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オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、日本酒「東洋美人」とともに「bills 銀座SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「日本酒は稲をくぐり抜けた水」をモットーに王道をいく良酒 澄川酒造場は1921年(大正11年)に米問屋だった澄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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東洋美人を買えるお店
澄川酒造場の銘柄
東洋美人環起
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山口県萩市中小川６１１Google Mapsで開く
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しゅう
今日はこちらのお飲み物を開栓しました💁
山口県からお越しの 東洋美人 醇道一途 純米吟醸 愛山 です。
開栓した瞬間からすごくフルーティな香りが漂って、口に含むとジューシーで旨々甘々思わずにっこりしてしまいますね。最後はほのかな苦味がきっちり締めてくれます。
こいつは問答無用に美味いですね😋
#東洋美人
#澄川酒造場
酔生夢死
石原さんと初アタル🍶
原料米： 国産米
精米歩合： 麹米-40%・掛米-50%
酵母： ---
アルコール： 16度
ちばさん
めちゃくちゃフルーティジューシーで好きなやつ。
おりがらみも間違いないですね。美味い。
てつや
★3.9
甘みはしっかりあるが生酒のわりにフレッシュ感がなく重たい印象。
小野愛純
4.0★★★★☆
期待し過ぎてたのもあるかもしれないけど、ちょっと思ってたよりはおいしくなかった。
おいしいはおいしいけど、奥行きがあまり感じられない甘さで、生酒のピチッとしたフレッシュさも感じられず、ただ甘めの日本酒と言った感じに感じてしまった。
あと、若干のアルコール感というか、奥行きないのに喉にアルコール感だけが残ってしまい、やや埃のようなオフでは無いけど、そんな感じもしてしまった。ちょっと残念だけど、嫌いという訳では無いのでこの点数。
羽根屋とかそっち系だなー
けっしー
東洋美人の代表作。純米大吟醸らしさのあるクリアな味わい。フルーティーで華やかな香りは東洋美人が得意な所。果実をかじった時のような、実をどんどん食べ進めたくなるような雰囲気を感じさせてくれるお酒。飲んだ後に消える感じも食中にもgood!最近は似た価格帯でも色んな種類が出てるので、そちらも気になりますね！
