abibuta
2023年4月27日
自宅にて晩酌。
仕事終わりに酒と肴を買い込んで
飲む。2本目は男山 あにまる缶。
可愛い動物たちがラベルいっぱい
に描かれた、すっきり辛口のアル
添酒。小海老の天婦羅、絹さやの
卵とじなどと合わせて美味しく頂
いた。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
abibuta
2023年4月27日
自宅にて晩酌。
仕事終わりに酒と肴を買い込んで
飲む。1本目は酒仙栄光のしずく媛
無濾過生酒。うっすら黄色がかっ
た色味。香りは先日飲んだ純大吟
無濾過生酒同様、穏やかなヨーグ
ルト系。甘さはやや控え目で、食
事のお供に最適。アジの刺身、ホ
タルイカなどと合わせて美味しく
頂いた。
abibuta
2023年4月24日
自宅にて晩酌。
会社の飲み会を華麗にスルーして
家飲み。2本目は高清水の無濾過
純米酒アルミ缶。約5年前に東北
新幹線の中で飲んで以来ですな。
開栓すると仄かに吟醸香が立つ。
すっきり甘旨系で、1本目に飲ん
だ酒仙栄光純大吟無濾過生に近い
感じ。カレイの煮付け、イタドリ
の炒め物などと合わせて美味しく
頂いた。
abibuta
2023年4月24日
自宅にて晩酌。
会社の飲み会を華麗にスルーして
家飲み。1本目は酒仙栄光 純米大
吟醸 松山三井の無濾過生酒。ヨー
グルト系の穏やかな香りで、すっ
きりした甘さの後に旨味が広がる
美酒。ウマヅラハギの刺身、ホウ
タレイワシの天婦羅などと合わせ
て美味しく頂いた。
abibuta
2023年4月6日
自宅にて晩酌。
子供を寝かしつけた後に軽く一杯やる。
少し前に飲んだ夢見るひつじ、再登場。
甘酸っぱく爽やかな味わい。アルコー
ル度数も高くなくて飲みやすい。寝る
前の一杯にちょうど良い感じ。烏賊の
塩辛と合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2023年3月31日
自宅にて晩酌。
2022年度の仕事を無事に終えたので
酒を飲む。今回は前々から飲んでみ
たかった夢見るひつじを開栓。なめ
らかでシルキーな飲み心地。さっぱ
りした甘さかつ低アルコールなので
非常に飲みやすい。初物の筍ご飯と
合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2022年10月23日
自宅にて晩酌。
前日に友人から頂いたカツオと
キハダマグロを肴に酒を飲む。
チョイスしたのはお久しぶりの
梅美人。濃醇だが冷酒でキレ良
くスイッと飲める。キハダマグ
ロの竜田揚げとなかなかの好相
性であった。
abibuta
2022年9月18日
自宅にて晩酌。
脂の乗ったコショウダイの刺身を
ゲットしたのでお気に入りの酒と
合わせて楽しむ。今や個人的定番
酒となった酒仙栄光の純米大吟醸
松山三井無濾過生酒。爽やかで軽
快な飲み口ながら、しっかりと旨
味を感じるバランスの取れた酒だ。
和食のお供に是非オススメしたい
1本である。
abibuta
2022年8月16日
自宅にて晩酌。
久々に酒仙栄光の辛口純米
八拾を開栓。スッキリ辛口
でスイスイ飲める、魚介と
好相性の男らしい酒。ハモ
の湯引きと合わせて美味し
く頂いた。
abibuta
2022年7月20日
自宅にて晩酌。
頂き物の夏野菜で天婦羅を
揚げたので、急遽日本酒を
買いに走る。合わせたのは
酒仙栄光のしずく媛 無濾過
生酒。松山三井よりも酸が
効いてさっぱりした味わい。
常温に近づいてくるとしっ
かりとした旨味を感じる。
食中酒に持ってこいな一本。
abibuta
2022年1月27日
自宅にて晩酌。
四万十川支流・広見川の畔にある
小さな酒蔵が醸す淡麗辛口の酒。
四万十川水系で最も評価の高い
広見川の天然ウナギを肴に飲み
たいところであったが手に入る
わけもなく、鹿児島産の養殖物
に合わせて気分だけ楽しんだ。
abibuta
2021年11月24日
自宅にて晩酌。
キハダマグロ祭り最終日、2本目に
開栓したのは小泉酒造の鯉の勢。
八幡浜の小さな酒蔵が醸す酒だ。
飲み口は少し甘めながら、そこそこ
キレも良い。こちらはコラーゲン
たっぷりの目玉の煮付けに合わせて
美味しく頂いた。
abibuta
2021年11月24日
自宅にて晩酌。
友人から頂いた75kgのキハダマグロ。
和食・洋食で楽しみ、熟成5日目の
最後は中トロ部位で鮨を握ってみた。
合わせる酒は愛媛の地酒2本。まず
開栓したのは石鎚の吟醸生詰酒。
キレの良いすっきりした飲み口で、
魚と合わせて間違いない1本だ。
中トロの塩焼、マグロ皮ザクとも
好相性だった。美味し。
abibuta
2021年11月21日
自宅にて晩酌。
友人がPEライン3号のカンパチ
タックルで約1.8m、75kgの
キハダマグロを釣り上げた
のでお裾分けを頂き、仕事
終わりの疲弊した体に鞭を
打ちせっせと料理を作る。
合わせたのは西条の日本心。
脂の乗ったキハダに負けない
少し甘めで濃醇な味わい。
疲れも吹き飛ぶ贅沢なひととき
を堪能できた。
Miki
abibutaさん！おはようございます！
キハダもなめろうも実に美味しそうですね！日本酒の濃厚さとマッチが羨ましいです＊
abibuta
>>Mikiさん
おはようございます☀️
実にレベルの高いキハダでした！
やはり日本酒と合わせるのが
最高ですね🍶
abibuta
2021年9月28日
自宅にて晩酌。
一人お疲れ会、2本目は
越後桜の純米大吟醸。
1本目の北秋田と同等の
スペックだが、こちらの
ほうがややフルーティー
で甘めな感じ。〆サバ、
グレの刺身などと合わせ
て美味しく頂いた。
abibuta
2021年9月28日
自宅にて晩酌。
上期の仕事が一区切りしたが、
コロナ禍のため今年は家飲み
で一人お疲れ会。1本目は北秋
田の純米大吟醸。控え目な華
やかさで食事に合わせやすい。
よく冷やして飲んだが、常温
に近付くほど美味さが増すよ
うな気がした。
abibuta
2021年5月29日
自宅にて晩酌。
友人からイサキとアヤメカサゴを
頂いたので、前々から気になって
いた日本心のもち米四段仕込みを
購入して合わせてみた。やや黄味
掛かった色合いで、甘めの味わい。
旨味たっぷりの濃厚な酒だ。味の
濃い料理に合わせるとなお良さそ
うだ。
abibuta
2021年3月21日
自宅にて晩酌。
仕事帰りについつい購入。
コストパフォーマンスに
優れたお気に入りの日本酒。
グレとチヌの刺身を肴に
美味しく頂いた。
abibuta
2020年12月8日
自宅にて晩酌。
初雪盃の新シリーズだそうで。
香りは穏やか、酸も控え目で、
まろやかな旨味がじわっと広
がる。〆サバ、マアジの刺身、
ホタルイカの沖漬けなどと合
わせて美味しく頂いた。