Mimurosugiろまんシリーズ 純米大吟醸山田錦
Shironameko
多分初みむろ杉。冷蔵推奨とあるが、冷や、ではだめで、キンキンとまでいかなくても冷したい。香りも味も柔らかい、ラベルのとおり、嫌味のない切れ味。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
おちょこ
香りはフルーティーで、メロンみたいな風味。まろやかで甘過ぎずおいしい！
飲みやすくてペースが上がる💨
n
日本酒度+6となってるが、あんまりそんな気はしない。
まろやかだし梨みたいに最初は感じるが、ひやおろしっぽい厚みも若干あり。生酒ほどではないが、終始ピリピリしてて飲み終わりに酸味感じる。
n
一白水成限定酒だそうで、年一入荷「山田穂(やまだぼ)」を使用した純米吟醸酒。「山田穂」は、「山田錦」の母親にあたるそう。
一白水成っぽいフレッシュさも最初は感じるがシリーズの中でも厚い旨みの印象。
昨日スト缶飲んだけど、同じアルコールと思えん。
chippy01
4.1
Yamashiroya-1ST CLASS-
うましぶ
○
Tosa-shiragiku純米吟醸 微発泡生
うましぶ
○
shitakke
清涼感のある甘口。酸があってすっきりの印象を受けますが、その中にも存在感のある甘さ。その甘味はこってりではないのですが、しっかり舌に絡んできますね。後味にはビターさがあります。個人的には愛山らしさがあるなぁと思いました。
Mimurosugi夢ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦
chippy01
4.0
shitakke
クールな印象の辛口。キレがあり、甘さに伸びはないものの、口に含むと甘い雰囲気。酸もあり、クリアというかニュートラルな酒ですね。使用米のひたち錦は酒造好適米で、透明感の高いすっきりとした味となるようです。
みつた24
やはりというべきか気のせいなのか、本醸造らしいはっきりとしたアルコール臭。口当たりは甘く酸味、苦味が程よい。キレはとても良く、食事に合う感じ。
Shironameko
七冠馬が１杯分のこっていたのでその後連続でいただくと。。。
フルーティさが際立つ。
Nito純米吟醸 山田錦 55
chippy01
4.0
フニャコ
2024/6
Gakki Masamunealtanative 2024
shitakke
ホップで醸造するオルタナ日本酒。ビール感は強くないですが、どことなく控えめな甘味と、後味のやんわりして軽快な苦味がビール的にも思えます。とはいえ味は日本酒の範疇に収まっていて、綺麗めな純米酒みたいな印象です。軽く酸味や発泡感もあります。
ビールで例えるとホワイトビールが近い気がしますね。酒屋さんのHPでは、ライチやグレープフルーツの名前が挙げられていました。それもわかる気がします。
Yamashiroya-STANDARD CLASS-
うましぶ
○
Kumakichi
GWに開栓したお酒たち六本目は
風の森 6号への敬意 中取り 無濾過生原酒
こちらは3月頃にも発売され飲んだ6号への敬意の中取りバージョン
中取りには6のドッグタグのようなプレートがついています！
きょねんは亜麻猫の絵でしたが、今年はお米の形に6の文字でした
そのお味は、風の森らしい軽快な口当たりにシュワシュワ。大人のサイダーのようにゴクゴク飲めてしまう美味でした！
精米歩合：70％（秋津穂100％使用）
アルコール度数：14度
sikamaru
確か２年ほど前に火事になってしまった酒蔵さん。いまでは御夫婦それぞれで別の酒蔵で結を作られているそう。今回は三千櫻酒造タイプ。もう一つは来福だったかな？基本的には仕込み水の違いだけらしいけど、土地も蔵もちがえば、いろいろ変わるよね。やっぱ両方買ってみればよかった。味は芳醇フルーティな感じで、まるで貴醸酒のような奥深さがあります。流行りの甘口というわけではなく、力強さがある。単体でしっかりと味わいたい贅沢なおいしさです。
ジェイ&ノビィ
sikamaruさん、こんにちは😃
そうなんですよね🥲でも、2年後の再建を目指されている‼️という記事を見ましたので、飲んで応援📣していけたら良いですね😋
sikamaru
ジェイ&ノヴィさん、こんにちは。そうなんですね。こんなに美味しいお酒が作れるんですから、絶対になくならないでほしいですね。