shinjukubabylon
やや甘酸っぱさもあって、とても好み！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
361 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
we015010
絞ってすぐに氷点下まで冷蔵して瓶詰め
精米歩合60%
16%Alc
今日のしぼりたて3本中で最もフレッシュで口中での微発泡感を感じる。
少しハーバルな印象も。
nana
山田錦。
牡蠣鍋との相性は抜群で、力強くピュアな味わいだ！
中国語>日本語
おでんと
キレキレの辛口です。
竹
元気いっぱいぐいぐい来るお酒。コメの甘みと濃厚なブドウ香が広がり、強めの酸とドライさとともに切れる○。
(2024.6.11追記)アルコール香と、焦げ香強く感じた。杏仁豆腐味の余韻
あねさん
💠
原材料名:米（兵庫県産）、米麹（兵庫県産米）
原料米:山田錦100%
アルコール分:16度
今年の木札の予約が始まったので、セラーにまだあった昨年の木札を💦昨年三本も買ったのでね。
甘さと辛さのバランスが良く、飲んだ後の口の中はスッキリとした辛さが残って、そのままおかわりしても、ご飯食べても邪魔にならない感じで良いです。
今時の味ではないんですが、たまに飲んで「ふう、やっぱり日本酒って美味しいなあ」と実感できるお酒ですね。
ねむち
兵庫県、丹波市。山名酒造株式会社。
「奥丹波 特別純米 山田錦」
六甲トレッキングで有馬温泉駅近くの、鳳鳴、小鼓、鯉瀧、有馬桜、有馬の里、六甲ビールの看板に惹かれて『前沢酒店』へ入店し、疲れ果てて荷物が重たいので小瓶のこちらを購入。
最近、近所の酒屋で「千歳」の取り扱いも始まったし、「奥丹波」を見つけたので飲んどく。
冷酒にて頂く。
上立香は、予想外にほんのりフルーティな甘いリンゴの香り。
口当りは硬めでクリアな印象で、味わいは口の中ではぼやけ気味だったのが、飲み込み後に、鼻に抜ける香りからしっかりした旨味が開く。甘さもほどよく感じられて、あと味は少し酸味で締まる感じから微ピリでまとまる。
レトロで重厚さをまとったクラシックなラベルだけど、味わいはそれほどクラシカルな感じではなく飲みやすかった。
■原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
■使用米:山田錦100%
■精米歩合:60%
■アルコール度数:15度以上16度未満
あねさん
おはようございます😃
奥丹波、木札の予約が始まりましたよー。一升瓶オンリーなのと、やはり値上がりの影響は避けられなかったようですが💦
ねむち
あねさん、こんにちは☀予約開始と聞いて、今ウェブショップ見てきました😳木札は飲んでみたいですが、一升瓶のみってのがハードル高めですよね😅値段もちょいしますが、年末年始の家族用ならありかも🤔
we015010
精米歩合60%
15%Alc
やや辛口
落ち着いた香りとなめらかなテクスチャ
we015010
精米歩合70%
17%Alc
辛口
少しアーシーな熟成感あり
Shiryu
オダンボ 早春の贈り物 純米大吟醸
中国語>日本語
たっく0103
奥丹波初飲みです🍶香りは控えめ、さらっとした綺麗な酒質、柔らかい甘味で余韻短めでキレが良いです、知らず知らずに盃が進みます😊海鮮丼にも良く合います、また飲みたい一本です✨
Shiryu
奥丹波 山廢 純米 原酒 三宝ダム坑道內熟成酒 シェリー樽聍葳
Shiryu
奥丹坊 三保ダム ピット熟成酒 純米吟醸 兵庫の酒85 原酒
中国語>日本語
おちょこ
旨味が最高。美味しすぎて止まらないお酒。
PNK
長堀橋の紡生さんにて
奥丹波 純米生酒
辛口だけどまろやか。
八寸と合わせて飲んだけど、もう酔ってて味わうこともなくまたメモもしておらず、ペアリングとしても合うか合わないか忘れた。
この店に来ると大将が嬉々として色々なお酒を出してくれるので嬉しい反面、アルコールで溺れ死ぬ。
多分、お冷を2.3リットルは飲んでたはず。
マルディ
母親の友人からの頂き物
Orfevre
ファーストインプレッションの香りはサイダーの様 雄町らしい濃醇な旨味はどちらかと言うと控えめで、スッキリとした味わいが主