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ariccy
蔵出し70本の限定酒
蔵人がきき酒する時空しか出会えなかった隠し酒
香りはまんま巨峰葡萄。フルーティーで甘酸っぱくて、特徴的な酸味が甘みよりやや強い感じ
味もジューシーをという表現を超えて、果汁そのものを飲んでるような感じで美味しい
最後ほんのり米の旨味とアルコールの苦味が加わって、やっとお酒を飲んでるという実感が湧いてくる
飲み過ぎそうで危険なお酒
限定だけあって本当にすごい
本棚21
甘みと酸味、あとから来る石井酒造さんらしい香り！
水霧 珊
超限定で70本しか出荷されていない上に、本来ではほぼ味わえない物...という事で、購入してみました！
先ず...香りは、するにはするけれど、フルーティーさや甘そうな香りではなく、酒！！っていうような感じでもなく、米かな？というような香りです。
昔、米の精米屋さんの前を通った時とか、米をカップですくう時に香った...米の香り。
それに、ほんの僅かセメダインっぽさがある感じです。
次に...味は、正統派な日本酒の感じです。
フルーツのように甘い訳でもなく、酒感が際立っている訳でもない。
ほんのり甘い口当たりなので...んー...正直、表現が難しいのですけどｗ
正月にいただく御屠蘇。
あれのもっと良いやつ...って感じですねｗｗｗ
米本来の旨味を凝縮した液体を飲んでいる感じです。
最近流行りのフルーティーさでもなく、昔ながらの酒っぽさでもない。これが米から造る正真正銘の日本酒なのだ！という旨さと日本酒とは？が味わえる気がします。
正直、今まで...このレベルの日本酒が世に出回ってないのが不思議なぐらい、美味しい日本酒だと...ボクは思いました。
(イチ個人の意見です)
水霧 珊
因みにお値段...1,760円(四合瓶)ぐらいです。
水霧 珊
更因...
ちょい塩分濃いめの鮭の塩焼きと共に...だと、酒感が強まりました。
同じ鮭の焼きですが、醤油バターの場合、そこまで酒感が強くならないので、意外と和食より洋食に合うかもしれません。
ぴろこ
ちょっと出てくるこの酸味は米の旨み由来か？
苦味えぐみなし、ちょっと甘い。
煮物とかそっち系にあうやつだね
程咬金
ピンクのお酒は初めて飲んだ。
発酵しっかりで開けるのにじっくり時間がかかった。
アルコール度数が12度でもあり、スイスイと飲みました。
日本酒なのに、醤油や味噌にあまり合わないのに、トマトにぴったり合ってビックリしました。
オリーブオイルと塩を醤油代わりにしたら、合って、ワオと♪
あーとまん
埼玉純米縛り第１8段
ラベルに説明されている味のグラフ（辛甘芳淡敵なもの）では、ど真ん中にポイントされていました。飲んでみて確かにと思うような味でした。日本酒を飲み慣れてない方でもすんなり受け入れられるとおもいます。
かっしー
香りが程よく香り、味もしっかりしている。
ゑりんこ
お米の旨味と甘味が絶妙！美味しい〜
をかつ
初豊明！
濃い旨味を感じます。
自分には甘く感じなく旨い感じでした。
寿の酒
口当たりまろやかでフルーティーなお酒です
se-ji
初日が一番バランスがよく美味しい気がする😋