さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
6,934 チェックイン
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、日本酒「東洋美人」とともに「bills 銀座SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「日本酒は稲をくぐり抜けた水」をモットーに王道をいく良酒 澄川酒造場は1921年(大正11年)に米問屋だった澄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
澄川酒造場の銘柄
東洋美人環起
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
山口県萩市中小川６１１Google Mapsで開く
関連記事
日本酒と海外レストランの提携は「マリアージュ」 - 「獺祭」「東洋美人」の事例にみる突破力の秘訣 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア東洋美人×bills—ディナーイベント「SAKE NIGHT with 澄川酒造場 澄川宜史氏」が1/26(水)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、日本酒「東洋美人」とともに「bills 銀座SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア東洋美人 ippo(一歩) 山田錦 (澄川酒造場／山口県萩市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「日本酒は稲をくぐり抜けた水」をモットーに王道をいく良酒 澄川酒造場は1921年(大正11年)に米問屋だった澄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
酒と釣
甘さの王様🫅
⭐️⭐️⭐️⭐️✨
これは美味い😋
デビル
【銘柄】東洋美人 Exclusive
【蔵元】株式会社登川酒造（山口県萩市）
【酒の種類】純米大吟醸
【使用米】国産米
【精米歩合】非公開
【アルコール度数】16%
【酒器】ワイングラス
【香り】+2.0（白桃、マスカット、青リンゴ、ほのかなメロン）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：1.5（柔らかめの酸）
甘さ：1.5（上品な果実の甘み）
旨み：1.5
苦み：1.0
【余韻】やわらかく甘みが残る余韻。
【印象】香り系淡麗やや甘口
東洋美人らしいエレガントな果実香と透明感のある酒質。
香りは華やかなフルーツ系吟醸香。
味わいはやわらかで優しく甘く、酸も穏やかではあるが、比較的淡麗でスッキリな印象が残る。
公開情報が少なく謎が多いが、雑味が少ない割に舌に広がりがある。味わい的には山田錦を大吟醸レベルまで削っているような感じ。
【ペアリング】白身魚のカルパッチョ、トマトのカプレーゼ
【リピートスコア】1.5
yEkonrTzvO
な 3
だ 3
ぴろせ
甘い
フニャコ
2025/8
フランス語>日本語
tanabeai
ブドウの華やかな香り。フレッシュでキレの良い辛口。とてもうまい。
こうすけ
オリエンタルタロウ 本生槽垂れ
望月商店オリジナル
フルーティでジューシー。良い愛山のお酒
白桃のような甘さ。でも嫌な甘さじゃない
すっと入ってくる甘さ。そんでもって後味はしっかりキレる。
さなD
使用米は、西都の雫
岩国駅前のセブンイレブンにてゲット‼️
セブンイレブン限定？少なくとも地域限定のようです。
どちらかと言うと甘口ですが、程良く苦渋でスッと切れます。
サラッと呑めて良い感じでした。
お宝１本目でした👀
ソルティス
スッキリ飲みやすい限定純米吟醸
のちを
田中六五の十五年記念酒。蔵としても百七十年ですって。糸島でそれぞれ持ち寄った米で醸したらしいです。
東洋美人と花の香を頂けました♪ラッキー🎶
一昔前からつけ麺といえば頑者という感じですが、頑者といったら背脂チャッチャッ系という記憶なのですが記憶違いかなー？陸橋の下のきたねー店だったはずなんですが。
