けいてぃ
いただき物です。
香りから辛口のにおいがしますね。味わいは、超辛口なので、結構身構えてましたが、飲み口は飲みやすく、麹と旨味を感じて、超辛口らしく、キリッときれます。麹感強いので、そういうのがダメな人は嫌いかもしれないです。刺身とも合うとは思いますが、味濃いものでも合うと思います。凱陣とかが好きな人は結構好みかもしれないです。割と玄人好みですね。
161 チェックイン
栄光酒造株式会社（愛媛県松山市）は、今季最初の新酒となる「新米新酒 酒仙栄光 Laugh with SAKESAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
栄光酒造株式会社（愛媛県松山市）は、「酒仙栄光 純米大吟醸 初しぼり おりがらみ」を、2024年1月22日(月SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
みんなの感想
2024年5月1日
自宅にて晩酌。
栄光酒造の初夏限定酒、新緑を開栓。
微かに澱が絡んだ火入れ酒で、華や
かな上立ち香が有る。甘さ控え目の
旨酸系で、かなり酸の立つ爽やかな
味わい。まさに新緑のような清々し
さを感じる1本。地物の鮃刺身、鮎
の塩焼、八幡浜のじゃこ天などと合
わせて美味しく頂いた。
2024年2月28日
自宅にて晩酌。
恐らく今季最後になるであろう酒仙
栄光の初しぼりを飲む。フレッシュ
な飲み口でキレの良い辛口。和食全
般に合うお気に入りの1本。蛍烏賊、
帆立の酒蒸し、鰤の塩焼などと合わ
せて美味しく頂いた。
2023年9月5日
自宅にて宴会。
鮎飯と芋炊きを仕込み、帰省中の姉を
囲んで家族で酒を飲む。2本目は酒仙
栄光 特別大吟醸 金賞受賞酒。地元で
一番馴染み深い酒蔵、栄光酒造のとっ
ておき。令和四酒造年度(令和５年開
催)全国新酒鑑評会に於いて5回連続、
13回目の金賞を受賞した酒だ。やや
とろみがかった印象の酒質で、華や
かな吟醸香を放つ。公式オンライン
ショップでは淡麗辛口となっている
が、上質な甘味・旨味とアルコール
感があり、思いの外濃厚な味わい。
開栓3日目にはアルコールのツンと
した感じが抜けて角が取れ、まろや
かな砂糖水のような味わいに。単体
でじっくりと飲み進めたい美酒だ。
栄光酒造の銘柄
酒仙栄光夢月夜
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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さけまる
程よい吟醸香の後に、米の香りが鼻をくすぐる。素材の米を活かした酒だと思う。米の香りは飲み比べると顕著にわかるので、飲んだあとのラストノートに注目してほしい一本。
abibuta
2022年9月18日
自宅にて晩酌。
脂の乗ったコショウダイの刺身を
ゲットしたのでお気に入りの酒と
合わせて楽しむ。今や個人的定番
酒となった酒仙栄光の純米大吟醸
松山三井無濾過生酒。爽やかで軽
快な飲み口ながら、しっかりと旨
味を感じるバランスの取れた酒だ。
和食のお供に是非オススメしたい
1本である。
おみそ汁
精米歩合 60%
アルコール分 16.0%
使用米/使用麹 米(愛媛県産)/米麹(愛媛県産米)
製造年月 04.6
松山は道後温泉の土産物屋で購入
立ち上がりはかなり昔の日本酒感が怒涛のように押し寄せてくる いわゆる正月の御神酒のような
ただ、怒涛の勢いで口の中をかき回して、すぐに去っていく
アテが口に残る状態で含むとすごくキレがでてくる
面白いお酒
abibuta
2022年8月16日
自宅にて晩酌。
久々に酒仙栄光の辛口純米
八拾を開栓。スッキリ辛口
でスイスイ飲める、魚介と
好相性の男らしい酒。ハモ
の湯引きと合わせて美味し
く頂いた。
abibuta
2022年7月20日
自宅にて晩酌。
頂き物の夏野菜で天婦羅を
揚げたので、急遽日本酒を
買いに走る。合わせたのは
酒仙栄光のしずく媛 無濾過
生酒。松山三井よりも酸が
効いてさっぱりした味わい。
常温に近づいてくるとしっ
かりとした旨味を感じる。
食中酒に持ってこいな一本。
82虎
愛媛地酒飲み比べトリは松山市溝辺町の酒蔵。中予のお酒。金賞酒は大吟醸が主流ですよね。純米系だと受賞しにくいというのは本当なのかはさておき、二日間の大トリは令和4年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒。飲む前から期待値が上がり過ぎないように、一度落ち着いてから飲酒。やっぱり綺麗でバランス良く優しい味わい。フルーティさも程よく鑑評会の酒って感じ。日本酒度−1。今回も愛媛3エリア毎にチョイスしたのは経験のなせる技？！
gon78
712 2002/11
栄光 純米吟醸
松山三井 無濾過生酒
松山三井 50%[ +4 1.5
16-17° 02/10 B
愛媛 松山市 栄光酒造
720 TOB
香りと渋み。生らしさはあまり感じない。
BEAT
妖しい色の仙人…笑
この純大、味が濃い🎵
ご飯の味する。
私が中学生の頃まで、ウチでもお米を作ってまして、松山三井でした。
大人になってから、松山三井のお酒もあるんだ～と思ったのを覚えてます笑。
自転車で買いに行ったので、呑みきりサイズを買いましたが、四合にすれば良かった～💦
後味の酸味もいい👍その酸味も引きを心得てる👍
松山の水瓶、石手川ダム方面に向かう道の、川の向こう側に酒蔵がありますが、行ったことは無いので、機会があれば寄ってみよっと✨
abibuta
仙人、飲まれたんですね❗
栄光酒造は直売所もある
みたいなので、生酒系狙い
で行ってみるのも良いかも
しれませんね(^_^)
BEAT
abibutaさん、やりましたよ～😆👍美味しかったです！直売所行きたくなりましたー！✨
生酒狙いいいですねぇ😆❤️
それにしても、妖しい色ですねぇ笑
ちぃーちゃん
BEATさん こんにちは( ͡° ͜ʖ ͡° )⬅️怪しい仙人(笑)
そー言えば､この前飲んだ南も､松山三井使ってありました
食べるお米だったんですねΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
BEAT
ちぃーちゃん、そうなのよ、松山三井食べてたよ～✴️お酒にも向いてるお米だったんだね～！
この仙人の色、インパクトあるよね笑
まっく
今日は愛媛に遠征して飲み比べ。東京ではあまり見たことない銘柄をセレクト。手前の酒仙栄光のこのボトルは日本酒度ゼロの中口。フルーティで旨味も深く、しっかりした味わいとキレある地酒の濃醇旨口。
abibuta
2022年5月12日
自宅にて晩酌。
2本目は酒仙栄光・純米大吟醸の
無濾過生酒。微かなガス感があり、
和梨に似た上品な甘さと切れの良
さを併せ持つ。桂月のSake Nature
に近い感じの味わいで、文句なし
の美味さ。何とも妖しい色使いの
ラベルだが、ぜひ手に取ってもら
いたい一押しの酒だ。
BEAT
おはようございます。これ呑みたいです！妖しい色！👍
abibuta
>>BEATさん
おはようございます☀️
ラベルは妖しいですが味は
抜群です！見かけたらぜひ
飲んでみて下さい🍶
BEAT
栄光売ってるスーパーにはありますかねぇ…和泉のマルナカ寄ってみます👍
abibuta
>>BEATさん
フジグラン松山にはまだ結構
在庫ありましたよ👍久米の
サニーマートは無濾過と火入れ、
両方ありました✨
BEAT
理解する😆👍。
中国語>日本語
abibuta
>>BEATさん
無事ゲットできるよう
祈っています(^_^)v
abibuta
2022年4月18日
自宅にて晩酌。
仕事帰りにいつものスーパーに
寄ると、酒仙栄光の初しぼりが
まだあったので小瓶を連れ帰る。
タチウオの刺身、つぶ貝の握り
などと合わせて美味しく頂いた。
gon78
875 2006/6
ラベルと記録のみ
栄光 純米吟醸 無濾過生
松山三井100 50%
+4 1.5 16-17° 06/5 A
愛媛 松山市 栄光酒造
1800 2415
82虎
愛媛の酒飲み比べメニューを選択。
ニ番手は酒仙栄光。松山市のお酒。こちらもフルーティであるが、さっきの梅錦より果実感あり。特にメロンの香りを強く感じる。それでいて、スッとのどごしは滑らか。
doraemonta
投稿忘れ愛媛シリーズ
よくわからないけど、プラチナ賞受賞ってんだから
買ってみたくなり😅
ラベルも気になり。
味はまぁまぁだったような…🤔
精米歩合 50%
abibuta
2022年2月21日
自宅にて晩酌。
毎年飲んでいるお気に入り。
今年も無事にゲットできた。
フレッシュ＆フルーティー。
脂の乗ったハガツオの刺身と
合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2022年2月2日
自宅にて晩酌。
平成元年仕込(63BY)の酒仙栄光。
ソメイユ・プロフォンとは熟睡
という意味だそうな(´・ω・｀)
思ったよりスッキリとした綺麗
な味わい。古酒っぽさが少ない
ので、食事とも合わせやすい。
ありがたくチビチビと頂こうと
思っていたが、一瞬で飲み干し
てしまった…(´・ω・｀;)