まるわ
12月も終わりに鰹のタタキが食べられるとは。
近所の魚屋も侮れない、なかなかやるなー。
ということで、とっておきの酒を開栓。南の蔵の本醸造、玉の井。
キレる辛さのなかに旨味と後味にまた辛さ。
これが辛口男酒。
鰹を常温の酒で流し込む。贅沢だ。
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タイムライン
もともと
知らなかった…南が玉の井、玉の井が南とは…
高知県内でも売ってない南、酒屋さんで聞いたらなんと、地元では玉の井だと…
南は県外に出る時にわかりやすく？南にしてるとか…
確かに蓋に南って書いてある…
なーんだ、今まで何度も高知に行って、無いなぁと思ってたのに、身近にあったとは…
そして確かに美味しい！
好きな南というバイアスは大いにかかっているかもしれないけど、旨みの強い美味しさ。
こぶせんこう
日本酒初心者の為ご容赦を
香り:吟醸香はあるものの、特段強くはない
味:少しの甘みと米の旨み、アルコール感が来た後、最後に渋み？雑味？のような苦味がじわっと寄ってくる
感想:酒単体としてはグイグイ飲めるような感じはしない。回数を重ねるごとに苦味が重なっていく。旨味や塩味が強い料理を合わせると美味しいのかもしれない。
もとこじ
南酒造の銘柄 南国インター近くの道の駅 風良里にて購入
南 特別純米 よりもしっかりした感じ
stst
高知土産として奈半利にて入手！
室戸の景色や地元グルメ達を思い返しつつ、同じく高知土産のウツボと共に楽しみます！
開栓して注ぐと青リンゴのようなサッパリ華やかな香り。
口当たりはサラッとしていてTHE淡麗辛口味。その中から広がってくるお米の旨味。甘酸渋の淡くて主張し過ぎない味わいは食中にバッチリな美味しさです！
そのまま繋がる軽快なキレもあって、ウツボや鰻の淡白でふっくらした旨味とも相性抜群です✨
｢南｣よりもドライ寄りですが、食中酒として実力を遺憾なく発揮してくれます！
静岡の鰻、高知のウツボ！舌鼓を打ちまくりです😋
ジェミニ
水みたい
toshi
ドライでいい感じ。
ひよこママ
うーん！いい味！
ほにほに
飲み口は吟醸感ありありでも後口は切れてスッキリの美味しいお酒！
ねむち
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～⑤
私的にかなり気になっていた南の地元銘柄。
【玉の井 特別純米】
一口目飲んで旨いっと思ったお酒。香りでボリュームが出て、ふくよかでしっかりどっしり旨味、辛さもあるけど優しく感じる。
かなりお気に入りでした😋
一歩さんは南酒造の蔵元とは同い年でよく飲みに行くらしい😁
boukenさんが、いかりスーパーは高知酒が多って言ったら、南酒造はスーパーに卸さないけど、いかりスーパーのお酒の担当者の人柄が良くて前社長がオッケー出したって、一歩さんが教えてくれました。
まるわ
ねむちさん、こんばんは。
土佐酒のイベントあったんですねー。
行きたかった!!
さて、玉の井本当に旨いですよね。
南も良いですが玉の井の方が旨味に寄ってる感があり私は玉の井押しです。
ねむち
まるわさん、おはようございます😃高知県の移住や食べ物を紹介するようなイベントの一角で、土佐酒が試飲できました🍶私も玉の井の方が旨味がしっかり主張して好みでした😋じっくり飲みたいお酒ですね😊
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ⑤
玉の井と聞くとピンと来ないですが、南の地元向け銘柄。
南も狂ったサラダ館銘柄ですね😆
いかりスーパーで南を置いてる話するとスーパーには卸さない方針だったけど、バイヤーさんを気に入って取引したとの事。そういや、いかりスーパーは高知酒多いよね🤔
味としては辛口だと思うけど旨味しっかりで飲みやすい良いお酒でした。
一歩さんは他蔵のお酒の事や情報にも詳しくて凄いなと思った。ほとんどのお酒を解説してくれました
m
ひやがいいかも？本醸造のドライさあるが、少し拍子抜け
hono
☺️
