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高さん家
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ホーロータンクを廃棄して、2020BY（醸造年度）から1000石余りの日本酒をすべて木桶で造っているのが福島県二本松市の人気酒造です。 江戸時代には酒造業で盛んに使われていた木桶や酒樽は大正以降徐々に廃れ、20世紀末には木桶の加工技術の継承さえ危ぶまれました。しかしその後、木桶の良さが見直され、酒造りの現場に少しずつ戻ってきています。 人気酒造の遊佐勇人社長も木桶に魅力を感じた１人で、「どうせやるなら、全て木桶で酒を造ろう」と目標を据え、さらにできた酒を手頃な値段で提供できるよう、国内でも最大サイズの木桶で一年中酒造り（四季醸造）をするというオンリーワンのスタイルを実現しています。木桶がずらりと並ぶ酒蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
酒造りのプロがタッグを組み設立 人気酒造は明治30年(1897年)福島県二本松市で創業されました。正確には平成SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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酒造りのプロがタッグを組み設立 人気酒造は明治30年(1897年)福島県二本松市で創業されました。正確には平成SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
shinchan
微かに樽の香り。飲みやすい。少し甘い
ken1
旨いです！
dona
精米歩合50% 純米大吟醸
サラッとしていて後味スッキリ。辛口
Valerian
清潔で良い
英語>日本語
yuta
人気一 ゴールド人気 純米大吟醸
酒臭いイメージあったけど普通に美味しかった
Milan Hauser
タイプ純米吟醸、スタイル：たるざけ、米：天のつぶ/夢のかおり：天のつぶ・夢のかおり、精米歩合：60％、アルコール度数：15％：精米歩合：60％、アルコール度数：15
この酒はまさにクリスマスの香りと味がする。
リンゴ、洋ナシ、クリスマスツリーの香り。
フレーバーは木の香りに満ちている。吟醸酒でこれほど木の香りがするとは思わなかった。酸味はとてもきれいでさわやか。ややドライに感じる。
クリスマスに飲みたい。
皆さん、良いクリスマスを！
英語>日本語
みみほほ
人気酒造 赤人気伝統酒 熱燗
nabe３
比較的辛口すっきり
程よい果実味と甘味、米の旨味。7.5
ドフラミンゴ
日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶
・人気一 初しぼり 純米吟醸
おかゆ
純米大吟醸だけど甘すぎず、どちらかと言うと辛口？で食中酒によかったです✨
おもしろい名前！
豆柴3号
福島県二本松市の人気酒造さんという酒蔵が作ったお酒です。伝統的な手法で、吟醸酒しか作らず、また手作りでしか作らないという蔵元です。初めて出会いました。
どんなお酒なんでしょうか？ガス感はありませんが、甘い吟醸香がします。
飲んでみますね！
あ〜、結構酸も効いていますね。フルーティーで口当たりがいいお酒です。酸のせいか、あと味がスッキリしています。
甘過ぎず、口当たりもいいです‼️これは何杯もいけるぞ〜！