寿梨庵
馴染みの酒屋が取り扱いを始めていて、以前から気になっていたので送ってもらいました。
まずアーティスティックなラベルがいいですね。そこに大好きな言葉、しぼりたて、が雫のように。
開栓したては、微発泡、ドンと純米らしい旨味が来ますがソフィスティケイトされモダンな感じ。微かなセメダイン、バナナ？のような果実味があってキレ良し。
二日目は発泡感は消え柔らかな口当たりになり、別の果実味あり。心地良い酸味が立ってきて、香味の一体感がグッと増した。ビターな余韻も出てきたような。
人気も頷けました。