シン・ハブ
屋守を醸す豊島屋酒造のメイン銘柄 金婚
新酒のにごり酒です。
活性にごりのプチプチ感、日本酒度はマイナスで甘口かと思いきや、ドライな飲み口。
にごりも半分弱、たっぷりと入っております。
濃厚でフレッシュな美味しいにごり。
白子や牡蠣等と相性良いですね。
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隼之助
江戸の日本酒と聞いて飲んでみました。
しっかりと真面目なお味、という印象です。何と合わせて飲むのがよいのか、バリエーションが豊富そうで、また日を開けてもう一度飲んでみたいと思います。
隼之助
これは珍しく熱燗で飲んでみたいと思いつつ、ちろりが見当たらずにしっぽりダラダラと飲んでしまった。
鮭は違うだろうなとは思いつつも、アテには鮭の塩煮。味合わせは可もなく不可もなく。
flatsun
都内セブンイレブンにて購入。一応公式サイトの紹介はこれ。https://www.sej.co.jp/products/a/item/021470/
セブンイレブンさん、もうちょっと味わい等の情報を追加して欲しい…笑
クリアな味わい&日本酒度低め感(書いていないので本当の日本酒度は不明ですが…)、雑味のない後味で300ミリリットルあっという間に完飲。美味。
たいちゃん
スッキリかなぁ。あまり特徴はないね。
ししまい
アルコール度数高めだがしっかりとした味わい。わピリピリとした口当たりとキレ。
0_6010
本醸造無濾過直詰しぼりたて生
たっく0103
屋守と同じお蔵さんのお酒です🍶初飲みです、新酒らしいフレッシュ感旨味もしっかりありプチプチっとガスも効いて爽やかで美味しいですね😋しかしアルコール20°近くあるのでめちゃくちゃ効きます😵💫
しんしんSY
スタート２酒に続いてはどれにしましょうか？店長さんは本醸造だけどこれめちゃ美味ですよと勧められます
しかも新酒です
言われた通りフレッシュなキレのあるお酒でした
アルコール度の高さは感じませんが、新酒のせいかアル添のような感じは全くしません
いいお酒選んでくれました
東京ランキング1位の屋守を醸す豊島屋酒造さんのお酒だそうです
いいお酒作られてます
覚えておかねば
蘊蓄
【使用米】国産米 70％精米
【アルコール度数】19度以上20度未満
【使用酵母】非公開
【日本酒度】＋2
【酸度】非公開
立ち昇る香りにはジャスミンのような甘い花を想わせるニュアンス。さらに、新酒らしいフレッシュさを表現するペパーミントのような爽快な香りも感じられます。飲み口の若々しさをありありと想像させる、新鮮さに溢れる香り立ちです。
くらた
お正月の気分
@神田の豊島屋
あけみ
口に含んだ瞬間からふわーっとまろやかにほどよい甘味が広がります。ずーっと飲んでいられる美味しさ。
いとか
香りは少ないが、口にいれたら、米の旨味と甘みが膨らんで、鼻に抜けて香りを感じる。それと同時にのどの奥がかぁっときて、きれる。うまいっ。
飲み飽きない味。
和食の晩酌におすすめです。漬物に合いますよ。
ごちそうさまでした。
ひろし
〰
協会9号酵母
🌾国産米
2022/06
「金婚」は明治天皇の銀婚式を
お祝いする願いを込めて命名されました
「金婚正宗」は明治神宮、神田明神、
東京二大神社の御神酒として
納められている唯一のお酒です
樽酒を結婚式に用いる習慣も
豊島屋が最初といわれています
屋守で有名な豊島屋の最古の銘柄
お米の甘旨味と酸の広がりがとても美味しい😋
べっさん
2杯目は初めての東京のお酒。屋守の酒蔵のもう一つの銘柄金婚の復活版だそうで。旨味が豊かで美味しい。
ヒラッチョ
今日はお盆休み最終日。
昨日まで帰省して来たのですが、自宅用の新潟酒を何も買って来なかったため、原宿に出て表参道にある新潟県のアンテナショップ「ネスパス新潟館」へ新潟酒の買い出しへ。
原宿に出たので久しぶりに明治神宮にも参拝。
奉納酒樽は壮観。
京都の松尾大社も奉納酒樽沢山ですが、蔵数、樽数ではこの明治神宮のが一番多いのでは。
５、６年ぶりだと思いますが、ひととおり眺めて、この酒は飲んだことがある、とかチェック？してしまいます。。😅
パッと見た中でも、江戸開城、長瀞、大嶺あたりの新しい蔵の酒樽もありましたので、酒樽は更新されているのかと思います。
正面最上段が灘の酒蔵。
あとはおおむね、上段から下段にかけて、北から南の都道府県の酒蔵の樽が並んでいます。
明治神宮の御神酒は「金婚」
明治天皇の銀婚式をお祝いする願いを込めて命名されたとのことで、神田明神においても御神酒として納められているとのこと。
「屋守」の蔵でもあるので味わいにも少し期待。
勿論、屋守の様にフルーティーではなく、酸味のある、日本酒らしいクラシカル日本酒。
スッキリ旨口。
ぴくし10
おいしかったです
