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香住鶴の銘柄
香住鶴
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夢茶苦茶也
天然乳酸発酵
燗で。
一口飲みやすい！と思ったら、その後山廃特有の味が、口の中を駆け巡る。
おぉ！
初めての蔵でしたが、飲んで良かった！
精米歩合６３%
アルコール度数１５度
深谷の阿部ちゃん
会社の方からのお土産✨
兵庫県では定番の銘柄との事😃
冷酒でも燗酒でも美味しい😋
若干甘さが残るので味の濃い肴におすすめ💡
今宵、ホッケの塩焼き＆肉豆腐と供に一献🍶
bouken
ゆーへーさんと大阪の酒屋さん巡りした際に購入。
地図が指してる場所と実際の場所が違うけど、守口市の小西酒店さん。さけのわで出てくるのは以前の店名みたい
新聞記事ぽいラベルが面白いなと気になってたやつ
リンゴっぽくてモダンな山廃。後半結構辛く感じる。
生酒っぽいかと言われると…🤔
火入れのフレッシュさでは甲子には勝てないよ
これで生酒に近いって言われても…
あまり冷えてない状態のほうが良いのかもしれない
8日経ってクリーミーなニュアンス感じる様に
最初に抱いた印象とガラッと変わった気がする🤔
ゆーへー
boukenさん 気になるレポート多すぎて💦
香住鶴の酒質的に生酒のフレッシュさを、火入れに求めなくても良いと思っちゃいます💧
今後も火入れはこの機械を使いはるのかな？
bouken
ゆーへーさん こんばんは😁
火入れは燗酒推奨タイプ多いし飲む側もフレッシュな酒質求めてない気がしますよね😅
フレッシュなの飲みたかったら、しぼりたてが有るしねぇ🤔
よっき
スッキリとした飲みやすいお酒です。
robokeizuki
香住鶴 生酛 純米 原酒 時のしらべ
ひなち
★★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
ジャイヴ
今週はいよいよ待ちに待った信州旅行🧳
セラーに残ってた「あべ THE ARANAMI」を呑みきってスペース空けようとしたら、いつものちょい呑み足りなくなったので、ワンカップ開けておかわり一献といきましょう🍶
「香住鶴 RICH山廃」
改めて調べたらRICHまで名前だった事に気付きました😁
澄んだ米の香り、呑み口山廃らしいまろやかなコクと仄かに甘味としっかりとした旨味からキレるように、鼻抜ける香ばしいカラメル？のような麹の香り
おぉ〜パンチがありつつまろやかな味わいにすっきりとした余韻はなかなか癖になる😋
アテは［サーモンとブリの切り落とし］、脂がのった刺身にぴったり✨️
8月11日は地元でも有名な［三国花火］の日、会場に行くのは大変なのでケーブルテレビで花火鑑賞🎆
ちなみに、こちらは7月に出張に行った大阪で御一緒出来た［うまいうまい］さんから頂きました🎁
［うまいうまい］さん、ありがとうございました🙇
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ。
いよいよ信州旅行ですね🎵
レビュー楽しみにしてますね☺️
本当にワンカップを上手に確保されてますね！ちょっと呑みたい時用に小さいサイズのお酒あるとやっぱりいいですね🍶
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんばんは😃
いよいよ今週ですか！信州旅行しっかり楽しんできて下さいね〜👋我々もまた行きたいです🥹
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんにちは☀
なるたけリアルタイム更新してくので宜しくです😁
今回の旅でも隙間にワンカップ買ってストックしていく予定です✨️
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは☀
欲しい＆呑みたい信州酒が山のようにあるので、毎食に買物に信州酒楽しみます😁
栃木酒も発見したら買いたいですね🤣
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんにちは🐦
信州旅行へのウキウキ感が伝わります😆もう行かれてるのでしょうか？
気をつけて楽しんできてください😊
ジャイヴ
ポンちゃん、こんばんは🌛
もう目的地の温泉に到着してゆっくりしてます♨️
既に成果の四合瓶が一杯です🤣
うまいうまい
ジャイヴさん、こんばんは💫
こちらこそ、過日には大阪でありがとうございました😊楽しかったですね🎵香住鶴RICHがクセになる件、わたしの思う壺にハマってくれて良かったと思います🤣
ジャイヴ
うまいうまいさん、７月の出張時にはお世話になりました🙇
「香住鶴」、噂に違わぬ美味しいさと山廃の先入観に騙される味わいでした✨
越前蟹✕香住鶴、一度はやってみたい組み合わせですね😁
つかつ
兵庫らしいしっかりした米の味が感じられるお酒。
極めて純米らしい米感と山廃由来の乳酸感がバランスよく、しっかり目の味わいながらデザートのような官能感があって飲みやすい。
流行りの酵母由来の果実香はほぼなく、白玉団子や杏仁豆腐のようなやわらかいふわっとした甘味。
酸味は控えめだけど味わいに芯があるので、旨味の強い肴とも当てられる。
しかし食前に糠漬けや豆腐、チーズといった乳酸感の強い前菜と楽しむと一層気持ちよく酔っ払えるでしょう。
伝統的な日本酒の正統進化を体現していると言ったら言い過ぎだけどそれくらい褒めちぎりたい。
杏仁豆腐、白玉団子、マッシュルーム
石灰、ヒノキ