さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
308 チェックイン
SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。 富山県魚津市で『日本酒と料理のマリアージュがもSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
すべてのお酒を大吟醸と同じ手造りで JR富山駅から約3キロ離れた呉羽山麓にある富美菊酒造は、1915年(大正5SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
四季醸造を行う富山県富美菊酒造の醸す日本酒「羽根屋」の魅力 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。 富山県魚津市で『日本酒と料理のマリアージュがもSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア羽根屋(はねや) 純米大吟醸 翼 (富美菊酒造／富山県富山市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
すべてのお酒を大吟醸と同じ手造りで JR富山駅から約3キロ離れた呉羽山麓にある富美菊酒造は、1915年(大正5SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「羽根屋」ブランドの日本酒を届け続けるため、四季醸造蔵に転身 - 富山県・富美菊酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
あつこここ
ちょい日本酒感がありながらも酸味がしっかりあるので飲みやすい！お刺身とかと合うのかも！
wataroose
微炭酸でジューシーです。一口飲んで味わいが豊かだと感じます。こういうお酒はスーパーではなかなかおいてないですね。
ヤスヤスヤスヤス
ほのかにフルーツような香り。
透き通る軽い甘さとじわーとくる酸味。また旨みが口の中で広がります。
赤兎馬
.
精米歩合：60%
旨みがしっかりしてる。
✩4.0
Orfevre
豊橋旅行中に見つけたお店で
ひやおろしということもあるのか、羽根屋に比べると派手さは控えめで落ち着いた味わい
角の取れたまろやかな米の旨味が美味しい
赤兎馬
Orfevre さん、こんばんは！
Orfevreさんの投稿を見て、自分もおそらく同じお店でのお酒かと！！
Orfevre
赤兎馬さん、こんばんは！
コメントありがとうございます。
まさかの同じお店行かれてたとはびっくりです
赤兎馬
Orfevreさん、飛鸞の「？」の点数はいかがでしたか？
Orfevre
赤兎馬さん、50点でした！
赤兎馬
Orfevreさん、自分も50点でした！
Orfevre
赤兎馬さん、それはそれは昨日は大変お世話になりましたm(_ _)m
NomBay
立ちはサクイソとカプエチが5:5て感じ
低アルなのでかなりすっきり
無濾過生原酒のパンチはなく
清涼感のある梅水って感じ
これはこれで良し👌
Akira-W
ひやおろし。
sakepower
羽根屋と富美菊の飲み比べ‼️
富美菊はスッキリしながら苦味が強い感じ😄
sakepower
富美菊さんのレアバージョン🍶
雑味なく酸を感じるところも良いですね😋
kazu37
食中酒にぴったりな味
爽やかながら旨みは感じられる
あんみ
富山で飲んだお酒③
羽根屋は何度か飲んでたけど、富美菊は飲んでみようかで全く手をつけてなかったので、買ってみた。
飲みやすかった！(飲んだ時ベロベロだったからこの記憶しかない…)
富山では、駅やお土産屋さんでいろんな富山県の酒造のお酒(小さい瓶)が売ってて、しかも今は全部ひやおろしと季節に合ったものが並んでるので旬のものを手に取りやすくて良いですよ〜🍶
もいち
富山の名店 吟魚さんで
FREED
⭐️×3
けん
甘さっぱり
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
スッキリ爽やかな酸味、クリアで軽快な味わいにほのかな甘さの余韻
これは飲み疲れてても、スッと飲めてしまうようなお酒
メニューにはサウナ上がりにとあって、運動後や残暑厳しい日に最適かもだけど、どんなシュチュエーションでもスーッと飲めてしまう感じで美味しい
SHIMAジーンズ
上野のもつ焼き屋さんでいただきました。
あっさりとしていながらも、こくを感じます。
瑞々しい？香り。
美味しいです！
chippy01
食と酒 吟と听
3.9
