Shinkazu
埼玉G酵母という吟醸香を引き出す酵母を使用しているそう。
かなりフルーティー感が強く、麹で仕込んだような酸味と甘みがある。
酸味と濃いめフルーティー感のバランスが非常に美味い。
これ、埼玉から日本を狙える、マジで
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142 チェックイン
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Shinkazu
微発泡で勢いある限定酒。
雪だるまの見た目通り、白くにごったお酒。
個人的なイメージては、こういうのは甘口に仕上げがちな気がするが、これは辛口でキレがある。
すっきりめで、濃いめの食事でもあっさりめでもいける。
埼玉の酒蔵で、ここはどんどん美味しくなっているので、いつか跳ねるはず！
Hornets.66
⭐︎3.8
アルコール分12度
ジュワッとした口当たり。バナナということだが酸味があるためどちらかというとパッションフルーツのような感じ。完熟パイナポー。光栄菊に近い味わい。日本酒というよりジュース感あり。一期一会ということでこれしか作らないらしいが、面白い。以前酒テラスで飲んだ豊明とは全然違う。
埼玉大宮
旨味のあるがなかなかまろやかな味わいで美味しい
Hornets.66
⭐︎4.2
初めて飲むお酒@TOYOSU SAKE TERRACE
ジュワッとした口当たりに濃厚な甘み、旨味を携えた強めの辛味でキレる。かなり美味い。
まだ発売前とのこと。
DRY
豊明 Bounty & Crystal 純米酒
スモーキーな風味から仄かな甘味。熟成感。
Shinkazu
ストレートな米の吟醸香が香り、口に含むと酸味と甘みがバランスよく感じられる。
とてもキレイでレベル高い。誰にでも勧められる。
Shinkazu
白麹を使った酸味の心地良いお酒。バナナ風味の甘い香り、米の味わいとともにキレのよい酸味が絶妙かつ最高のアクセント。
これ、激ウマ。二度と作らないらしいが、是非また作って欲しいです。
坂の上
自販機タイプの試飲機。日本酒度-16との事で試しにチャレンジ。甘口好きだが自分にはちょっと甘ったるいかな。芳醇な味わいはあります。
もは
旨口
フルーティで濃厚
こってりしてる
130yoshi
記録用
本棚21
いつもの石井酒造さん独特の香がしないけど、むしろこちらの方が好み！酸味がフレッシュ！！
うるっちょ
めっちゃ濃い
でもくどくない甘さ
オー六
埼玉の幸手に蔵を構える石井酒造のお酒です。
初めて飲む銘柄でワクワクしながら開栓。
香りはフルーティさとアルコール感が調和した感じでした。味は酸味と甘味が特徴のように感じました。開栓直後は少し粗っぽいバランスでしたが、数日置くと香り、酸味、甘味、キレのバランスが見事に調和してとても美味しいお酒でした😋
ただ、一番好みのバランスになったタイミングでは残り一合もなく、哀しくなりました😢
でも、冒険してよかった🎶
豊明 一期一会
アルコール分 16度
純米スペック
ハリー
地元の酒蔵で初対面❗️
ラベルが彼岸花.秋にぴったり。
派手なラベルが妙にそそる。
精米歩合スペース70%
アルコール度スペース15度
香りは生の樽香.キノコのような香り
春から寝かせた芳醇でしっかりした味。
今までのお酒と違う独特な風味。
限定酒らしく地元でしか出回ってないらしい。
今日も秋刀魚の塩焼き、舞茸のバター焼き
人参サラダなどと食す。
家飲み114
シシ神
ハリーSakeboyさん こんばんは！
素敵なラベルですね⤴︎以前、秩父の曼珠沙華
へ行った素敵な思い出を思い出しました😊
舞茸のバター焼き×日本酒 間違いないですね！
ハリー
シシ神さん、こんばんは。派手なラベルにググっと引かれてしまいました😀舞茸は天ぷらと迷いましたが、すぐ食べたくて、、正解でした😊
本棚21
濃厚な甘み、定番ではない特別な醸造らしいが何時もの石井醸造らしい味わいと香り！
130yoshi
最初に酸、甘み、抜けは酸を感じました