bouken
いこま酒店さんで半月くらいキープしてもらってたやつ。
書いてないけど公式サイトによると純米吟醸の生酒
シュワシュワでドライ。あまり甘くはないけど米の旨味を実感できる。酸味が結構強め。
シャンパン的な飲み方がいいのかな？
乾杯酒に最適やと思う。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
414 チェックイン
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タイムライン
nana
シェリー樽！
英語>日本語
ariccy
今月の頒布会
奥丹波木札の無圧中取り(袋吊り?)限定酒
香りは華やかで強いリンゴ感がある
小川酵母を使ったからか酸味は低くて甘そう
味は膨らみのある甘旨味
酸味が控えながら甘くなりすきず予想より軽快な味わい
少し原料の苦味や複雑味があるが嫌な感じはなく良いアクセントになっている
普通に飲み応えがあって美味しいお酒
bouken
こちらも いこま酒店さんにて購入です😊
奥丹波率も最近高いですね😅
めちゃくちゃ噴いて開けるの大変でした💦
このお酒は開栓プロのねむちさんと是非対戦してほしいですね😏
書いてないけど公式サイトによると純米吟醸の生酒です
シュワシュワしてて凝縮された米の甘味や旨味を存分に堪能出来る。
ドライだけど程々に甘い
こちらの蔵も小川酵母をメインで使う蔵みたいですね🤔インスタ見てたら霧筑波の知可良さんが蔵訪問されてました
bouken
貴醸酒がめちゃ美味しかったので、いこま酒店さんでコチラも購入。あまり甘くないけど、シェリー酒の風味感じる。てかシェリー酒飲んだことないけどね🙄洋酒みたいな風味がする。
これは何とマリアージュさせたら良いだろう🤔
オーク樽なんかよりは飲みやすいけど少し癖あるかな？
Saya
メモメモ_φ(･_･
タカ
早く飲まないとと思いながら、冷蔵庫に寝かしてあった一本です。
フレッシュでフルーティ、キレがあります、
透明感のある味わい、美味しいです。
bouken
同じ蔵の千歳を2年前くらいに飲んだけど、奥丹波自体は4年振り
Hyogo Sake85(エイティーファイブ)という兵庫の次世代酒米を使用したシリーズ。次世代米と言っても誕生したのは39年前で自分と同い年だけど🙄
8年物の一ノ蔵と一緒にいこま酒店さんで購入
生酛の貴醸酒って珍しいよね？
って思ったら陽乃鳥が生酛だね💦
口に含むとスッキリに感じるけど直後に濃厚な完熟フルーツ様の甘みが炸裂する。けれど世間一般の貴醸酒みたいにクドくなく比較的飲みやすい。シェリーカスクも興味出てきたわ
甘味の出かたが先日飲んだURAZATO PROTOTYPE4に少し似てる。あれを更に濃くした感じ
今まで飲んだ貴醸酒の中でもトップクラスに旨い😋
貴醸酒だけど公式サイトには純米吟醸って書いてた
数日経過するとバナナっぽい感じも出てくる
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦
生酛の貴醸酒！陽乃鳥好きなのでめっちゃ引っ掛かりました😁また２年くらいかかるかもですが、見つけたら飲みたいです❣️いこまさん、珍しいの置かれてますよね😳
bouken
ポンちゃん こんばんは😃
変態スペック！って思い買ったけど陽乃鳥もあるやんって後から気付きました🤣
陽乃鳥も最近は中々買えないですもんね🤔
奥丹波は兵庫でも置いてる店多くないので助かります😌
ぺっかーる
ほんわかと香ります。なめらかですっきりですね～
Meer メール
いやこれも上品
初めて出会ったお酒だが
おいしいなーとじっくり味わいながら飲みました
年始くらいが飲み頃という情報を見たので、その時期に飲んだらまた違うのかな
Masaaki Sapporo
Meerさん、いつもありがとうございます👍100チェックインおめでとうございます🎉奥丹波も美味しそうですね😋
portero76
酒は春、酒は夏、酒は秋、酒は冬。
gon78
1831 2024/6
奥丹波 自然酒 △雨酒
純米吟醸無濾過生原酒
備中倉敷山田農園産有機雄町
60％ 15° 24/3 A
兵庫 丹波市 山名酒造
720 1980
柔らかな香りと上品な口当たり。
15度だけど生原酒ということで旨味もきちんと。
欲を言えばもう少し力強さがほしいところかな。
余談：最近低アル（度数抑えめ）の酒が増えたけど、やはりそういう要求は多いのかな？
もちろん低アルでも美味しい酒はあるけど、以前と同じ銘柄、商品名で原酒と銘打ちながら全く別物になってしまった酒もあるし…。
新たな日本酒ファンを増やすためなのだろうけど、従来のファンを失わないような配慮もないとね。
Shiryu
オデンバウム年越しトラフ・ヤンウーロードの旅
中国語>日本語
にくす
★3.5
微炭酸の濁り酒、まろやかな味わい
あねさん
🌾
原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合:50%
アルコール分:16度
数少ない奥丹波の愛飲家haniwa56さんが美味しいって言っておられたので買ってみました。青木卓夫さんという杜氏さんが自分で育てた酒米を自分で仕込んだお酒です。
旨いです。
食前に飲むとお酒らしいのですが、食中だと甘く感じて、食後に飲むとキリッとしてて、奥丹波の特徴が出てるのかなーと思いました。丹波杜氏頑張れ！
卓を「すぐる」と読んでしまうのは野球好きやと仕方ないですよね😅阪神ファンでも。
明日初めてのファームの試合を見に行きます。一軍に比べてやっすくてびっくり！
Manta
あねさん こんばんは^_^
"怪物"こと、江川卓さんですね😁
呑むシチュエーションによって味わいが変わるお酒👍
最近一文字のお酒を呑んでいたので、こちらも呑んでみたい😊
haniwa56
あねさんこんにちは。卓旨いってコメント見て嬉しかったです。
これからも美味しいお酒作り続けてほしいですね。
私も先日甲子園のファ−ムの試合見に行きました。ふだん買えない席で見れて良かったです。
あねさん
Mantaさん、おはようございます😁
高橋源一郎さんとひたすら競馬に負け続ける番組の印象のが強いんですけどね（誰がわかる🤣
体調によっても味は違うでしょうし、基本は万全の体制で挑みたいです😊
あねさん
haniwa56さん、おはようございます😃
オンラインショップの並びを見るとイチオシのところにはないので、教えてもらって良かったです☺️まだ木札は残してます。
甲子園のファームいいですね🐯最高！
