bonchi
ほぼ無色透明。パイナップルを思わせるフルーティな香り。やや重く甘い香り。香りは強め。穏やかな酸味と渋味。ミックスジュースを思わせる含み香。後を引く旨味。しかし、短めの余韻。薫酒かつ醇酒。
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Toshimaya Sake Brewery (豊島屋酒造)
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東京都 東村山市 久米川町3-14-10Google Mapsで開く
タイムライン
bonchi
ほぼ無色透明。べっこう飴、黄金糖、醤油を思わせる香りに、ややスパイシーな香りも覗かせる。香りの強さは中程度。微かに発泡感のある甘くなめらかな口当たり。後を引く旨味。穏やかな酸味と渋味を残す中程度の余韻。醇酒。
bonchi
オリが漂い、やや灰色がかった白濁色。生米の香り。ライチを思わせる香り。香りの強さは中程度。発泡感のある爽やかな口当たり。すぐにしっかりめの渋味が現れるも、キレ良く短めの余韻。爽酒かつ薫酒。
Satochan
辛口樽酒
樽の香り、滑らかなアタック。味わいすっきり辛口。スッと入って切れ良し。
今夜は寒いので、おでんをお供に常温でいただきます。進みますね🤣
Satochan
キリッと旨口
甘い香り、シャープなアタック。味わいキリッと旨口。スッと入ってフルーティな余韻。
東京都東村山市の酒蔵さん。屋守が有名ですが、特約店のみの販売😅
なので屋守系の味わいとしてスタッフさんご推薦のお酒をチョイス。
スイスイいけます🤣
坂の上
豊島屋酒造構内の角打ちイベントにて。
屋守の基本は八反錦だがこれは雄町の火入れ。
芳醇な甘味とややビターな切れで美味しい。
坂の上
豊島屋酒造構内の角打ちイベントにて。
一杯目は冷やで。若いメロン様の口当たりだがガツンと飲み応えあり辛めに切れる。
二杯目は燗で。嫌味なく甘い米の味が拡がり美味しい。
坂の上
純米荒責め
蔵の角打ちイベントにて。
フルーティからやや苦味のような感じが好き。
写真は酒粕3種入りまろやかなハヤシライス。
坂の上
蔵の角打ちイベントにて。
フルーティでフレッシュ
坂の上
蔵の角打ちイベントにて。
写真は八反錦酒粕入りモツ煮。
坂の上
無調整生火入れ
蔵の駐車場での月例イベント『ハッピーアワー田中屋』にて立ち飲み。フルーティでまろやか。
よしぼう
豊島屋酒蔵の酒蔵見学にて。
ヤモリマークがいいね
試飲のお酒も旨かった
坂の上
蔵の角打ちイベントハッピーアワー田中屋にて。一年物で90ml 200円！全然フレッシュで発泡あり綺麗なキレで美味しい。蔵の方に聞くとこれ以上の熟成はあまり良くないとのこと。
坂の上
蔵での角打ちイベントハッピーアワー田中屋にて。
ジューシーで芳醇な旨み。
坂の上
豊島屋酒造角打ちイベント
ハッピーアワー田中屋にて。
スッキリ系
坂の上
豊島屋酒造角打ちイベント
ハッピーアワー田中屋にて。
フレッシュ感、メロン系かな。
坂の上
豊島屋酒造角打ちイベントハッピーアワー田中屋にて。
東村山BEAT ちょっと辛口で肉じゃがに合う
坂の上
豊島屋酒造角打ちイベント・ハッピーアワー田中屋にて。
爽やかな後に雄町の味わい。