タカシ
松山三井
161 チェックイン
栄光酒造株式会社（愛媛県松山市）は、今季最初の新酒となる「新米新酒 酒仙栄光 Laugh with SAKESAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
栄光酒造株式会社（愛媛県松山市）は、「酒仙栄光 純米大吟醸 初しぼり おりがらみ」を、2024年1月22日(月SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
みんなの感想
2024年5月1日
自宅にて晩酌。
栄光酒造の初夏限定酒、新緑を開栓。
微かに澱が絡んだ火入れ酒で、華や
かな上立ち香が有る。甘さ控え目の
旨酸系で、かなり酸の立つ爽やかな
味わい。まさに新緑のような清々し
さを感じる1本。地物の鮃刺身、鮎
の塩焼、八幡浜のじゃこ天などと合
わせて美味しく頂いた。
2024年2月28日
自宅にて晩酌。
恐らく今季最後になるであろう酒仙
栄光の初しぼりを飲む。フレッシュ
な飲み口でキレの良い辛口。和食全
般に合うお気に入りの1本。蛍烏賊、
帆立の酒蒸し、鰤の塩焼などと合わ
せて美味しく頂いた。
2023年9月5日
自宅にて宴会。
鮎飯と芋炊きを仕込み、帰省中の姉を
囲んで家族で酒を飲む。2本目は酒仙
栄光 特別大吟醸 金賞受賞酒。地元で
一番馴染み深い酒蔵、栄光酒造のとっ
ておき。令和四酒造年度(令和５年開
催)全国新酒鑑評会に於いて5回連続、
13回目の金賞を受賞した酒だ。やや
とろみがかった印象の酒質で、華や
かな吟醸香を放つ。公式オンライン
ショップでは淡麗辛口となっている
が、上質な甘味・旨味とアルコール
感があり、思いの外濃厚な味わい。
開栓3日目にはアルコールのツンと
した感じが抜けて角が取れ、まろや
かな砂糖水のような味わいに。単体
でじっくりと飲み進めたい美酒だ。
栄光酒造の銘柄
酒仙栄光夢月夜
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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Gen
エフマルシェ
ゆうさん
四国お遍路絵巻第五十八番、仙遊寺。酒仙栄光純米酒。
インク臭と草のような香り。五十番の特別純米
もそうだったけと、私は苦手です。今日はタラのチゲといただきました。
hiro
アルコールが17%と高く、アルコールが得意でない方には辛口に感じると思われる
ただ、アルコールが得意な方にはスッキリ飲める一本
薄めではあるが純米酒ならではの黄金色
甘酒のようなしっかりとしたお米の旨味が程よく余韻を残してくれる
今回は冷酒だったが、燗にするとまた違った味わいや風味になり美味しいのではないかと楽しませてくれる
王道ならではの幅広さや安心感があるなと感じた
ゆうさん
四国お遍路絵巻第五十番、繁多寺。
酒仙栄光、特別純米。
口に含むとインク臭と草っぽい香り、
これがいいという人はいるとおもうけど、自分は好きではないです。
飲んでると気にならなかなるけど、
今日はブロッコリーと小エビの塩麹炒めでいただきました。
Jule
松山三井らしい淡麗辛口で、刺身に良く合う
松山三井100%
精米歩合：50%
酵母：協会14号
日本酒度：+4
アミノ酸度：1.2
酸度：1.6
アルコール度数：17~18度
INAKA007
久しぶりの日本酒と焼き鳥！おいしい！
abibuta
2021年10月25日
自宅にて晩酌。
脂の乗った上物のスマと
アワビを手に入れたので
酒を飲む。1本目はお馴
染みの酒仙栄光、しずく
媛の無濾過生酒。以前飲
んだ火入れのものよりや
やフルーティーながら、
独特などっしりとした旨
味も感じられる。地物の
アワビとも中々の好相性。
abibuta
2021年10月13日
自宅にて晩酌。
今年も無事に稲刈りを終え
新米を頂けるようになった
ので、お祝いで酒を開ける。
本日の1本はお気に入りの
酒蔵、地元松山・栄光酒造
のLaugh with SAKE。ロン
ドン酒チャレンジ2020で
プラチナ賞を受賞した誉れ
高き酒だ。淡麗な飲み口だ
が、しっかりと米の旨味を
感じる。先月飲んだ城川郷
の純米吟醸 原酒 13度に近
い味わい。するする飲めて、
不思議なことに飲み過ぎて
も悪酔いしない。非常に心
地好い酒である。
まめ
ガツンと辛く、スッと消えて、
もう一口、もう一口と飲みたくなるお酒でした。
ジョウ
昔ながらの清酒
吟醸にない荒々しさ
でも粗野にして卑ならず
アルコール分 15度
abibuta
2021年8月8日
自宅にて晩酌。
仕事帰りにキンキの刺身を
見つけてしまったので、盆
休み突入を言い訳に酒を飲
む。1本目は酒仙栄光の生
貯蔵酒。いつも飲む松山三
井よりもはっきりとした吟
醸香で、フルーティーな飲
み口。しかしながらスパッ
とキレも良く、食事との相
性も抜群だ。小瓶だったの
であっという間に飲み干し
てしまった。
abibuta
2021年8月4日
居酒屋 あかり 松山花園店にて。
5杯目、この日の締めは定番の
酒仙栄光 純米吟醸 松山三井。
魚介と相性抜群のやや辛口。
バランスの良いお気に入りの
地酒だ。刺身盛り合わせを肴に
美味しく頂いた。
おもち優
愛媛旅行で頂いた
兵庫産山田錦100% 磨き35
美味しい
ここまで削っているので飲みやすさはもちろんだが、それ以上に米の甘味、コク、済んだアルコールを感じる
35%という数字からは予想しないくらい、どっしりと綺麗な日本酒という印象
個人的にはもちろんひやで単体でも美味しいが、で冷やして食事といただくのがおすすめ
abibuta
2021年7月4日
自宅にて晩酌。
2本目はお馴染み、酒仙栄光の
辛口純米八拾。価格も手頃な
普段飲みのお供。カワハギの
煮付けと合わせて美味しく頂
いた。
abibuta
2021年3月29日
自宅にて晩酌。
以前は「朝しぼり」の名称で
販売されていたが、今年から
「初しぼり」に変わったよう
で。中身は相変わらずの美酒。
刺身と合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2021年3月21日
自宅にて晩酌。
仕事帰りについつい購入。
コストパフォーマンスに
優れたお気に入りの日本酒。
グレとチヌの刺身を肴に
美味しく頂いた。
アオゲン
3.8 特別純米大吟醸
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