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長野県諏訪市元町１−１６Google Mapsで開く
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ぎゃばん
☆☆☆☆☆
お通し酒
爽やかな酸味と優しい甘みのバランスが良くて、お通し的に最高
lala190904
樽の木の香りの中にうっすらフルーティーさもある。
口に含むとしっかりとした酸味と旨味を感じる。甘さは控えめ。
鼻に抜ける杉の香りが際立つ。
後口の苦味はわずか。
★4/5
わたせ
米の味。
おおさわ
1,100円
分類／普通酒
原材料名／米・米こうじ・醸造アルコール
アルコール分／１４度
米の品種／長野県産ひとごこち・山恵錦他
精米歩合／７０％
yuyu
真澄 ひやおろし 15度
長野に旅行したので長野酒です。
秋酒らしいボリューム
甘は結構あるけど、キリリと冷やして飲みたい
たけぽん
先月に諏訪に行った時に、蔵元でかったお酒です。二夏寝かせた蔵元限定です。限定って言葉に弱く。
古風な｢山廃造り｣で醸した2023BY純米吟醸酒だそうです。
こういうのをメロンっぽい香りというのでしょうか。かすかに甘みがありつつも、あとあじはとてもスッキリです。寝かせてないものと、飲み比べしたかったですね。
しょうゆベースのお鍋と合わせました。
美味しかったです。ごちそう様でした。
DDK
サンフランシスコベイエリアから第十回目の投稿。まろやかな口当たり、米の旨みが凝縮された深い味わい。鳴門鯛のひやおろしに似ている。山芋焼き、レバーに良く合う。バークレーの焼き鳥居酒屋(一服)にて。
you
すっきり
焼酎が入ってるのはよくわからなかった
chio
広島：あんず。
YSTJ
真澄 信州秘密の酒頒布会 2025 ゴールドコース。
信州秘密の酒頒布会、10月分には真澄の登場です。宮坂酒造発祥のお得意の七号酵母を使用、美山錦と山田錦のブレンドをモダン山廃にて仕込んだチャレンジ酒です。
ライチやマスカットのようなフルーティーな上立ち香です。穏やかな甘みを感じながら、モダン山廃によって丁寧に引き出されたエレガントで綺麗な酸味としっかりした苦味のコントラストが面白いバランスです。
流石の完成度の高さです！
ポテナゲ
冷酒で呑む
昔ながらの辛口の日本酒という感じで派手さはなく特徴はないけど透明感があるし美味しい。
口当たりは良い軽い感じがするけど旨みもある。
余韻のキレがちょうどいい
飲み疲れも飽きもせずとても良かった。
85点