなく飲み易いです。
Scousekats
週末のお楽しみ、ビールの後は日本酒。今日は日立市森島酒造の富士大観 純米吟醸。
#森島酒造
#富士大観
寿梨庵
馴染みの酒屋が取り扱いを始めていて、以前から気になっていたので送ってもらいました。
まずアーティスティックなラベルがいいですね。そこに大好きな言葉、しぼりたて、が雫のように。
開栓したては、微発泡、ドンと純米らしい旨味が来ますがソフィスティケイトされモダンな感じ。微かなセメダイン、バナナ？のような果実味があってキレ良し。
二日目は発泡感は消え柔らかな口当たりになり、別の果実味あり。心地良い酸味が立ってきて、香味の一体感がグッと増した。ビターな余韻も出てきたような。
人気も頷けました。
ふふいち
めっちゃ飲みやすい
お水みたいにごくごく行ける
なとー
生原酒
香りは控えめ、重くなく後味さらっととてもクリーンな味わい
心地いい酸味のおいしい雄町
nomurin_tsubakurou
郷土のお酒シリーズ～1杯目～
「世界中の海を回ったが…肌にしみた水から作った酒を越えるものはない。俺の故郷の酒だ飲んでくれ！！」
言わずとしれた赤髪のシャンクスの金言です。(私は海は渡ってなくてですね)
そう、私も最早東京生活のほうが長いけども、故郷といえば…茨城県！魅力に乏しいとかよく言われるので「個人的には東京24区目って感じです」といい続けて10年ですが全く定着しませんでした。家族の中ですら。
じゃあ美味しいお酒があればいいじゃない？ってことで、少しずつアピっていきたいと思います。
１杯目は最近よく見かけるこの銘柄、「森嶋」だあ！
まずは冷え冷えから！
ファーストタッチは少し甘め、でも余韻は残さずスパッと切りますね。
流行りの甘味と切れのよさを兼ね備えているので、いろいろな料理には合いそうです。
燗にしてみますと…んんん、更に酸も出てきてスパスパっと小気味良い切れ味ではないですか！
んー、「地味に旨い」茨城テイスト！
派手である必要なし、地に足つけた旨さを感じました！
良いですね～！