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土田シン・ツチダ純米生酛
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食用米を使用した生酛づくりの日本酒。 口いっぱいに広がる米の旨みと甘さに感動した一品。常温保存で変化が楽しめるとの事で1週間ほど寝かせて飲んだが、個人的には開けたてが1番飲みやすく感じた。