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キタノニシキ プロトタイプ
特定名称 純米
使用米 北海道産米
精米歩合 70%
アルコール度数 15度
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时间轴
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ひと肌恋し 山廃純米
五百万石
精米歩合65%
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御前酒 1859 生 菩提元
使用米
岡山県産雄町米100%
精米歩合
65%
アルコール度数
15度
日本酒度
+2.0（やや辛口）
酸度／アミノ酸度
1.7/0.8
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IWANO 純米 無濾過生原酒
精米歩合70%
五百万石
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浜千鳥 限定生酒 純米吟醸 吟ぎんが
精米歩合55%
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酒屋八兵衛 朔旦
特定名称：純米吟醸
原料：米、米麹
アルコール度：16％
日本酒度:非公開
酸度：非公開
原料米：山田錦・伊勢錦
精米歩合：50％
状態：生酒
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文楽 花篝 純米吟醸 無濾過生原酒
・使 用 米 秋田酒こまち
・精米歩合 50%
・アルコール度 15〜16%
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白老 For Survivor LIMITED EDITION HAKURAW 若水 純米吟醸 槽場直汲生原酒
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
55%
使用米
若水
アルコール度
16%
酸度
1.5
日本酒度
5
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惣邑 純米吟醸生酒
熱処理等の状態 火入れ
原材料 米、米麹
アルコール度 16度
原料米 羽州誉
精米歩合 50%
使用酵母 山形酵母
日本酒度 +3
酸度 1.4
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太平山 艸月 別誂
純米酒
【使用米】秋田酒こまち 60％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】自社酵母
【日本酒度】－3.4
【酸度】2.5
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飛鳥井 美灯
◆原料米／五百万石
◆精米歩合／60％
◆日本酒度／+3.5
◆酸度／2.0
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来福 純米酒 球春
蔵元所在地 茨城県筑西市村田1626
アルコール分 15％
内容量 720ml
原料米 LGCソフト
精米歩合 70％
火入 火入れ
日本酒度 ±0
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HARE 特別純米 生酒
精米歩合60%
岡山県さん雄町
アルコール分17度
あや
おいしかったけど、そのあと飲んだ2本の衝撃が強すぎてあんまり記憶がない
エルワン
赤武なのに甘い！ふくよか上品な甘み。アプリコットなど感じます。あんなにフルーティーなのにドライ、キレも良し。
エルワン
火入れなのに生らしいフレッシュな香り！吟醸香は強い。フルーティーさはあるがすっきり。アカエイレバー指しとかフォアグラとか、少し派手で生くさい料理に合う。
エルワン
アルコール添加のものは基本的に飲まないが、鯛のハラスには合いそうだったので頼んでしまった。アルコールを感じさせない上品な味わい。余計な吟醸香なく上品な吟醸酒。柔らかく甘みは少しあるが奇麗にまとまっていてキレもよく、脂の乗った白身魚にはよく合った。
エルワン
落ち着いた香り。林檎らしい酸味。フレッシュかつ穏やか、色々なお料理に合いそうな生酒。
エルワン
香り控えめ。口当たりはミネラル感あり、後から柔らかく感じる。とろみもある。少しだけ熟成感あるドライなひやおろし。秋の魚に合いそう。