gon78
1831 2024/6
奥丹波 自然酒 △雨酒
純米吟醸無濾過生原酒
備中倉敷山田農園産有機雄町
60％ 15° 24/3 A
兵庫 丹波市 山名酒造
720 1980
柔らかな香りと上品な口当たり。
15度だけど生原酒ということで旨味もきちんと。
欲を言えばもう少し力強さがほしいところかな。
余談：最近低アル（度数抑えめ）の酒が増えたけど、やはりそういう要求は多いのかな？
もちろん低アルでも美味しい酒はあるけど、以前と同じ銘柄、商品名で原酒と銘打ちながら全く別物になってしまった酒もあるし…。
新たな日本酒ファンを増やすためなのだろうけど、従来のファンを失わないような配慮もないとね。