さなD
3月に相方が福島市の酒屋さんでセレクトしてくれた金水晶さん
呑み比べです‼️
まずは向かって左側の『純米吟醸 なかどり』
使用米は、夢の香
どちらも美味しいですが、好みで選ぶとこちらかな。
45%も磨いているので、正真正銘の大吟醸クラス
口当たりは上質で瑞々しい。
クリアですが、お米の旨味と程良い甘味を感じ、後口の苦味が良いアクセントになっています。
呑み方によっては、甘口にも辛口にも感じます。
素晴らしいバランスですね❣️
金水晶さん、気に入りました‼️
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234 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
たゆうさん
福島に行った時のお土産
けむとうさん
福島市に行った際に購入した二本のうちの一本。四合瓶で1500円くらいだったかと。
福島市由来の醸造酒ということでこのお酒を選んだ。
味わいはしっかりとしたコクがあって辛口。飲み進めると辛口の味わいがちょっと苦手になるけど(辛口苦手なので)。
美味しくいただきました。
sp16x
旨味が口に広がります
飲みやすくてとっても美味しい
ベータアラニン
居酒屋新幹線で出て来て呑みたいと思ってた銘柄。中々売ってない。
期待通りの美味しさ！
苦味も酸味、香りもバランスよくて
ずっと呑める、
nar
金水晶なかどり！すっきりクリアで雑味がなくて何とでも合う！おいしー！😋金水晶は何飲んでも美味し〜！😋
キャット
緑色
純米吟醸一回火入れ
福島県酒造好適米「夢の香」100%使用
製造年月2023-07精米歩合55%アルコール分15度
中口淡麗で飲み口はさわやか。
さわやかな香りが広がります。
また、後味も非常にさわやかです。
↑公式HPより引用
青色
福島県酒造好適米「福乃香」使用
製造年月2023-08
口触りは柔らかでスッキリな後口。
どのような食事にも合うお酒。
↑公式HPより
初代斎藤金次郎さんが酒造りを(それまでは農業や旅籠)。「金水晶」の名は蔵元近くに金や水晶を産する山があったことに由来←wikiより。
同条件(電子レンジ600W1分20秒燗酒)で実飲^^;
緑。
米の旨味？お酒の美味しさ堪能(^^)
「さわやかではじまり旨味ふくふく後味さわやか」。バランス感よし(・∀・)、、、「非」を感じさせない。そんな緑色(^^)
次、青色。
いつもほカップ酒に近い気が、、、する(・・;(・・?なんで(ﾉД`)、、。「さわやかさ」は緑色強し。
米で違う？！、、、結論に至らず。
複雑さは愉しみを広げる。日本酒真に奥深し。
健診結果は大丈夫でしたε-(´∀｀*)ﾎｯ240328記
うしまど
高湯温泉の旅館にて。バランスの良い酒
loopy
私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
（私が飲んでみての感想）
見た目無色透明。口に含むとまずアミノ酸がグググっと迫ってきます。甘味が強く酸味はあまり感じない。なんか金水晶の酒がなかなか入荷しないと店長が言ってました。今時の飲みやすい旨い酒です。
■製 造 者：金水晶酒造店（福島市）
■使 用 米：五百万石
■精 米 歩 合60%
■酵 母：うつくしま夢酵母
■アルコール度数：16%
■日 本酒度：±0.0〜+2.0
■酸 度：1.5
■アミノ酸度：非公表
■容 量：720ml
■価 格：1,573円（税込）
鍋ちゃん
福島「ふくしまの酒・味噌醤油まつり」にて。
純米酒大賞2年連続受賞。米と水のみで造る金水晶自慢のお酒。
下戸助
アルコール度数 16度
夢の香
日本酒度±0
精米歩合55%
水のようにスッとした飲み口でキレイなお酒。塩味のある食べ物との相性がいい感じ。
hige じょ~じぃ
福島旅行に行った時の旅館で出て奥さんが気に入り、道の駅で発見して購入‼️
さあ、家でいっぱいと口に含んだら、あれ、ちょっと違ったかな？
もしかしたら、純米大吟醸だったかも。
まあ美味しいから良いか‼️という事で美味しく頂きました😌
Herman Mok
クリーンでエレガント。フルーティな味わいと原料米の甘みがバランスよく、とても飲みやすい。意外にも高温下でも美味しく飲める。
英語>日本語
真いち
精米歩合 60% / アルコール分15度
年末年始酒(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ